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Apfel-Trauben-Salat mit Hähnchen

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Man nehme (für 4 Personen):
6 TL Zitronensaft (frisch ist gut, muss aber nicht)
2 Äpfel
125 g Weintrauben (halbiert, ohne Kerne)
25 g Rosinen
30 g Naturjoghurt
Blattsalat
225 g Hänchenbrustfilet (kleine Steifen)
4 Stangen Staudensellerie (klein geschnitten)
Salz & Peffer
in einer Schüssel Zitronensaft, Äpfel, Weintrauben, Rosinen Staudensellerie & Joghurt gut vermischen
mit Salz & Peffer abschmecken (ggf noch weitere Gewürze dazu)
Hähnchen in einer Pfanne knusprig anbraten
Blattsalat auf Teller anrichten, Apfel-Trauben-Mischung darüber geben
Zum Schluss die Hähnchenbruststreife darauf legen.
Fertig. Lecker!
Ich hatte noch eine Birne da, die ich mit dazugeschnitten habe.
In dem ursprünglichen Rezept kommen noch Datteln und geröstete Sonnenblumenkerne dazu.
Die hatte ich vergessen einzukaufen habe ich weggelassen.
Bis auf der Staudensellerie kam dieser Salat sogar bei den Kids an :-)
LG Bine
16 Kommentare
  1. linababe sagte:

    mmmmhh….hört ich gut an!! vor allem nicht so kalorienreich wie unser abendessen heute: pfifferling in sahnesauce. ecker…..aber ich platze gleich! ;o)

    liebe grüße, lina

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  2. amtolula sagte:

    oh, das hört sich ja super lecker an. Den Salat muss ich auch unbedingt ausprobieren.
    Vielen lieben Dank für das Rezept.
    Wünsche Dir ein schönes Wochenende.
    GGLG Tanja

    Antworten
  3. jolijou sagte:

    oooooohooohoohohooo wie lecker!!! und die fotos wieder! zum anbeißen meine liebe!!
    ist noch was da? ;o)) ____________/

    Antworten
  4. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

    Antworten
  5. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

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  6. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

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  7. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

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  8. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

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  9. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

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  10. Malin Jo ♥ sagte:

    Suppen und Salate ißt leider nur einer von 3 Zwergen! Aber mir würde der auch schmecken! Allerdings nur, wenn due weiterhin die datteln wegläßt!

    LG
    s.

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  11. piggy3 sagte:

    Also ich würde vorschlagen, für Kinder (und mich *hehe*) könnte man Fenchel dazuschneiden und den Staudensellerie weglassen!Hört sich echt lecker an!
    Liebe Grüße von Petra ;o)

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