• Start
  • Süße Rezepte
    • Kuchen & Gebäck
    • Rezepte mit Apfel
    • Rezepte mit Pflaumen
    • Rezepte mit Erdbeeren
    • Rezepte mit Blaubeeren
    • Rezepte mit Beeren
    • Rezepte mit Rhabarber
    • Marmelade & Fruchtaufstriche
    • Dessert (Nachtisch)
    • Cupcakes & Muffins
    • Weihnachtsplätzchen
    • Weihnachtsleckereien
    • Leckereien zu Ostern
  • Herzhafte Rezepte
    • Aufläufe & Überbackenes
    • Blattspinat
    • Fisch
    • Fleisch & Geflügel
    • Kürbis
    • Kartoffeln
    • Kohl
    • Nudeln
    • Party Speisen (Fingerfood)
    • Suppen
    • Salate
    • Tomaten
    • Vegetarisch
    • Quiche Rezepte
    • Thermomix Rezepte
    • Grillrezepte
    • Aufstriche & Dips
  • Das schöne Leben
    • Adventskalender der guten Gedanken
    • 12 von 12 | Mein Tag in Bildern
    • Monatsrückblick | Das war mein…
    • Schöne Bücher
    • Kalligrafie & Lettering
    • Karneval
  • DIY
    • Genähtes
      • DIY Kleidung nähen für mich
    • Heinrich Einkaufsbeutel
    • Anleitungen
    • Taschen Liebe {Taschen selber nähen}
    • DIY Kissen, Sofakissen, Kissenbezüge
    • DIY Plotter
    • DIY Sticken
    • DIY Kränze
    • DIY Weihnachten
    • DIY Ostern
    • DIY Stricken & Häkeln
    • Shampoo Täschchen
    • Schminktäschchen
    • Federmäppchen
    • Miniapotheke
    • mini Bibliotheken (für Pixi Bücher)
    • Stoff-Mäntelchen (U-Heft & Mutterschutzhüllen)
  • Unterwegs
    • Belgien
      • Brügge
      • Brüssel
    • Deutschland
      • Allgäu
      • Berlin
      • Bernkastel-Kues
      • Eifel
        • Monschau
      • Greetsiel
      • Hamburg
      • Köln
      • Leipzig
      • Niederrhein
      • Nordsee
      • Rhein Erft Kreis
      • Schwarzwald
      • Sylt
    • Dominikanische Republik
    • Griechenland
      • Kreta
      • Kos
      • Rhodos
      • Zypern
    • Holland
      • Amsterdam
      • Maastricht
      • Noordwijk
    • Kanada
      • Vancouver
    • Kopenhagen
    • London
    • Paris
    • Rom
    • Spanien
      • Barcelona
      • Gran Canaria
      • Mallorca
    • Straßburg
    • Stockholm
    • Tirol
    • USA
      • Seattle
      • New York
      • New Jersey
    • Warschau
    • Wien
    • Zürich
  • Shop
    • Produktempfehlungen von mir für Euch:
0
was eigenes
Einfache Rezepte für jeden Tag, Genähtes und dazwischen das Leben
Schlagwort:

Soja

    ErlebtesHerzhaftesHinter den KulissenKooperationSuppe

    Soja und Tofu made in Germany. Ich war zu Besuch auf einem Bio-Bauernhof in München.

    von Bine | was eigenes 15. Oktober 2020

    ~ Werbung für REWE Bio | Soja Anbau in Deutschland ~

    Soja oder gar Tofu waren bisher kein großes Thema für mich. Ich ernähre mich weder vegetarisch noch vegan – was nicht bedeutet, dass ich unseren Fleischkonsum nicht im Blick habe! Aber Tofu brauche ich eigentlich nicht für meine Ernährung und deswegen habe ich ihm bisher einfach keine große Beachtung geschenkt.

    Bio Bauernhof der Familie Hefele in Ainhofen {München} - Soja Anbau in Deutschland | waseigenes.com

    Ausserdem hatte ich immer ein eher negatives (gefährliches) Halbwissen zu Soja und dem daraus hergestellten Tofu im Hinterkopf: Kommt aus Südamerika. Dafür werden Regenwälder gerodet. Sojabohnen werden unter Einsatz von Gentechnik angebaut. Und überhaupt, ist Soja nicht ungesund?

