Weihnachten zum Frühstück finde ich eine super Sache. Deswegen habe ich mir vor einigen Tagen ein knuspriges Weihnachtsmüsli mit einer ordentlichen Portion Zimt gemischt und im Ofen gebacken.
Damit öffne ich heute das 4. Türchen zum “Create yourself a merry little christmas” – Adventskalender von Laura. Ich freue mich sehr, dass ich in diesem Jahr dabei sein darf.
Alles darf, nichts muss ins Weihnachtsmüsli.
So ein selbst gemachtes Müsli ist ruck zuck gemischt und rein darf alles, was schmeckt. Ich liebe z.B. Walnüsse und Pekannüsse. Auf die möchte ich nicht verzichten. Solltet Ihr aber mehr auf Mandeln oder Cashewnüsse abfahren, dann ersetzt sie einfach mit den unten im Rezept genannten Zutaten. Auch Früchte sind erlaubt, stoßen bei mir aber auf wenig Gegenliebe. Sultaninen, Cranberries oder andere getrocknete Beeren… nein danke. Anders sieht im Sommer aus. Da mag ich frische, saisonale Beeren sehr gerne in meinem Frühstück.
Wie lange ist selbst gemachtes Müsli haltbar?
Ergänzung & Info | 2023: Ich werde immer mal wieder gefragt, wie lange dieses selbst gemachte Weihnachtsmüsli haltbar ist. Ich kann Euch das leider nicht beantworten. Ich habe dieses Müsli gemacht und dann haben wir es peu á peu aufgegessen, bzw. verschenkt. Ich habe die Tage nicht gezählt. Wenn man googelt, wie lange selbst gemachtes Müsli haltbar ist, dann findet man meist eine Info von ungefähr 14 Tage bis 3 Wochen. Da sich in diesem Müsli keine Trockenfrüchte befinden, würde ich sagen, es hält auch länger – aber dies ist eine rein persönliche Vermutung ohne Gewähr!
Rezept ~ ergibt ca. 500 g Müsli
Weihnachtsmüsli
Kulinarisches Geschenk aus der Küche zur Weihnachtszeit
- 80 g Walnüsse
- 50 g Pekannüsse
- 40 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Mandelstifte
- 150 g zarte Haferflocken
- 3 TL Zimt
- 1 – 2 TL Spekulatius Gewürz
- 1 TL Muskat
- eine Prise Salz
- 1 EL Rapsöl
- 4 EL Ahornsirup
So schnell und so einfach:
Den Ofen auf 170° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel schütten, kippen, werfen, gießen.
Mit einem Kochlöffel so lange und so gut vermengen und umrühren, bis wirklich alle Nüsse und Kerne mit Rapsöl und Ahornsirup in Berührung gekommen sind.
Die Müsli-Mischung auf dem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch mit dem Holzlöffel das Müsli leicht durchmischen.
Danach etwas abkühlen lassen und in Gläser füllen.
Müsli oder Granola? Was ist es denn nun?
Es gibt keinen Unterschied zwischen Müsli und Granola. Granola ist der englische Begriff für Müsli und deswegen einfach cooler und angesagter.
Auf einer Seite habe ich gelesen, dass der Unterschied darin bestünde, dass beim Granola die Haferflocken mit Honig gebacken werden. Ich habe aber auch Müsli Rezepte gesehen, bei denen Haferflocken in Honig gebacken werden. Okayyy.
Wir sagen hier Müsli zum Müsli. Ganz einfach.
Eins für Dich & eins für mich – ein leckeres Geschenk aus der Küche
Das Weihnachtsmüsli schmeckt morgens zu Milch oder Quark, aber auch am Nachmittag, bei Kerzenschein, zu warmem Milchreis.
Solltet Ihr Euch von dem Müsli trennen können, dann macht es sich auch ganz ausgezeichnet als Geschenk aus der Küche – abgefüllt in kleinen Gläsern, hübsch beschriftet und schön gemacht mit einem Schleifchen.
Gestern wurde das dritte Türchen bei Biene von letters & beads geöffent. Sie hat einen wunderschönen weihnachtlichen Türkranz gebastelt. Morgen solltet Ihr dann bei Dörthe von arstextura vorbeischauen.
Und hier gibt es die komplette Adventskalender-Linkliste für Euch:
1. Türchen: TRYTRYTRY
2. Türchen: Naschen mit der Erdbeerqueen
3. Türchen: letters & beads
4. Türchen: waseigenes.com
5. Türchen: arstextura
6. Türchen: Frau Liebling
7. Türchen: schereleimpapier
8. Türchen: Lady Bella
9. Türchen: Wiebkeliebt
10. Türchen: Gingered Things
11. Türchen: Zimtkeks und Apfeltarte
12. Türchen: Schnin’s Kitchen
13. Türchen: Mrs Greenhouse
14. Türchen: Love Decorations
15. Türchen: Herr Letter
16. Türchen: Decorize
17. Türchen: Bonny und Kleid
18. Türchen: KüchenDeern
19. Türchen: machsschoen
20. Türchen: maraswunderland
21. Türchen: Whatkathyloves
22. Türchen: Sasibella
23. Türchen: Meine Küchenschlacht
24. Türchen: Fräulein Selbstgemacht
Habt einen schönen Freitag!
Wir lesen uns hier morgen früh wieder.
