Früher kam in meinen Salat meist: Ruccola, Kopf-, Feld- oder Eisbergsalat, dazu wahlweise Tomaten, Gurken, Zwiebeln, vielleicht Mais.
Heute kommt alles rein, was gerade da ist und weg muss und mir schmeckt. Obst in einen herzhaften Salat? Früher undenkbar, heute für absolut köstlich befunden. So kreierte ich neulich einen Sommersalat nach Lust und Laune und was der Kühlschrank so hergab: Feldsalat, Erdbeeren, Walnüsse und ein paar Birnenspalten. Ein Schuss Öl (in diesem Falle einen Schuss zuviel!), einen Löffel Essig, ordentlich Salz und Pfeffer. Köstlich und einfach mal anders, als sonst! Als ich gestern Abend die neue Ausgabe von Sweet Paul durchblätterte, lachte mich ein Mangold-Tomaten-Heidelbeeren-Salat an, dessen Zutaten ich gleich auf dem Einkaufszettel notierte.
Das A und O eines Salates ist für mich sowieso die Vinaigrette. Leider leider ist das geschenkte Granatapfel-Essig, welches jedem Salat einen ganz besonders köstlichen Geschmack gab alle-alle und auch das Walnuss-Öl neigt sich gefährlich dem Ende zu. Was sind Eure bevorzugten Öle und Essigsorten? Womit macht Ihr Euren Salat an und wo kauft ihr sie? Hier aufem Dorf gibt es keine guten Öl- und Essig-Läden und deswegen nach Köln in die Innenstadt zu fahren, wäre durchaus ein guter Grund, aber nicht immer machbar. Bestellt Ihr Öl und Essig online? Und wenn ja, habt Ihr einen Tipp für mich, wo ich ausgefallene und leckere Öle und Essig bestellen könnte?
Ich freue mich auf Eure Tipps! Liebe Grüße, Bine
PS: Sobald wir einen neuen BlogTalk Rheinland (!) Termin festgelegt haben, werde ich diesen hier verkünden. Das Treffen richtet sich an alle Bloggerinnen aus dem Rheinland. Für alle anderen, die gerne mal an einem Bloggertreffen teilnehmen möchten- schaut mal bei FB! Dort gibt es so viele regionale Gruppen, Ihr werdet sicherlich ein paar gleichgesinnte Blogger-Damen aus Eurer Region finden!