    Zu Besuch auf dem Naturland Bauernhof
    in Ainhofen

    Bio Bauernhof der Familie Hefele in Ainhofen {München} - Soja Anbau in Deutschland | waseigenes.com

    Als ich die Einladung von REWE Bio erhielt, einen Bio Bauernhof in der Nähe von München zu besuchen und mir dort den Soja Anbau anzuschauen, war ich sofort Feuer und Flamme. Wollen wir doch mal sehen, ob ich vor Ort all meine Vorurteile über Bord werfen kann?

    Gleich vorweg gesagt: Ja, ich habe meine Vorurteile begraben. Auf dem Sojafeld in Ainhofen, denn dort wurde ich eines Besseren belehrt.

    Auf dem Weg zum Soja Feld in Bayern | Soja Anbau in Deutschland | waseigenes.com

    Soja made in Germany.

    In Ainhofen, einem kleinen Ort zwischen München und Ingolstadt lebt Familie Hefele.

    Konrad Hefele und seine Familie entschieden vor rund dreizehn Jahren, den konventionellen Familienhof in einen Bio Hof umzustellen, einen Bio Bauernhof, der vom Öko-Verband Naturland e.V. zertifiziert wurde.

    Und in dieser Zeit entschieden die Hefeles auch, Sojabohnen auf ihren Feldern anzubauen. Konrad hatte damit einen guten Riecher, denn die Nachfrage nach einem eiweißreichem Fleischersatz steigt von Jahr zu Jahr.

    Soja Pflanzen - Soja Anbau in Deutschland {Bayern} | Naturland zertifizierter Bio Bauernhof | waseigenes.com

    Die Naturland Richtlinien sind streng. Viel strenger als die EU-Bio-Verordnung. Während Naturland ganz klar Vorschriften z.B. zum Düngen der Felder, zur Fruchtfolge oder zur Rückverfolgbarkeit über alle Handelsstufen, vorgibt, findet man in der EU-Bio-Verordnung dazu weniger strenge Regelungen.

    Bine Güllich - waseigenes.com | Soja Anbau in Deutschland {Bayern}
    So sieht eine Soja Bohne aus | Soja Anbau in Deutschland {Bayern} - Naturland zertifizierter Bio Bauernhof, Herstellung von Tofu für REWE Bio | waseigenes.com

    Soja-Anbau in Deutschland

    Mit Leidenschaft und stolz erzählte uns Konrad Hefele seinen Werdegang und die Arbeit mit der Sojabohne.

    Die braucht gleich nach der Aussat viel Wärme und danach Pflege. Die Hefeles verwenden keine konventionellen Pflanzenschutzmittel, der Boden wird beobachtet – wieviele Würmer befinden sich auf einem Stück Acker? – und mit der Hand oder mechanisch von Unkraut befreit. Durch immer wieder wechselnde Fruchtfolgen entstehen im Acker Hummus und Nährstoffe, die den angebauten Pflanzen helfen. Ganz besonders wichtig sind hier die Leguminosen.

    Leguminosen sind z.B. Hülsenfrüchtler oder Kleegras. Sie binden an ihrem Wurzelwerk Stickstoff aus der Luft und sind damit die natürlichste Düngerform.

    Wir sind davon überzeugt, dass der Boden im Kreislauf des Lebens eine besondere Stellung einnimmt, denn ein guter Boden erzeugt gesunde Pflanzen, gesunde Pflanzen erzeugen gesunde Tiere und gesunde Tiere und Pflanzen halten den Menschen gesund. – Konrad Hefele.

    Konrad sieht viel Potential für die Sojabohne in unseren Breitengrade. Hier mag der vermaledeite Klimawandel etwas helfen, denn die robuste Sojapflanze mag Trockenheit. Im Mai wurde ausgesät, geerntet wird abhängig von der Wetterlage ab Ende September oder Anfang Oktober, was ziemlich aufwendig ist. Weil die Hülsensaat so nah am Boden wächst, muss die Pflanze ca. 4 – 5 Zentimeter über den Boden abgeschnitten werden. Aber es lohnt sich, meint Konrad.

