Obst und Streusel? Da stehe ich sofort parat. Ein saftiger Obstkuchen ist ja schon lecker, aber ein Obstkuchen mit Streuseln ist das Beste. Heute gibt’s aber keinen Kuchen, sondern Crumble. So ein Crumble ist schnell gemacht, das Obst fix geschnitten, der Teig für die Streusel rasch geknetet. Er ist ein tolles Dessert oder feine Leckerei am Nachmittag zum Kaffee. Im Mai habe ich Euch hier einen fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln präsentiert, heute gibt’s hier eine köstliche Herbst-Variante: Pflaumen Crumble mit Mandel-Zimt-Streuseln.
Das geschnittene Obst kommt in eine große oder in sechs kleine Auflaufförmchen und darauf werden dann kleine Teigstreusel gebettet, die im Ofen knusprig gebacken werden.
Dazu schmeckt ein bisschen Puderzucker, ein Klacks Schlagsahne oder ein Löffel cremiges Vanilleeis.
Während ich im Mai unter den Streuselteig Haferflocken geknetet habe, habe ich mich diesmal für gemahlene Mandeln entschieden.
Rezept für 6 kleine Auflaufförmchen
{Am Ende des Artikels gibt es das Rezept kompakt zum Ausdrucken}
Pflaumen Crumble mit Mandel-Zimt-Streuseln
Für die Pflaumen
- 1 kg Pflaumen
- 1 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Zimt