Liebe Grüße
Bine
Weihnachtsmüsli
Zutaten
- 80 g Walnüsse
- 50 g Pekannüsse
- 40 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Mandelstifte
- 150 g zarte Haferflocken
- 3 TL Zimt
- 1-2 TL Spekulatius Gewürz
- 1 TL Muskat
- eine Prise Salz
- 1 EL Rapsöl
- 4 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Den Ofen auf 170° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel schütten, kippen, werfen, gießen.
- Mit einem Kochlöffel so lange und so gut vermengen und umrühren, bis wirklich alle Nüsse und Kerne mit Rapsöl und Ahornsirup in Berührung gekommen sind.
- Die Müsli-Mischung auf dem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten im Ofen backen. Zwischendurch mit dem Holzlöffel das Müsli leicht durchmischen.
- Danach etwas abkühlen lassen und in Gläser füllen.
19 Kommentare
Das liest sich gut. Ich werde es testen und berichten. Lieben Gruss und lieben Dank. Karolina P.S. schönen 2. Advent und Nikolaus
Liebe Karolina,
ich würde mich freuen, wenn Du dieses Müsli auch machen würdest :-)
Lass es Dir schmecken.
Ich wünsche Dir ebenfalls einen schönen 2. Advent!
Liebe Grüße, Bine
Mjam, das klingt sehr lecker! Ich hab bisher nur einmal mein eigenes Müsli gemixt, kann mir das hier aber sehr gut zum nachmachen vorstellen :)
LG Biene
Das Müsli hat sehr lecker geschmeckt!! Sowohl als Topping zum Joghurt, als auch mit Milch ein Genuss ??
Ich danke Dir vielmals für das schöne Feedback, liebe Jana!
Liebe Grüße, Bine
Das Rezept klingt sehr lecker. Kannst Du mir sagen, wielange sich das in einem Glas knackig hält? Viele Grüße Anke
Liebe Anke, ganz genau kann ich das nicht sagen, aber selbstgemachtes Müsli hält sich bestimmt (gut verschlossen) bis zu 14 Tage. Da in in diesem Müsli kein Trockenobst ist, würde ich sogar behaupten, dass es sich noch länger hält.
Liebe Grüße Bine
Im englischsprachigen Raum ist es einfach: geröstet: granola. Ungeröstet: muesli.
Quelle: Oxford Advanced Learners’ Dictionary
(Und alle Rezepte, die ich auf Englisch bisher gelesen habe. Hab’s nur überprüft.)
Ein leckeres Müsli – ich mache auch immer gerne mein eigenes Knuspermüsli mit dem was da ist – gute Beschreibung und tolle Fotos! Ich mag auch deine Etiketten. Hast du sie gedruckt oder von Hand geschrieben? Fallsvgedruckt, verrätst du uns die Schriftart? Liebe Grüße
Liebe Renaaade,
herzlichen Dank für Deinen Kommentar.
Die Etiketten habe ich selber geschrieben… und leider nicht eingescannt, sonst hätte ich sie Dir zugeschickt. Das mache ich beim nächsten Mal. :-)
Liebe Grüße Bine
Liebe Bine,
ich möchte das Müsli für für einen kreativen Adventskalender in 24 Tütchen, also mehrfach, verschenken.
Würdest du mir verraten, was du als Etikett für die Gläser verwendet hast? Sind das fertige selbstklebende Etiketten? Oder gibt es vielleicht eine Vorlage von dir?
Liebe Grüße
Diana
Liebe Diana,
ich habe die Etiketten damals geschrieben und auf die Gläser geklebt und als das Müsli alle alle war, habe ich sie abgeknibbelt und weggeworfen. :-(
Du bist aber nicht die erste, die mich danach fragt… vielleicht male und schreibe ich noch einmal welche und dann stelle ich sie hier ein.
Liebe Grüße Bine
Liebe Bine,
Kannst du etwas zu der Haltbarkeit sagen?
Vielen Dank und schöne Grüße
Kathrin
Liebe Kathrin,
Google sagt: selbst gemachte Müslis halten sich, verschlossen, bis zu 14 Tage. Da in diesem Müsli kein TRockenobst ist, wahrscheinlich noch länger. Nagel mich aber bitte nicht darauf fest. Ich habe diese Info selbst im Internet gesucht und gelesen.
Liebe Grüße Bine
Liebe Bine,
kann man den Ahornsirup auch durch Honig ersetzen?
Liebe Grüße,
Mara
Liebe Mara,
ich wüßte nichts, was dagegen spricht. Da ich das aber nicht gemacht habe, kann ich Dir da leider keinen Erfahrungsbericht geben.
Versuche es doch einmal aus.
Liebe Grüße Bine
Hallo Bine, erstmal danke für das tolle Rezept. ich würde es gerne ausprobieren für einen DIY Adventskalender und müsste wissen wielange sich das Müsli hält? könnte ich es auch in eine andere Verpackung geben, weil es verschickt werden muss?
Liebe/r Kafrimo,
das kann ich Dir leider nicht genau beantworten… wir haben es damals einfach peu a peu weggegessen, teilweise verschenkt.
Aber ich habe das mal gegoogelt: Selbstgemachtes Knuspermüsli hält ungefähr 14 Tage bis 3 Wochen und weil ich kein Trockenobst ins Müsli getan habe, würde ich sagen, dass es auch länger hält. Das ist aber nur eine Vermutung!!! Keine Empfehlung. Auch Deine zweite Frage kann ich Dir nicht beantworten, weil ich das Müsli nur in Gläser verwahrt habe. Aber ich wüßte nicht, was dagegen spricht, es vorübergehend auch in kleine Kartons o.Ä. zu packen.
Liebe Grüße Bine
vielen Dank für deine Antwort.