    Aktuell liegen die Hauptanbauflächen von Soja in Bayern und Baden Württemberg, aber Konrad ist sich sicher, dass Sojabohnen eines Tages auch im Norden Deutschlands angebaut und geerntet werden können.

    Bio Bauernhof {Naturland zertifiziert} Hefele in Ainhofen - Soja Anbau in Deutschland | waseigenes.com

    REWE Bio – Wissen, wo’s herkommt.

    Rund 600 REWE Bio Produkte finden wir heutzutage in den REWE Supermärkten. Mehr als 300 davon tragen das Naturland Siegel, welches dem Verbraucher ganz klar und ganz deutlich aufzeigt, was sich hier in den Produkten befindet oder gerade nicht befindet:

    Null Chemie, keine Gentechnik, keine unnötigen Zusätze, keine Aromen und Hefeextrakte und keine chemisch-synthetische Pestizide.

    REWE Bio Sortiment - 300 Naturland zertifizierte Lebensmittel ohne chemisch-synthetische Pestizide, Gentechnik, Aromen und Hefeextrakten | waseigenes.com

    REWE Bio und Naturland arbeiten seit über 10 Jahren partnerschaftlich zusammen. Viele Produkte stammen aus deutschem und Naturland zertifiziertem Bio-Anbau. Kartoffeln, Äpfel in der Bio-Apfelschorle, Camembert oder Milch. Das spart Transportwege.

    REWE Bio Natur- und Räuchertofu aus deutschem Bio-Soja in hochwertiger Naturland Qualität | waseigenes.com

    Eine gesunde Alternative: Tofu.

    Der REWE Bio Natur- und der Räuchertofu werden aus deutschem Bio-Soja in hochwertiger Naturland Qualität hergestellt. Tofu ist quasi ein fester Bohnenquark, er ist leicht verdaulich, enthält viel Eiweiß und ist fett- und kalorienarm.

    Wie eingangs schon erwähnt: Tofu hatte ich bisher keine größere Beachtung geschenkt. Deswegen gab’s gleich nach meiner Rückkehr auch Tofu zum Mittagessen.

    Gekocht habe ich einen schnellen und schmackhaften Möhren-Kartoffel-Eintopf. Den könnte ich bei diesem Wetter ja am liebsten täglich essen. Eigentlich kommen bei mir in diesen Eintopf immer Mettwürstchen. Diesmal nicht.

    Ich habe den REWE Bio Räuchertofu in kleine Stück geschnitten, in der Pfanne angebraten und mit in den Eintopf gegeben. Frische Petersilie darf nicht fehlen.

    Tofu ist recht geschmacksneutral – wobei der Räuchertofu, der durch die Zubereitung mit heißem Rauch gleichzeitig an Aroma und an Festigkeit gewinnt, etwas mehr Geschmack hat.

    Ich will ehrlich sein: Tofu wird zukünftig wohl eher selten in meinen Einkaufswagen landen. Da streue ich lieber eine Handvoll Sonnenblumenkerne auf meine Suppe.

    Möhren Kartoffel Eintopf mit gebratenem Bio Räuchertofu, waseigenes.com

    Es war eine spannende und super informative Reise für mich. Ich habe viel gelernt und konnte meine Vorurteile wirklich über Bord werfen.

    Was den Soja-Anbau von Tofu in fernen Ländern jedoch betrifft, sind meine Vorurteile berechtigt. Ja, es werden Regenwälder für Soja Felder gerodet und ja, ein Großteil des Ertrages geht ins Tierfutter.

    Deswegen ist es wichtig, dass wir unseren Fleischkonsum bewusst reduzieren und auch mal durch pflanzliche Eiweißquellen ersetzen. REWE Bio bietet hier schon viele großartige Produkte wie Tofu, Sojagurt, Soja-Drink oder Sojacuisine als Sahneersatz.

