Stracciatella Himbeer Tiramisu
Portionen: 6
Kochutensilien
- Eine Auflaufform ca. 26 x 27 cm
Zutaten
- 150 g Himbeeren frisch oder TK
- ca. 26 Löffelbiskuits
- 130 ml starker Kaffee
- 70 ml Amaretto
- 250 g Mascarpone
- 300 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 60 g Zucker
- 50 g Zartbitterschokolade
Anleitungen
- Kaffee kochen, abkühlen lassen und mit Amaretto vermischen.
- In einer Auflaufform den Boden mit Löffelbiskuits belegen und diese mit der Hälfte der Kaffee-Amaretto-Michung beträufeln.
- Mascarpone, Magerquark, Schmand und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer oder einem Schneebesen cremig verrühren.
- Die Schokolade hacken und zusammen mit den Himbeeren unter die Creme heben.
- Die Hälfte der Creme auf die getränkten Löffelbiskuits verteilen.
- Darauf eine zweite Lage Löffelbiskuits legen und diese mit der restlichen Kaffee-Amaretto-Mischung beträufeln.
- Nun die restliche Creme auf den Biskuits verteilen.
- Das Tiramisu zugedeckt mindestens vier bis fünf Stunden kalt stellen - am besten aber über Nacht. Tiramisu schmeckt am nächsten Tag einfach besser!
- Vor dem Servieren das Tiramisu mit einigen Himbeeren, Schokoraspeln und einem zerbröseltem Löffelbiskuit aufhübschen.
Notizen
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen des Tiramisus wünscht Bine von https://www.waseigenes.com ♡ Hast Du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