Sonne wäre schon schöner! Stattdessen regnet es hier seit Samstagabend in einer Tour! Was für ein schräger August. Letzten Donnerstag haben wir noch geschwitzt und heut morgen habe ich Söckchen aus der Schublade geholt. Pfff! Als ich dieses Pizza Zwiebel Brot gebacken habe, war zumindest Sommer.
Ich mag Rezepte, die schnell und leicht sind und für die man möglichst wenig Zutaten benötigt. Ganz besonders mag ich das, wenn ich vergesse habe, dass irgendwas anliegt und ich irgendwas für irgendein Buffet beisteuern sollte. Ja, das passiert schon mal.
Für dieses Pizza Zwiebel Brot benötigst Du nur folgende Zutaten:
Fertig-Pizzateig
ein Paket Frischkäse, ca. 200 g
1 -2 Zwiebeln, je nachdem wie groß die sind. Die Farbe ist wurscht! Rot macht in diesem Falle einfach mehr her, als weiss! Das Auge ißt schliesslich mit!
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Lust und Laune. Ich bin meinen Kräutertopf draussen zu Leibe gerückt und habe den Schnittlauch geköpft. Thymian schmeckt bestimmt auch darin gut.
Bevor Du Dich ans Werk machst, heizt Du erstmal Deinen Ofen auf 180° Grad vor. Dann: auf den ausgerollten Pizzateig verstreichst Du den Frischkäse, schmeisst die geschnittenen Zwiebeln und Deine Kräuter drauf und würzt mit Salz und Pfeffer. Danach schlägst Du den Teig an den kurzen Seiten von links und rechts zur Mitte ein und schneidest ihn mit einem Messer 3-4 mal tief ein.
Ab damit in den Ofen und ca. 20- 30 Minuten backen. Jeder Ofen hat ja seinen eigenen Kopp! Meiner scheint es zu mögen, wenn ich ihm bei der Arbeit zusehe, denn wenn im Rezept 20 Minuten steht, dann heisst das für meinen Ofen 25- 30 Minuten. Damit meine Kreationen nicht verbrennen, stehe ich also die letzten 5- 10 Minuten immer vor dem Ding und wäge ab: Fertig? Nicht fertig? Könnte ein bisschen dunkler sein! Scheibenkleister, jetzt ist es zu dunkel!
In diesem Falle habe ich den richtigen Zeitpunkt erwischt- leichte Bräunung, innen durchgebacken. So soll es sein.
Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche! Heute morgen sind der Alltag, Struktur und Normalität wieder bei uns eingezogen. Ich vermisse ein bisschen das Lotterleben, freue mich jetzt aber auch auf mehr Regelmäßigkeit.
Regnerische Montagsgrüße, Bine
Noch ein PS. zu meinem letzten Posting Das Lesen und Kommentieren von Blogs: Ich habe wohl in ein Wespennest gestochen, meine Herren! Was ich keineswegs wollte, war: eine Blogspot-Wordpress-Debatte loszutreten. Ich persönlich habe sowohl auf der einen, als auch auf der anderen Plattform meine Probleme zu kommentieren. Dass die beiden Anbieter sich nicht mögen ist bekannt! Mir ging es darum, dass einige Bloggerinnen es ihren Lesern schwer machen zu kommentieren. Vielleicht werde ich demnächst zu diesem Thema noch ein Posting verfassen. Danke, auf jeden Fall, für Eure Kommentare!