Ich könnte mich in den Hintern beißen! Hätte ich doch heute morgen mal in meinen gerade mehr schlecht als recht geführten Blogkalender geschaut, dann hätte ich gesehen, dass heute der 12. ist.
So ist es mir aber erst um 17 Uhr eingefallen. Wird Zeit, dass hier mal wieder Routine und Struktur Einzug halten. Diese ätzende Erkältung letzte Woche, mit der ich immer noch zu kämpfen habe, hat hier ein totales Durcheinander erzeugt.
Also der 12. – fing an, wie die meisten Wochentage: Am Schreibtisch, dann Frühstück, Mollie Runde zum See, Fotografieren und Blogpost schreiben, veröffentlichen. Emails beantworten (ja, ich hänge hinterher. Geduld bitte, Geduld), Mittagessen kochen. So ein leckeres Mittagessen, leider kein Foto. *knatsch*!
Deswegen fangen wir mal mit diesem Trauerspiel hier an. Wir zwei sind einfach nicht auf einer Wellenlänge. Ich kaufe mittlerweile nur noch Kakteen. Die dürfen auch noch im März in einem weihnachtlichen Übertopf stehen.
Wat mut dat mut.
Es ist bestimmt schon 20 Jahre her, dass ich die Highland Saga von Diana Gabaldon gelesen habe. Ich war damals total verrückt nach Jamie und Claire. Aktuell schaue ich die Outlander-Serie – einfach genial. Leider letzte Folge.
In den letzten Wochen habe ich zwei unterschiedliche Käsekuchen gebacken. Beide schmeckten so la la. Fluffig ja, aber irgendwie fad.
Deswegen habe ich gestern Abend mal in diesen uralten Schätzchen geblättert, die ich in der Bibliothek eines Freundes meiner Freundin gefunden habe und mitnehmen durfte. Aber so richtig fündig wurde ich nicht. Deswegen: Habt Ihr ein Rezept für einen wirklich tollen cremigen und festen Käsekuchen? Nicht so einen fluffig, krümelig, faden?
Gestern Abend, beim Nähkränzchen habe ich mir ein Chloe Kleid von Pattydoo genäht. Sitzt, wackelt und hat Luft. Ich find’s super, möchte auf jeden Fall noch ein weiteres nähen. Der tolle Waffelstoff ist übrigens von Snaply – alles Werbung ohne Auftrag, selbst gekauft und bezahlt.
Ab auf die Räder. Das Tochterkind fährt mit ihrer Freundin ins Fitness Studio, ich fahre mit den Jungs zur Halle.
Dabei fällt mir auf: in meinem Fahrradkörbchen liegt noch ein Strüsjer von Karneval.
Hallenluft schnuppern.
Wieder zu Hause, treffe ich meine Nachbarinnen auf eine Tasse Kaffee draußen.
Die wollen keinen Kaffee, die wollen meine Leckerchen.
Jetzt würde ich zu gerne hier Platz nehmen, aber ich glaube, ich düse nochmal schnell los und kaufe ein paar Lebensmittel ein. Der Kühlschrank ist leer. Oder nicht oder doch? Mal sehen…
Wohoo, geschafft. Dass ich tatsächlich noch 12 Fotos zusammen bekomme, hätte ich nicht gedacht.
Ich wünsche Euch einen schönen Dienstagabend!
Alle 12 von 12 Mitmacher – wie immer – bei Frau Kännchen!
Liebe Grüße, Bine
May
12. März 2019 at 19:35Liebe Bine,
Probier doch mal diesen Kuchen. Der ist eher fest und cremig, aber nicht fluffig.
https://www.rezeptwelt.de/backen-suess-rezepte/faule-weiber-kuchen-kaesekuchen/nxk456vd-23242-531920-cfcd2-c7efsdxc
Liebe Grüße
May
Bine | was eigenes
13. März 2019 at 05:47Der Faule Weiber Kuchen klingt schonmal ganz gut! :-)))
Lieben DANK für den Tipp!
Kathrin
12. März 2019 at 20:07Hallo Bine,
ich habe auch eine Chloe und die zweite ist in Planung. Zieh doch Mal an und zeig her. 😁
Viele Grüße,
Kathrin
Bine | was eigenes
13. März 2019 at 05:47Ja, mache ich auch… vielleicht kann meine Tochter mich ja mal knipsen.
Die vor-dem-Spiegel-Fotos finde ich immer so la la ;-/
Carola
12. März 2019 at 20:17Hi, schau mal auf Insta bei Life is full of goodies. Da wurde die Tage ein Rezept gepostet, klingt super und steht ganz oben auf meiner Backtestliste. LG!
Bine | was eigenes
13. März 2019 at 06:11Oh ha, der klingt super! Allerdings ist er nur für eine kleine Form geeignet… ich versuche da mal
das Maximum raus zu holen ;-)
Jea
12. März 2019 at 20:34Hallo Bine,
probier doch mal eine Eierschecke ohne Boden. Findest Du auch in der Rezeptwelt.
https://www.rezeptwelt.de/backen-suess-rezepte/eierschecke-ohne-boden/4aii6af3-033da-908635-cfcd2-8dn04ckl
Der ist schnell gemacht und einfach nur lecker. Aber Achtung: nach dem Backen noch nicht fest, das wird er erst beim Abkühlen. Wusste das bei meinem 1. Versuch damals nicht und hab ihn entsorgt – so blöd… Heute weiß ich es besser.
