Schoko-Brownies - lecker, saftig und vegan
Veganuary: Ganz einfache, wunderbar leckere vegane Schoko-Brownies
Servings: 6
Kochutensilien
- 1 Schneebesen
- 1 Kochlöffel
- 2 Schüsseln
- 1 Gabel
Zutaten
- 200 g Weizenmehl
- 200 g Zucker
- 40 g Backkakao
- 200 g Edel-Bitter Schokolade 70%
- 1 reife Banane
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Haferdrink Natur
- eine Handvoll Kakaonibs
Anleitungen
- Mehl, Zucker und Backkakao in eine Schüssel geben und locker verrühren. Optional: einen Teelöffel Zimt mit unterrühren.
- Die Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen, bei Seite stellen.
- Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel matschen, dann Sonnenblumenöl, Hafer Drink und die geschmolzene Schokolade hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Diese flüssige Masse nun in die Schüssel zu den trockenen Zutaten geben und alles zusammen zum Beispiel mit einem Kochlöffel vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist und keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
- Den Teig dann in eine gefettete und mit Mehl ausgekleidete Auflaufform oder Backform füllen und bei 180° Grad Umluft ca. 30 Minuten im Backofen backen.
Notizen
Viel Freude beim Backen und Naschen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com ♡ Lass mich sehr gerne wissen, wie Dir die Brownies geschmeckt haben.... wenn Du das Rezept ausprobiert hast. :-)