Tortenboden mit Erdbeeren
Einfaches und ganz klassisches Mürbeteig-Rezept. Schnell gemacht, nur 5 Zutaten, perfekt für Frühling & Sommer!
Servings: 12
Kochutensilien
- Tortenboden Backform
Zutaten
Mürbeteig
- 150 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 65 g Zucker
- 1 kleines Ei
- 65 g Butter oder Margarine
Belag & Tortenguss
- ca. 500 g Erdbeeren, eher etwas mehr
- 2 El Zucker
- 250 ml Wasser
- 1 Tütchen Tortenguss
Anleitungen
- Mehl und Backpulver auf der Arbeitsplatte oder in einer Schüssel mischen. Zucker hinzufügen, das Ei in die Mitte schlagen, Butter in Stücken hinzugeben.
- Von außen nach innen mit den Händen zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, einfach eine Zeit lang in den Kühlschrank stellen.
- Eine Tortenboden-Backform mit flüssiger Butter auspinseln und Semmelbrösel oder Paniermehl da drauf streuen.
- Dann den Teig in die Form drücken und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 210° Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.
- In dieser Zeit die Erdbeeren waschen und verlesen, das Grün entfernen.
- Ist der Tortenboden fertig, sollte er erst etwas abkühlen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Die Erdbeeren im Ganzen, mit der Schnittstelle nach unten, auf den Boden legen. Dabei am besten zuerst einen äußeren Rand legen und nach innen hin auffüllen.
- In einem kleinen Topf ein Tütchen Tortenguss mit 2 EL Zucker und 250 ml Wasser aufkochen. Dann den Guss vorsichtig über die Erdbeeren gießen. Mit einem Pinsel nochmal über die äußeren Erdbeeren den Guss verstreichen.
Notizen
Viel Freude beim Backen & lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine ~ waseigenes.com