Sonntagnachmittag. Besuch zum Kaffeeklatsch. Schnell mein Lieblingsbackbuch durchgeblättert und beim Coffee Cake hängen geblieben.
Rezept: Coffee Cake
210 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/4 TL Salz
65 g Zucker.
210 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/4 TL Salz
65 g Zucker.
Diese trockenen Zutaten vermengen und stückchenweise
75 g weiche Butter mit den Fingerspitzen einarbeiten.
1 Ei
50 ml Milch hinzufügen und unterheben, sodass die Zutaten locker verührt sind. Den Teig in eine gefettete Form füllen.
Für das Topping:
75 g weiche Butter
100 g Zucker
1 TL Zimt
100 gehackte Pecannüsse oder Walnüsse
eine Prise Salz vermengen und auf den Teig klümpchenweise verteilen.
Zu den o.g. Zutaten kamen bei mir noch Apfelstückchen und Cranberries unter das Topping! Saftig und köstlich mit Kaffee und Schlagsahne.
mmhhhh….
Liebe Grüße, Bine
Liebe Grüße, Bine
Nadine
23. Januar 2011 at 19:06Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
Nadine
23. Januar 2011 at 19:08Sieht auf jeden Fall köstlich aus! So einen Kuchen hätte ich heute auch wohl gerne auf meiner Nachmittagstafel gehabt! ;-)
LG
Nadine
Ide(e)nReich
23. Januar 2011 at 19:49hmm lecker schmecker…kuchen geht immer wa..und so frisch mit äpfeln und den vitaminbomben…sehr schön…hab einen wundervollen abend und bis bald…von colli
scrapistachio
23. Januar 2011 at 19:50Mhhhmmm… der sieht ja appetitlich aus! Da wäre ich gerne in der Nähe gewesen… ;O) BG – Achim
yanfabie-zwergenland
23. Januar 2011 at 19:51http://yanfabie-zwergenland.blogspot.com/
LG Nathalie
Ute
23. Januar 2011 at 20:07bine, das sieht aber lecker aus … wir hatten heute apfelkuchen mit zimt und zucker OHNE sahne ;o))
… und danke nochmals für deine nachricht!
ganz liebe grüße
ute
Juli
23. Januar 2011 at 20:15Der sieht ja unwahrscheinlich lecker aus. Magst du von dem vielleicht auch noch das Rezept reinstellen oder mir schicken? Das wär toll :)
Lg, Juli
MelFei
23. Januar 2011 at 20:30Sieht sehr lecker aus!
Liebe Grüße
Melanie
Frau Börd
23. Januar 2011 at 20:36der sieht ja köstlich aus! kannst gleich mal n stückchen her schicken ;o)
Liebste Grüßlis
Frau Börd
Barbara von Alpenschick
23. Januar 2011 at 20:42Die blaue Tasse im Hintergrund gibt es bei uns auch, allerdings wachsen im Moment weisse Hyazinthen darin. Für Kaffee hab ich zum Glück noch mehr. Kuchen gab es heute leider nicht.
Ganz liebe Grüsse
Barbara
Fast alles weiß...
23. Januar 2011 at 23:13Hihi… gleiches Lieblingsbackbuch hier! Wird auch mal wieder Zeit, was auszuprobieren. Sieht sehr *lägger* aus!
Liebe Grüße
Anna
Zaubernadel
23. Januar 2011 at 23:33Oh schaut der lecker aus da könnte ich jetzt noch ein Stück von essen.
Liebe Grüße
Elke
Bianca
24. Januar 2011 at 16:12Hmmm… sieht lecker aus!
LG, Bianca
Annerose
24. Januar 2011 at 16:21Sieht oberlecker aus. einen guten Start in die neue Woche und liebe Grüße Annerose
Adeles Welt
24. Januar 2011 at 17:48Tststs, wie kannst du denn hier so leckere Fotos reinsetzen, wo ich doch grad wieder auf Diät bin! *gg*
Naja, ein Stück ist ja sicher ab und zu erlaubt.
LG Ute