    Bio Bauernhof der Familie Hefele in Ainhofen {München} - Soja Anbau in Deutschland | waseigenes.com
    Bio Bauernhof der Familie Hefele in Ainhofen {München} - Soja Anbau in Deutschland | waseigenes.com

    Ich hoffe, ich konnte Euch mit meinem Bericht einen kleinen Einblick in die Welt der Sojabohne geben. Weitere Artikel zu unserer Reise und zum Thema Sojabohne findet Ihr bei Hanni {Hey Hanni}, Elisa {Fräulein Immersatt}, Diana {Do & Live} und Josephine {Josephiiine}. Schön, dass wir uns kennengelernt haben! :-)

    Und jetzt würde ich zu gerne wissen: Wusstet Ihr, dass Soja mittlerweile auch in Deutschland angebaut wird? Und steht Tofu bei Euch auf dem Speiseplan? Habt Ihr leckere Rezeptideen? Dann teilt sie gerne in den Kommentaren.

    Liebe Grüße
    Bine

    15. Oktober 2020 8 Kommentare

Hier schreibt: Bine

Hier schreibt: Bine

Hallo & herzlich willkommen!

Herzlich willkommen auf meinem food & DIY oder Rezepte & Näh Blog. :-) Seit 2007 teile ich hier mit meinen Leserinnen & Lesern schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag, Nähanleitungen und dazwischen gibt's das Leben. Ich wünsche Dir viel Freude beim Lesen und Stöbern. Schreib mir gerne, wenn Du eine Frage hast oder auch, wenn Du eines meiner Rezepte ausprobierst. Liebe Grüße Bine

Lasst uns in Verbindung bleiben!

Facebook Instagram Pinterest Email Whatsapp

Wer suchet der findet:

Rezept: Eiersalat - waseigenes.com
Rezept: Eierlikör Krokant Kuchen aus der Gugelhupfform | waseigenes.com
Rezept: Möhren Cupcakes - Möhren Muffins mit Frischkäsehaube, waseigenes.com / Was backe ich heute?
Rezept: Bester Eierlikör mit Likör 43 und ganzen Eiern | waseigenes.com
Nusskranz - Hefekranz mit Nussfüllung - waseigenes.com
Rezept: Haferflocken Möhren Brot mit Quark und Mandeln, waseigenes.com
Rezept: Eierlikör Tiramisu - waseigenes.com

Alle Artikel frei Haus & hin und wieder eine Email ♡

Sobald es hier etwas Neues gibt, erhälst Du eine Email von mir. Wenn Du magst. Magst Du? Dann melde Dich sehr gerne hier an. Ich freue mich! :-)

Auf meinem Nachttisch:

Im Ballhaus brennt noch Licht: Roman
Im Ballhaus brennt noch Licht: Roman
12,00 EUR
Bei Amazon kaufen

Letzte Aktualisierung am 2025-04-30 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Heinrich der Einkaufsbeutel - Schnittmuster und Anleitung | waseigenes.com
NÄHANLEITUNG: Einkaufsbeutel Heinrich
DIY Leseherz Kissen | Praktisches Kissen zum Lesen | Schritt für Schritt Nähanleitung | kostenloses Schnittmuster und Nähanleitung | waseigenes.com
LESEHERZ - Nähanleitung & Schnittmuster

Gut zu wissen

  • Über mich
  • Kooperationen & Werbung auf waseigenes.com
  • Impressum
  • Datenschutz
  • FAQ – oft gefragt, hier beantwortet.

Oft und gerne gelesen:

  • Rhabarberkuchen mit Pudding und Butterstreuseln
    Rhabarberkuchen mit Pudding und Butterstreuseln
  • Sommerrollen mit knackigem Gemüse, Erdnüssen & Mie Nudeln
    Sommerrollen mit knackigem Gemüse, Erdnüssen & Mie Nudeln
  • Ruck Zuck Rhabarberkuchen vom Blech.
    Ruck Zuck Rhabarberkuchen vom Blech.
  • Spargelauflauf mit Kasseler, Erbsen & Bergkäse ~ herzhaft und lecker!
    Spargelauflauf mit Kasseler, Erbsen & Bergkäse ~ herzhaft und lecker!
  • Gurkensalat mit Schmand und Dill - einfach und lecker.
    Gurkensalat mit Schmand und Dill - einfach und lecker.
  • Crunchy Kartoffelsalat - Kross gebackene Quetschkartoffeln mit Gurken-Radieschen-Salat
    Crunchy Kartoffelsalat - Kross gebackene Quetschkartoffeln mit Gurken-Radieschen-Salat
  • Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech. Saftige Apfelstücke treffen auf cremigen Rührteig.
    Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech. Saftige Apfelstücke treffen auf cremigen Rührteig.

