Weihnachtsmandeln
Schoko-Zimt-Mandeln... ein köstliches Geschenk aus der Küche
Kochutensilien
- Eine tiefe Pfanne
- Eine große Schüssel mit Deckel
Zutaten
- 300 g ganze Mandeln {mit Schale oder Haut}
- 150 g zartbitter Schokolade
- 2 TL Zimt
- 1 Msp. Spekulatiusgewürz
- 150 - 200 g Puderzucker
Anleitungen
- Puderzucker in eine große (!) Schüssel, für die Ihr auch einen Deckel habt, sieben. Bei Seite stellen.
- Die Mandeln in eine tiefe Pfanne geben und ein paar Minuten rösten.
- In dieser Zeit die Blockschokolade auf einem Brettchen grob in Stücke schneiden und dann zu den Mandeln in die Pfanne geben.
- Zimt und Spekulatiusgewürz drüber streuen, alles gut umrühren und sobald die Schokolade geschmolzen und alle Mandeln braun glänzend damit überzogen sind, die Pfanne vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen.
- Nun die Schokomandeln in die Schüssel zum Puderzucker umfüllen, Deckel drauf, gut verschließen und dann - shake it, Baby - ordentlich rütteln und schütteln.
- Die gepuderten Mandeln aus der Schüssel in Gläser umfüllen.Solltet Ihr dabei zu viel übrig gebliebenen Puderzucker mit rausholen, fügt noch einen Zwischenschritt ein: die Mandeln in ein Sieb geben, erneut sachte schütteln, bis der überschüssige Puderzucker weg ist und dann umfüllen.
Notizen
Viel Freude beim Zubereiten, beim Naschen und/ oder Verschenken wünscht Bine von https://www.waseigenes.com/ ♡