Was für eine Woche. Sie ist an mir nur so vorbei gerauscht. Von einem Teil-Lockdown habe ich nichts gemerkt. Das mag daran liegen, dass der Mann und ich sowieso von zu Hause aus arbeiten und wir ja nach wie vor immer noch einkaufen – also theoretisch auch shoppen – dürfen.
Auf Shoppen habe ich aktuell überhaupt keine Lust, aber ich war im Blumenladen und auch im EKZ um Besorgungen zu machen, die ich lieber analog, nicht digital, erledige. Ansonsten waren wir zu Hause. Diese Woche sogar zu dritt, denn das kleine Kind hatte Home Schooling.
Ich sag nur: es lohnt sich, zwischendurch mal in die Corona Warn App zu schauen. Aber davon werde ich in meinem Monatsrückblich erzählen.
Heute geht es hier nämlich um eine leckere Quitten Tarte Tatin!
Diese super schnelle und super einfache Tarte könnt Ihr auch mit Äpfeln backen. Ich hatte hier aber immer noch ein paar Quitten rumliegen, die dringend verarbeitet werden mussten und so hab ich statt Apfelscheiben Quittenscheiben karamellisiert und mit Blätterteig im Ofen gebacken.
Der schnellste Kuchen ever: Tarte Tatin mit gekauftem Blätterteig.
Was auf den Fotos fehlt, ist ein Schlag Schmand oder Sahne. Der gehört unbedingt dazu. Und natürlich ein Tässchen Kaffee.
Im Nachhinein würde ich sagen, dass ich ruhig ein paar mehr Quitten Scheiben in die Pfanne hätte legen können.
Das Rezept zum Ausdrucken gibt es, wie immer, am Ende dieses Artikels.