Quark-Öl-Teig war einer der ersten Teig-Arten, die ich als Kind zu Hause kennen gelernt habe. Rückblickend meine ich ja, dass meine Mama ständig Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig gebacken hat. Das stimmt natürlich nicht. Es gab auch Marmorkuchen und Philadelphia Kuchen, aber dieser Quark-Öl-Teig, der ist mir einfach besonders im Gedächtnis geblieben.