Viel Spaß beim Nachbacken.
LG Jea
Bine | was eigenes
13. März 2019 at 06:12Auch ein super Tipp! Lieben DANK, Jea!
Anja
12. März 2019 at 21:34Hallo Bine, es gibt ein total leckeres Rezept in dem Büchlein Minikuchen von Gräfe und Unzer . Da müsstest du nur die Portion wahrscheinlich verdoppeln. Schön fest und gar nicht krümelig. Mit Griess statt Mehl.LG
Bine | was eigenes
13. März 2019 at 06:11Anja, danke für den Tipp! Ich glaube sogar, dass ich das Buch habe :-))
Jessica
13. März 2019 at 06:17Das ist unser Lieblingskäsekuchen:
Für den Boden (Springform):
180 g Mehl
80 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
80 g Butter oder Margarine
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, verkneten und in eine, mit Backpapier ausgelegte, Springform geben, festdrücken und dabei einen kleinen Rand formen (ergibt eine unglaublich knusprige Kruste).
Für die Füllung:
500 g Magerquark
2 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 Tasse Speiseöl
1/2 Tasse Milch
abgeriebene Zitronenschale oder „Finesse“ von Oetker
Die Masse auf den Teig gießen und ab damit in den Backofen (Umluft 180°C, ca. 60 Minuten). Wem die Quarkmasse beim Backen zum Ende hin zu dunkel wird, legt einfach ein bisschen Alufolie über die Form.
Liebe Grüße
Jessica
Bine | was eigenes
14. März 2019 at 06:07Lieben DANK für`s Rezept, Jessica!
Klingt gut, ist gespeichert :-)
Susanne
13. März 2019 at 06:52Hi, Käsekuchenrezpte gibt es ja viele, aber nicht alle sind mega, da geb ich dir total Recht. Ich backe schon immer nach dem Rezept meiner Mutter (oder sogar meiner Großmutter?). Den lieben hier alle und der wird auch oft extra bei mir „bestellt“. Er wir an der Oberfläche bei mir nicht immer ganz so schön aber er schmeckt einfach lecker. Das Rezept gibt es bei mir im Blog.
Und wenn man eine andere Konsistenz möchte, kann man mit Sahne im Teig oder mit Puddingpulver / Vanillezucker variieren.
Echt lecker und heißgeliebt.
Liebe Grüße aus der Pfalz!
Susanne
Susanne
13. März 2019 at 14:25Sorry, ich hätte vielleicht gleich den Link mitliefern sollen, sonst musst du ewig scrollen. Der Käsekuchen steht ja schon so lange im Blog. Und ich merke gerade, dass das Bild furchtbar ist. Dabei backe ich den echt oft, eigentlich hätte ich ja mittlerweile mal bessere Bilder machen können. Aber kaum ist er abgekühlt, wird er auch schon aufgefuttert. Soviel zum Thema, alte Posts puschen. Manche haben es wirklich verdient etwas modernisiert zu werden und erneut geteilt zu werden.
https://www.pearlsharbor.de/2008/10/kasekuchen-nach-uraltem-rezep/
Liebe Grüße aus der Pfalz!
Susanne
Bine | was eigenes
14. März 2019 at 06:08Oh ja, er klingt auch gut, Susanne! Danke für`s Rezept!
Andrea Karminrot
13. März 2019 at 09:52Ich habe die Bücher von Diana Gabaldon ebenfalls immer verschlungen. Die Serie gefällt mir auch.
Käsekuchen findest du bestimmt. Die Bücher die du dir ausgesucht hast versprechen Abhilfe.
Hats es ja noch geschafft, mit deinen Bildern.
Schöne Woche noch
Andrea
Bärbel
13. März 2019 at 09:57Bei tastesheriff gibt es ein tolles Rezept für einen Käsekuchen mit Eierlikör…da kann man gar nicht nein sagen ;-) LG!
Bine | was eigenes
14. März 2019 at 06:11Oh ja, Eierlikör ist toll! Den habe ich in den vorletzten Kuchen auch getan- trotzdem
fand ich ihn fad. Danke für den Tipp!
Katrin
13. März 2019 at 11:06Halli Hallo, das Bild mit den Hunden, wirklich Zucker!!! Hier ist unser Käsekuchenfavorit, geht auch wunderbar ohne die Himbeeren oben drauf:
https://www.experimenteausmeinerkueche.de/2016/01/pudding-schmand-kuchen-mit-himbeeren.html
Herzliche Grüße
Katrin
Bine | was eigenes
14. März 2019 at 06:12Vielen lieben DANK, Katrin für Deinen Tipp!
Beatrix
14. März 2019 at 08:36Hallo,
auch ich habe noch ein Käsekuchenrezept,
wir fanden ihn , als Käsekuchenfans, hervorragend!!!
Du findest es bei :
meinetorteria.de, Käsekuchen mit zwei verschiedenen Lagen!
Liebe Grüße Beatrix