Pflaumentarte mit Pudding-Schmand-Guss
Kochutensilien
- Tarteform
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 30 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 2 EL kaltes Wasser
Für den Guss:
- 3 Eier
- 250 g Schmand
- 1 Tüte Vanillepudding-Pulver
- 40 g Zucker
- 1 EL Speisestärke
Ausserdem:
- ca. 800 g Pflaumen
Anleitungen
- Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter {in Stücken} und kaltes Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und für ca. 30 Minuten in den Külschrank legen.
- Danach eine gebutterte und mit bemehlte Tarteform mit dem Teig auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Form in den Ofen schieben und den Boden 10 Minuten vorbacken.
- In dieser Zeit die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
- Für den Guss die Eier mit dem Mixer aufschlagen, Schmand, Speisestärke, Vanillepudding-Pulver und Zucker unterrühren.
- Die Pflaumenhälften mit der Schnittseite nach oben auf den vorgebackenen Teig legen und darüber den Schmand-Pudding-Guss gießen.
- Die Pflaumentarte weitere 40 Minuten bei 180° Grad {Ober/Unterhitze} im Backofen fertig backen.
Notizen
Viel Freude beim Backen & Genießen! Solltest Du das Rezept für die Pflaumentarte ausprobieren, dann lass mich sehr gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße, Bine {https://www.waseigenes.com}
Liebe Grüße, Bine {https://www.waseigenes.com}