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Rezept für Scones - feine Teiglinge aus Mehl, Butter und Buttermilch. Dazu schmecken Schlagsahne & Marmelade | Was backe ich heute? waseigenes.com
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Scones

Buttermilch Teiglinge - einfach und schnell - mit Schlagsahne & Konfitüre
Gericht: Kaffee und Kuchen, Kaffeeklatsch
Keyword: Buttermilch, Erdbeermarmelade, Gebäck, Kaffee & Kuchen, Kuchenrezept, Schlagsahne, Scones
Servings: 14
Author: Bine | was eigenes

Kochutensilien

  • 1 Springform 26 cm Durchmesser

Zutaten

  • 450 g Weizenmehl
  • 1 Tütchen Backpulver
  • 60 g kalte Butter
  • 1 TL Zucker
  • ¼ TL Salz
  • 300 ml Buttermilch (Alternativ normale Milch)

Anleitungen

  • Den Backofen auf 250° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen, eine Springform mit etwas Butter einfetten.
  • Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter stückchenweise in die Schüssel geben und mit den Händen mit der Mehl-Backpulver-Mischung verkneten.
  • Dann die Buttermilch hinzufügen und mit den Händen weiter kneten bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
  • Etwas Mehl auf der Arbeitsplatte verteilen und die Teigkugel darauf legen. Mit einem Nudelholz oder einfach mit den Händen zu einer ca. 2 cm dicken Teigplatte ausrollen, bzw. in Form bringen.
  • Ein Glas mit der Öffnung in Mehl tunken und dann damit kreisrunde Teiglinge ausstechen. Diese dicht an dicht in die gefettete Springform legen.
  • Teigreste können zu kleinen Kugeln geformt und Zischenräume gestopft werden.
  • Die Springform in den heißen Ofen schieben und bei 250° Grad Ober/ Unterhitze ca. 10 -15 Minuten backen.

Notizen

Dazu schmecken: Schlagsahne und Konfitüre. Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße von Bine https://www.waseigenes.com ♡