Sonntagnachmittag. Besuch zum Kaffeeklatsch. Schnell mein Lieblingsbackbuch durchgeblättert und beim Coffee Cake hängen geblieben.
Rezept: Coffee Cake
210 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/4 TL Salz
65 g Zucker.
210 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/4 TL Salz
65 g Zucker.
Diese trockenen Zutaten vermengen und stückchenweise
75 g weiche Butter mit den Fingerspitzen einarbeiten.
1 Ei
50 ml Milch hinzufügen und unterheben, sodass die Zutaten locker verührt sind. Den Teig in eine gefettete Form füllen.
Für das Topping:
75 g weiche Butter
100 g Zucker
1 TL Zimt
100 gehackte Pecannüsse oder Walnüsse
eine Prise Salz vermengen und auf den Teig klümpchenweise verteilen.
Zu den o.g. Zutaten kamen bei mir noch Apfelstückchen und Cranberries unter das Topping! Saftig und köstlich mit Kaffee und Schlagsahne.
mmhhhh….
Liebe Grüße, Bine
Liebe Grüße, Bine
15 Kommentare
Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
Sieht auf jeden Fall köstlich aus! So einen Kuchen hätte ich heute auch wohl gerne auf meiner Nachmittagstafel gehabt! ;-)
LG
Nadine
hmm lecker schmecker…kuchen geht immer wa..und so frisch mit äpfeln und den vitaminbomben…sehr schön…hab einen wundervollen abend und bis bald…von colli
Mhhhmmm… der sieht ja appetitlich aus! Da wäre ich gerne in der Nähe gewesen… ;O) BG – Achim
http://yanfabie-zwergenland.blogspot.com/
LG Nathalie
bine, das sieht aber lecker aus … wir hatten heute apfelkuchen mit zimt und zucker OHNE sahne ;o))
… und danke nochmals für deine nachricht!
ganz liebe grüße
ute
Der sieht ja unwahrscheinlich lecker aus. Magst du von dem vielleicht auch noch das Rezept reinstellen oder mir schicken? Das wär toll :)
Lg, Juli
Sieht sehr lecker aus!
Liebe Grüße
Melanie
der sieht ja köstlich aus! kannst gleich mal n stückchen her schicken ;o)
Liebste Grüßlis
Frau Börd
Die blaue Tasse im Hintergrund gibt es bei uns auch, allerdings wachsen im Moment weisse Hyazinthen darin. Für Kaffee hab ich zum Glück noch mehr. Kuchen gab es heute leider nicht.
Ganz liebe Grüsse
Barbara
Hihi… gleiches Lieblingsbackbuch hier! Wird auch mal wieder Zeit, was auszuprobieren. Sieht sehr *lägger* aus!
Liebe Grüße
Anna
Oh schaut der lecker aus da könnte ich jetzt noch ein Stück von essen.
Liebe Grüße
Elke
Hmmm… sieht lecker aus!
LG, Bianca
Sieht oberlecker aus. einen guten Start in die neue Woche und liebe Grüße Annerose
Tststs, wie kannst du denn hier so leckere Fotos reinsetzen, wo ich doch grad wieder auf Diät bin! *gg*
Naja, ein Stück ist ja sicher ab und zu erlaubt.
LG Ute