Im Mai 2020 waren wir alle zu Hause. Alle. Deutschland war im Lockdown, die Schulen waren geschlossen, Arbeitgeber sollten ihren Mitarbeitern die Möglichkeit geben am heimischen Küchentisch zu arbeiten. Die Friseure hatten gechlossen und vor jedem Ladengeschäft mussten wir…
Auflauf Rezepte
Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Hack, Curry & Mozzarella.
Dieser Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit cremiger Schmand-Soße, gemischtem Hack, viel Curry und geschmolzenem Mozzarella schmeckt nicht nur wunderbar nach Herbst, er macht auch richtig satt. Ich bin herbstverrückt. Schon immer. Diese Jahreszeit zaubert mir einfach dauernd ein Lächeln auf die Lippen.…
Spätzleauflauf mit Blattspinat und Kirschtomaten.
Ein schnelles und leckeres Ofengericht, dass in knapp 45 Minuten fertig ist. Frischer Blattspinat, gedünstet in Öl und Knoblauch, knackige Kirschtomaten und Spätzle geben sich ein Tête-à-Tête in der Auflaufform. Der Spätzleauflauf mit Blattspinat und Kirschtomaten ist ein super…
Was für eine Woche! So ein Durcheinander, so viele Termine, das hatten wir schon lange nicht mehr. Am Montag startete hier für alle, wirklich alle Kinder wieder die Schule. Gleichzeitig habe ich mich für einen Nacht auf den Weg…
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Serrano Schinken und cremiger Käse-Sahne-Soße.
Frühling wäre schon schön, ne? In meinem Stoffregal warten mehrere leichte Jerseystoffe, aus denen ich schon längst einen Stapel T’Shirts nähen wollte… stattdessen nähe ich gerade Sweatshirts mit laaangen Ärmeln und und koche Indische Linsensuppe zum Mittagessen. Die wärmt.…
Nudel-Schinken-Auflauf mit würzigem Bergkäse überbacken.
So, nachdem es hier bei den letzten drei kulinarischen Beiträgen um Süßes mit Rhabarber und Himbeeren ging, präsentiere ich heute mal was etwas Herzhaftes. Ein schnelles und leckeres Mittagessen oder eine Idee für eine fixe Feierabendküche: Nudel-Schinken-Auflauf, überbacken mit…
Sauerkraut-Hack-Auflauf mit Kartoffelstampf-Haube | Fix auf dem Tisch.
So ein Auflauf ist doch was Feines, findet Ihr nicht auch? Ich habe dafür nun mal eine neue Kategorie angelegt. Allein im letzten Jahr sind hier vier Auflauf-Rezept hinzugekommen. Wenn man das Kartoffelgratin dazu zählen darf, dann sind es…
Rezept für ein cremiges & würziges Kartoffelgratin.
So ein cremiges, überbackenes Kartoffelgratin könnte ich ja so aus der Auflaufform löffeln und essen. Noch besser schmeckt es allerdings zu einem knackig grünem Salat mit Walnüssen und Kürbiskernen (gab’s gestern) oder zu saftigen Frikadellen und Rotkohl (gab’s vorgestern).…
Ein Herbstspaziergang im Bergischen Land und eine süße Verführung: French Toast Auflauf mit Schattenmorellen.
Werbung für Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e. V. | Der Milchwanderweg |Rezept: French Toast Auflauf | Diese Herbstferien waren so ganz anders, als die Herbstferien in den Jahren davor. In den letzten Jahren haben wir immer ein paar Tage…
Lecker im Herbst: Kürbis-Wirsing-Auflauf mit Hack.
Denke ich an Kürbis, dann fällt mir als allererstes Kürbissuppe ein. Die ist so schnell gekocht und schmeckt mir immer wieder gut. Kürbissuppe zählt auf jeden Fall zu meinen Herbst-Leibspeisen. Aber Rezepte für Kürbissuppen gab es hier schon, also…
Alles Käse! Von wegen. Heute gibt’s einen leckeren überbackenen Nudelauflauf mit Brokkoli und Käsesauce {Mac and Cheese}.
~ Werbung für Käsekompass NRW – Rezept: Überbackener Nudelauflauf mit Brokkoli ~ Ich bin ja ein Allesesser. Bei Austern, Schnecken und einigen komisch aussehenden Wurstsorten würde ich zwar höflich ablehnen, aber sonst bin ich ein wirklich unkomplizierter Gast. Und…
Schneller Nudelauflauf – fix auf dem Tisch. Heute: Makkaroni-Auflauf mit Schinken & Gorgonzola.
Rezept für einen Schnellen & einfachen Makkaroni-Auflauf – Als der ganze Wahnsinn los ging, stand ich nicht weinend vor leeren Nudel- und Pasta-Regalen, denn Nudeln in allen möglichen Formen habe ich immer zu genüge da. Es gibt wohl kein…
Steht in knapp 30 Minuten auf dem Tisch und ist so lecker: Spätzleauflauf mit Hack, Champignons und Röstzwiebeln.
Rezept: Schneller Spätzleauflauf ~ Wirklich – dieses Mittagessen steht ganz schnell auf dem Tisch – so schnell könnt Ihr gar nicht gucken, geschweige denn die Küche aufräumen! Und schmecken tut’s obendrein auch noch! Spätzleauflauf mit Hack, Champignons und Röstzwiebeln.…
Warmer Blaubeer-Grieß-Auflauf {Rezept mit und ohne Thermomix}
Septemberfrüchte – so heißt der Arbeitstitel unserer heutigen TM-Donnerstag-Back-und-Kochrunde. Septemberfrüchte? fragt Ihr Euch sicherlich. Hier geht’s doch heute um Blaubeeren?! Ja, Ihr dürft jetzt gerne den Saisonkalender für Obst googeln, müßt Ihr aber nicht, denn ich kann Euch sagen: Blaubeeren haben…