~ Werbung für Diamant Raffinade Zucker Feine Körnung ~ Rezept: Cheesecake Brownies ~

1851 kochte Emil Pfeifer zum ersten Mal auf Gut Fronhof in Köln-Ossendorf Zucker aus Rüben, die er den Bauern aus dem Kölner Umland abkaufte. Rund 20 Jahre später gründete er zusammen mit seinem Sohn Valentin und seinem Partner Eugen Langen die erste Rübenzuckerfabrik in Elsdorf, 50 km vom Kölner Dom entfernt.

In diesem Jahr feiert das Traditionsunternehmen Pfeifer & Langen seinen 150. Geburtstag. Zur großen Geburtstagssause habe ich zuckersüße, einfach wahnsinnig leckere Cheesecake Brownies mit gehackten Walnüssen gebacken.

150 Jahre süße Vielfalt.

Zucker us Kölle! Damals wie heute sind die zwei Zuckerhüte das Wahrzeichen des Familienunternehmens. In diesem Jahr zieren sie eine, wie ich finde, coole retro Verpackung, die exklusiv zum Geburtstag in Auftrag gegeben wurde.

Für mich sind die beiden Zuckerhüte gar keine Zuckerhüte, sondern ganz klar der Kölner Dom. Die Wahrheit liegt wahrscheinlich irgendwo dazwischen.

Pfeifer & Langen zählt zu den führenden Zuckerherstellern Europas und hat ein breitgefächertes Angebot verschiedener Zuckerspezialitäten. Das Sortiment reicht von Kristallzucker unterschiedlichster Körnung über Puderzucker, Kandisspezialitäten, Gelierzucker, Zimtzucker, Coffee Sugar, Glühweinzauber, und und und.

Zucker. Natürlich aus Rüben.

Die Rüben für die Zuckerproduktion bezieht Pfeifer & Langen aus der Region. So ist der Weg vom Feld zu den Fabriken und von dort zum nächsten Supermarkt kurz. Nahezu 100% der Zuckerrübe werden von Pfeifer & Langen verwertet. Dabei kommen moderne, umwelt- und ressourcenschonende Technologien zum Einsatz.

Ich habe Euch ja schon einige verschiedene Rezeptideen mit Zucker aus Köln hier vorgestellt. Köstliche Marmeladen, bzw. Konfitüren, süße Erdnussbutter-Cupcakes oder knusprige Geschenkanhänger-Plätzchen.