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Rezept: Lasagne-Suppe ganz einfache Nudel-Hackfleisch-Suppe | waseigenes.com
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Lasagne-Suppe

Rezept für eine ganz einfache Nudel-Hackfleisch-Suppe - schnelle und leckere Alternative zur klassischen Lasagne aus dem Ofen
Gericht: Suppe, Suppenrezept
Keyword: #waseigenesrezept, 7 Tage 7 Suppen, Hackfleisch, Lasagne, Lasagne Suppe, Nudeln, Nudelsuppe, Tomaten, Tomatensauce, Was koche ich heute?
Servings: 4
Author: Bine | was eigenes

Zutaten

  • 500 g Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Liter Brühe (gerne Rinderbrühe)
  • 800 g gehackte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockeneter Thymian
  • 1 TL getrockener Rosmarin
  • Salz & Pfeffer
  • 6 - 8 Lasagneplatten
  • 4 EL Schmand oder Crème fraîche
  • Parmesan
  • Öl zum Braten

Anleitungen

  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden, bzw. hacken.
  • Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und darin die Zwiebelstückchen und den Knoblauch kurz anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen und krümelig knusprig braten. Das Tomatenmark in den Topf geben und gut umrühren.
  • Die Rinderbrühe angießen, die gehackten Tomaten hinzufügen, alles gut verrühren.
  • Die Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen und zur Suppe geben.
  • Nun noch Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Thymian in den Topf geben und die Suppe bei kleiner Hitze ca. 10 - 15 Minuten köcheln - oder so lange, bis die Nudeln nach Wunsch und Geschmack gar sind.
  • Die Lasagnesuppe auf Tellern anrichten und mit einem Klecks Schmand oder Crème fraîche und gebriebenen Parmesan servieren. Guten Appetit! :-)