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Rezept Nektarinen Thymian Marmelade | waseigenes.com
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Nektarinen-Thymian-Marmelade

Fruchtig-süße Sommermarmelade – perfektes Geschenk aus der Küche. In nur 15 Minuten selbst gemacht!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit mindestens:3 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Konfitüre, Marmelade
Keyword: Aufstrich, Brotaufstrich, Fruchtaufstrich, ganz einfach, Geschenk aus der Küche, Kräutermarmelade, Naktarinenmarmelade, Nektarine-Thymian-Marmelade, Nektarinen, Sommermarmelade, Thymian
Servings: 6 Gläser
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • ca. 6 leere Marmeladengläser à 200 ml
  • 1 Pürierstab

Zutaten

  • 1.500 g Nektarinen, entsteint
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 5 - 10 Stängel Thymian

Anleitungen

  • Die Nektarinen waschen, entsteinen und grob in Stücke schneiden und zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben.
  • Die Früchte und den Zucker unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze drei Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Anschließend die abgezupften Thymianblättchen hinzufügen und alles mit dem Pürierstab so lange pürieren, bis ein feiner Fruchtbrei entstanden ist. Diesen sofort in heiß ausgewaschene Gläser umfüllen und verschließen.

Notizen

Tipps & Variationen:
  • Für eine exotische Note könntet Ihr noch etwas etwas Zitronenschale oder Vanille hinzufügen.
  • Rosmarin hat auch ein ganz feines Aroma - statt Thymian schmeckt auch Rosmarin bestimmt hervorragend in der Marmelade
  • Wer es stückiger mag, püriert nur leicht. Liebe Grüße, Bine ~ https://www.waseigenes.com