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was eigenes
Einfache & schnelle Rezepte, Genähtes und Gedachtes und dazwischen das Leben
Schlagwort:

Salami

    KulinarischesParty SnacksRezepte mit Fleisch & Geflügel

    Schnelles Party Rezept: Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse.

    von Bine | was eigenes 18. Mai 2017
    von Bine | was eigenes

    Fingerfood Rezept: Blätterteigschnecken ~

    Wenn in unserem Freundeskreis eine Geburtstagsfeier bevorsteht, ist es klar wie Kloßbrühe, dass wir alle was mitbringen. Da wird kurz abgeklärt, was gewünscht wird, was noch fehlt oder was einfach lecker ist. Lieber Salat oder ein Dessert? Was Herzhaftes auf die Hand oder was Süßes in Schälchen?

    Ich freue mich immer, wenn ich Gastgeberin bin und am Tag der Feier nicht von früh bis spät in der Küche stehen muss, sondern einfach weiß, dass Freundinnen Leckereien für`s Buffet mitbringen. Ausserdem lernt man so immer mal wieder ganz neue Rezepte kennen.

    Am liebsten bereite ich schnelle Partyhäppchen vor, die man sich schon am Buffet stehend, beim Quatschen, in den Mund schieben kann.

    Zum Beispiel Schinkenröllchen oder Datteln im Speckmantel. Pfannkuchenröllchen mit Lachs oder Käse-Sahne-Brötchen oder eben ein leckeres Dessert.

    Blätterteigschnecken
    mit Schinken, Salami und Käse.

    Diese Schnecken mache ich am liebsten, denn sie sind ratz fatz gemixt, gerollte und gebacken und sie schmecken immer allen gut.

    Schnelles Party Rezept Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse | waseigenes.com | Sabine Güllich

    Rezept & Zutaten: Blätterteigschnecken

    • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
    • 1 Schalotte (oder Zwiebel)
    • 100 g gekochter Schinken
    • 50 g Salami
    • 4 EL Crème fraîche
    • 100 g geriebener Gouda
    • 1 Ei
    • Salz, Pfeffer, Kräuter nach Belieben

    Den Blätterteig ausrollen und bei Seite legen, damit er schonmal Zimmertemperatur annehmen kann. Den Backofen auf 220 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.

    Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden, Schinken und Salami in kleine Stücke schneiden. Das Ei trennen.

    In einer Schüssel die Schalotte, dem Schinken, die Salami, Crème fraîche, geriebener Gouda und ein Eiklar vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter (ich mag ja gerne Thymian!) abschmecken.

    Die Masse dann mit einer Gabel gleichmäßig auf dem ausgerolltem Blätterteig verteilen. Damit die späteren Schnecken nicht zu groß werden (sie gehen im Ofen ordentlich auf), halbiere ich den Blätterteig vor dem Aufrollen einmal längs. Schaut mal so:

    Aus einem Blätterteig mache ich also zwei Rollen. Diese beiden Rollen bepinsel ich dann mit dem Eigelb, schneide sie in Stücke und lege die Stücke mit einer Öffnung nach oben auf’s Backpapier.

    Bei 220 Grad Ober/Unterhitze backe ich sie 15 – 18 Minuten im Ofen und wenn die Gastgeberin Glück hat, dann bringe ich welche mit zur Party. Kann aber auch passieren, dass ein Großteil davon schon vorher im Vorbeigehen verputzt wird.

    Schnelles Party Rezept Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse | waseigenes.com | Sabine Güllich

    Vor ein paar Jahren habe ich diese Schnecken mal mit Birne und Gorgonzola gefüllt. Auch sehr lecker!

    Was sind Eure liebsten Party Rezepte? Was bereitet Ihr schnell und einfach zu und welche Buffetbeigabe müßt Ihr immer und immer wieder machen, weil alle davon begeistert sind? Ich bin ja hier eigentlich die Schinkenröllchen-Tante vom Dienst. ;-)

    Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstag!

    Liebe Grüße
    Bine

    PS.: Hier gibt’s noch ein leckeres Rezept für
    Blätterteigschnecken mit Lachs & Dill -> klick.

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    Schnelles Party Rezept: Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse.

    Herzhafte Blätterteigschnecken
    Vorbereitungszeit20 Min.
    Zubereitungszeit18 Min.
    Gericht: Schnelle Küche
    Keyword: Blätterteigschnecken, Fingerfood, Party Rezept
    Autor: Bine | was eigenes

    Equipment

    • Backofen
    • Schüssel

    Zutaten

    • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
    • 1 Schalotte (oder Zwiebel)
    • 100 g gekochter Schinken
    • 50 g Salami
    • 4 EL Crème fraîche
    • 100 g geriebener Gouda Käse
    • 1 Ei
    • Salz, Pfeffer, Kräuter nach Lust und Laune

    Anleitungen

    • Den Blätterteig ausrollen und bei Seite legen, damit er schonmal Zimmertemperatur annehmen kann. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
    • Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden, Schinken und Salami in kleine Stücke schneiden. Das Ei trennen.
    • In einer Schüssel Schalotte, Schinken, Salami, Crème fraîche, Gouda und das Eiklar vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter (ich mag ja gerne Thymian!) abschmecken.
    • Die Masse dann mit einer Gabel gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Damit die späteren Schnecken nicht zu groß werden (sie gehen im Ofen ordentlich auf), halbiere ich den Blätterteig vor dem Aufrollen einmal längs.
    • Die zwei Rollen bepinsel ich dann mit dem Eigelb, schneide sie in Stücke und lege die Stücke mit einer Öffnung nach oben auf’s Backpapier.
    • 15 – 18 Minuten bei 220° Grad im Ofen backen.

    Notizen

    Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine – waseigenes.com 
    18. Mai 2017 44 Kommentare
    3 FacebookTwitterPinterestEmail
  • BrotKulinarischesParty Snacks

    Rezept: Käse Sahne Partybrötchen {Fingerfood}

    von Bine | was eigenes 8. Mai 2014
    von Bine | was eigenes 8. Mai 2014

    Wir haben einen recht Party-freudigen Freundeskreis. Hier wird gefeiert, wenn es was zu feiern gibt und so, wie die Feste fallen! So…

Hier schreibt: Bine

Hier schreibt: Bine

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