Gebackenes, Kulinarisches, Rezepte mit Apfel

Schneller Apfelkuchen mit Marzipan & Zimt – Kastenkuchen.

Und schon sind sie wieder vorbei… die Herbstferien. Schade. Wir hatten eine schöne Zeit; haben es uns hier hübsch und gemütlich gemacht, Wände gestrichen, neue Lampen gekauft und angebracht und ein Zimmer umgeräumt. Davon berichte ich dann Ende Oktober in meiner Monatsrückblick-Kolumne.

Ich bin sehr gespannt, wie die nächsten Wochen so werden. Dass die Kinder in NRW ab Montag wieder Masken im Unterricht tragen müssen, wissen wir schon. Mal sehen, ob es noch weitere neue Regeln und Einschränkungen geben wird. Wundern würde es mich nicht.

Rezept: Schneller Apfelkuchen mit Marzipan und Zimt - Kastenkuchen | waseigenes.com
Rezept: Schneller Apfelkuchen mit Marzipan und Zimt - Kastenkuchen | waseigenes.com

Diesen schnellen Kastenkuchen – ein Apfelkuchen mit Marzipan und Zimt – habe ich in den Ferien zweimal gebacken. Backen müssen! Der erste wurde von meiner Familie inklusive Oma und Opa einfach so weggefuttert, bevor ich ihn fotografieren konnte. Die haben einfach nicht auf mich gehört.

Also habe ich ihn ein paar Tage später ein zweites Mal gebacken, schnell geknipst und dann Freunden zum Kaffee angeboten. Auch da waren die Rückmeldungen durchweg positiv: lecker, saftig, zimtig.

Kastenkuchen sind toll, denn die kann man auch ohne Teller, nur mit einer Hand unter dem Kinn oder vielleicht einer Serviette essen.

Kastenkuchen Rezept: Schneller Apfelkuchen mit Marzipan und Zimt | waseigenes.com

Apfelkuchen-Endspurt.

Das ist nun das vierte Apfelkuchen Rezept, was ich hier mit Euch in diesem Herbst teile. Reicht jetzt langsam, oder? ;-) Dann könnte ich nämlich so langsam mit der Weihnachtsplätzchen Produktion anfangen…. sofern ich alle Zutaten dafür bekomme. Als ich gestern im Rewe war, lachten mich leere Regale an. Mehl und Zucker restlos ausverkauft. Herrje! Es geht schon wieder los.

weiter
12 von 12

12 von 12 im Oktober 2020 | Mein Tag in Bildern.

Herzlich willkommen zu meinen heutigen 12 von 12 – mein Tagesrückblick in Bildern. Es ist Oktober und es ist ganz schön düster draußen. Und so sind meine Fotos heute leider auch recht dunkel. Aber das ist okay – am…

Gelesenes

Buchtipp: Ich bleibe hier.

{Ich bleibe hier – eine Leseempfehlung – Affiliate Link – Werbung ohne Auftrag} Erinnert Ihr Euch, dass ich hier im Juli von dem Buch „Wir kommen mit“ geschwärmt hatte? Einige Leserinnen empfahlen mir in den Kommentaren daraufhin das Buch…