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Einfache & schnelle Rezepte, Genähtes und Gedachtes und dazwischen das Leben
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Rotkohl

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    Rezept für Frikadellen aus dem Backofen {mit Kartoffelgratin & Rotkohl}

    von Bine | was eigenes 21. November 2020
    von Bine | was eigenes

    Früher war mein Papa immer der Friko-Beauftragte bei uns zu Hause. Papa musste auch kleine Frikadellen für mich braten, wenn ich eine Party geschmissen habe. Ich habe es immer gehasst nicht gemocht, Frikadellen zu braten. Da haste doch immer eine Sauerei auf dem Herd und vor dem Herd und musst danach die ganze Küche putzen. Es sei denn, Du machst Frikadellen aus dem Backofen.

    Rezept: Frikadellen - Hausmannskoste vom Feinsten. Erst in der Pfanne braten, dann im Backofen weitergaren | waseigenes.com

    Super Sache: Frikadellen im Backofen garen.

    Mittlerweile sehe ich das nicht mehr so eng, bzw. ich habe einen kleinen Trick, damit die Küche nicht all zu sehr vor Fett trieft. Ich brate die Frikadellen wirklich nur ganz kurz von beiden Seiten in der Pfanne an und schichte ich sie dann in eine Auflaufform oder in ein tiefes Blech um. Das kommt dann in den Backofen und dort dürfen die Frikadellen dann weiter- und fertiggaren.

    Man könnte sie auch ausschließlich im Ofen backen – aber nein, meine Frikadellen sollten außen schon leicht knusprig und ein paar Röstaromen haben.

    weiterlesen
    21. November 2020 9 Kommentare
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Hier schreibt: Bine

Hier schreibt: Bine

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