Spaghetti mit saftigen Hackbällchen in Tomatensoße
Fix auf den Tisch - köstliches und schnelles Mittagessen für große & kleine Leute
Servings: 4
Kochutensilien
- 1 große Pfanne für die Bällchen & Soße
- 1 großen Topf für die Nudeln
Zutaten
Für die Hackbällchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Hackfleisch
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- 10 g Parmesan
- 4 Stängel Petersilie
- Salz & Pfeffer
Für die Tomatensoße plus natürlich Nudeln
- 1.000 g passierte Tomaten
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 400 - 500 g Spaghetti
Anleitungen
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und mit etwas Öl in einer Pfanne glasig andünsten. Die Petersilie fein hacken, den Parmesan reiben, Wasser für die Spaghetti in einen großen Topf füllen.
- Nun das Hackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie zügig mit den Händen zu einem homogenen Teig vermengen und daraus ca. 12 Hackfleischbällchen formen.
- Die Zwiebeln in der Pfanne an den Rand schieben und die Hackbällchen in die Mitte setzen und rundum kurz anbraten.
- Das Nudelwasser erhitzen, die Spaghetti kochen.
- Die Hackbällchen sollten nun schon Farbe angenommen haben. Dann die passierten Tomaten in die Pfanne gießen, die Temperatur etwas runter schalten.
- Thymian, Oregano, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und alles ungefähr 8 - 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Nun sind auch die Nudeln fertig, können abgegossen werden und zusammen mit den saftigen Hackbällchen und der würzigen Tomatensoße serviert werden.
Notizen
Ich wünsche Euch viel Freude beim Kochen und beim Genießen! Liebe Grüße von Bine - https://www.waseigenes.com