Spätzlepfanne mit Lauch und Bergkäse

Rezept: Spätzlepfanne mit Lauch, Zwiebeln & Bergkäse | Schnelle, einfache und unkomplizierte Familienküche von waseigenes.com | Was koche ich heute? Rezepte für jeden Tag

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Spätzlepfanne mit Lauch und Bergkäse

Herzhaftes Pfannengericht mit Spätzle, frischem Lauch und würzigem Bergkäse

Gericht: Feierabendküche, Mittagessen, Nudelgericht

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Servings: 4

Author: Bine | was eigenes

Zutaten

400 - 500 g 3 GLOCKEN Die mag ich Spätzle
2 Zwiebeln
3 - 4 Stangen Lauch {Porree}
150 ml Sahne
250 g Bergkäse
2 EL Butter
Schnittlauch
Salz & Pfeffer

Anleitungen

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, die Lauchstangen gut putzen und in schmale Ringe schneiden.
Butter in die Pfanne geben und darin die Zwiebelwürfel und die Lauchringe rundherum anschwitzen, nicht zu braun werden lassen. Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme leicht simmern lassen.
In dieser Zeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und darin die Spätzle nach Packungsanweisung gar kochen.
Den Bergkäse mit einer Küchenreibe reiben.
Die fertigen Spätzle abgießen und sofort in die Pfanne kippen, sie müssen nicht abgeschreckt werden. Den geriebenen Bergkäse dazu geben und alles mit zwei großen Löffeln gut vermengen.
Nun das fertige Gericht auf Tellern anrichten und mit etwas geriebenem Käse und gehacktem Schnittlauch garnieren.

Notizen

Ich wünsche viel Freude beim Kochen und Genießen der Spätzlepfanne. Und solltest Du das Rezept einmal ausprobieren, dann würde ich mich über eine Rückmeldung, einen Kommentar auf meinem Blog sehr freuen. ♡ Liebe Grüße von Bine ~ https://www.waseigenes.com