Sonnenblumenkernbrot

5 from 2 votes

Rezept für ein Sonnenblumenkernbrot mit getrocknetem Sauerteig

Gericht: Brot, Brotrezept

Keyword: Brot backen, Brotrezept, einfach und lecker, einfaches Rezept, Sauerteig getrocknet, Sonnenblumenkernbrot, Sonnenblumenkerne

Author: Bine | was eigenes

In einer Rührschüssel die zwei Mehle mit dem Roggen-Vollkorn-Sauerteig getrocknet und der Trockenhefe mischen.
Dann die übrigen Zutaten (Sonnenblumenkerne, Salz & Wasser) hinzufügen und alles mit dem Knethaken des Mixers etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Danach den Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Tipp von mir: Den Backofen auf 50° Grad vorheizen, die {ofenfeste} mit Teig gefüllte Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt, hineinstellen. Backofen ausschalten und Schüssel ca. 60 - 90 Minuten im Ofen stehen lassen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und dann in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen. Mit etwas Wasser bestreichen, weitere Sonnenblumenkerne darauf verteilen und nochmal weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Dann das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober/ Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Das Sonnenblumenkernbrot auf einem Rost erkalten lassen, dann anschneiden und nach Lust und Laune genießen. Mit Butter und Salz, Käse oder Wurst, einem hart gekochtem Ei oder einem leckeren Aufstrich genießen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen und Genießen des Brotes! Liebe Grüße Bine ♡ https://www.waseigenes.com