Ich schrieb es ja schon am Donnerstag in der Einleitung zu meinem Monatsrückblick: Der Frühling nimmt Fahrt auf, er ist quasi schon da und damit ist natürlich verbunden – Die Rhabarberzeit. Ist es nicht herrlich leicht säuerlichen, frischen Rhabarber in einem süßen Kuchen zu genießen? Und ist es nicht noch herrlicher, wenn sich zu Kuchen und Rhabarber noch standfester Vanillepudding gesellt? Dieser Kuchen erinnert an Omas Küche – ein einfaches Rezept, maximaler Frühlingsgenuss.