Archiv 2007 bis heute

Ich freue mich sehr über Euren Besuch auf meinem Blog! Seit Dezember 2007 teile ich hier alles, was ich gerne mache, backe, koche, nähe, sehe, erlebe oder auch denke.

Solltet Ihr Fragen oder Wünsche haben, dann schreibt mir gerne eine Email. Ihr könnt mir auch über meine Social Media Accounts schreiben. Ihr findet mich auf Instagram, Facebook & Pinterest.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Bloglovin
  • Whatsapp

2007 - 2025 waseigenes.com | Einfache, schnelle & leckere Rezepte für jeden Tag, DIY & dazwischen das Leben.


zurück nach oben
was eigenes
  • Start
  • Süße Rezepte
    • Kuchen & Gebäck
    • Rezepte mit Apfel
    • Rezepte mit Pflaumen
    • Rezepte mit Erdbeeren
    • Rezepte mit Blaubeeren
    • Rezepte mit Beeren
    • Rezepte mit Rhabarber
    • Marmelade & Fruchtaufstriche
    • Dessert (Nachtisch)
    • Cupcakes & Muffins
    • Weihnachtsplätzchen
    • Weihnachtsleckereien
    • Leckereien zu Ostern
  • Herzhafte Rezepte
    • Aufläufe & Überbackenes
    • Blattspinat
    • Fisch
    • Fleisch & Geflügel
    • Kürbis
    • Kartoffeln
    • Kohl
    • Nudeln
    • Party Speisen (Fingerfood)
    • Suppen
    • Salate
    • Tomaten
    • Vegetarisch
    • Quiche Rezepte
    • Thermomix Rezepte
    • Grillrezepte
    • Aufstriche & Dips
  • Das schöne Leben
    • Adventskalender der guten Gedanken
    • 12 von 12 | Mein Tag in Bildern
    • Monatsrückblick | Das war mein…
    • Schöne Bücher
    • Kalligrafie & Lettering
    • Karneval
  • DIY
    • Genähtes
      • DIY Kleidung nähen für mich
    • Heinrich Einkaufsbeutel
    • Anleitungen
    • Taschen Liebe {Taschen selber nähen}
    • DIY Kissen, Sofakissen, Kissenbezüge
    • DIY Plotter
    • DIY Sticken
    • DIY Kränze
    • DIY Weihnachten
    • DIY Ostern
    • DIY Stricken & Häkeln
    • Shampoo Täschchen
    • Schminktäschchen
    • Federmäppchen
    • Miniapotheke
    • mini Bibliotheken (für Pixi Bücher)
    • Stoff-Mäntelchen (U-Heft & Mutterschutzhüllen)
  • Unterwegs
    • Belgien
      • Brügge
      • Brüssel
    • Deutschland
      • Allgäu
      • Berlin
      • Bernkastel-Kues
      • Eifel
        • Monschau
      • Greetsiel
      • Hamburg
      • Köln
      • Leipzig
      • Niederrhein
      • Nordsee
      • Rhein Erft Kreis
      • Schwarzwald
      • Sylt
    • Dominikanische Republik
    • Griechenland
      • Kreta
      • Kos
      • Rhodos
      • Zypern
    • Holland
      • Amsterdam
      • Maastricht
      • Noordwijk
    • Kanada
      • Vancouver
    • Kopenhagen
    • London
    • Paris
    • Rom
    • Spanien
      • Barcelona
      • Gran Canaria
      • Mallorca
    • Straßburg
    • Stockholm
    • Tirol
    • USA
      • Seattle
      • New York
      • New Jersey
    • Warschau
    • Wien
    • Zürich
  • Shop
    • Produktempfehlungen von mir für Euch: