• Start
  • Süße Rezepte
    • Kuchen & Gebäck
    • Rezepte mit Apfel
    • Rezepte mit Pflaumen
    • Rezepte mit Erdbeeren
    • Rezepte mit Blaubeeren
    • Rezepte mit Beeren
    • Rezepte mit Rhabarber
    • Marmelade & Fruchtaufstriche
    • Dessert (Nachtisch)
    • Cupcakes & Muffins
    • Weihnachtsplätzchen
    • Weihnachtsleckereien
    • Leckereien zu Ostern
  • Herzhafte Rezepte
    • Aufläufe & Überbackenes
    • Blattspinat
    • Fisch
    • Fleisch & Geflügel
    • Kürbis
    • Kartoffeln
    • Kohl
    • Nudeln
    • Party Speisen (Fingerfood)
    • Suppen
    • Salate
    • Tomaten
    • Vegetarisch
    • Quiche Rezepte
    • Thermomix Rezepte
    • Grillrezepte
    • Aufstriche & Dips
  • Das schöne Leben
    • Adventskalender der guten Gedanken
    • 12 von 12 | Mein Tag in Bildern
    • Monatsrückblick | Das war mein…
    • Schöne Bücher
    • Kalligrafie & Lettering
    • Karneval
  • DIY
    • Genähtes
      • DIY Kleidung nähen für mich
    • Heinrich Einkaufsbeutel
    • Anleitungen
    • Taschen Liebe {Taschen selber nähen}
    • DIY Kissen, Sofakissen, Kissenbezüge
    • DIY Plotter
    • DIY Sticken
    • DIY Kränze
    • DIY Weihnachten
    • DIY Ostern
    • DIY Stricken & Häkeln
    • Shampoo Täschchen
    • Schminktäschchen
    • Federmäppchen
    • Miniapotheke
    • mini Bibliotheken (für Pixi Bücher)
    • Stoff-Mäntelchen (U-Heft & Mutterschutzhüllen)
  • Unterwegs
    • Belgien
      • Brügge
      • Brüssel
    • Deutschland
      • Allgäu
      • Berlin
      • Bernkastel-Kues
      • Eifel
        • Monschau
      • Greetsiel
      • Hamburg
      • Köln
      • Leipzig
      • Niederrhein
      • Nordsee
      • Rhein Erft Kreis
      • Schwarzwald
      • Sylt
    • Dominikanische Republik
    • Griechenland
      • Kreta
      • Kos
      • Rhodos
      • Zypern
    • Holland
      • Amsterdam
      • Maastricht
      • Noordwijk
    • Kanada
      • Vancouver
    • Kopenhagen
    • London
    • Paris
    • Rom
    • Spanien
      • Barcelona
      • Gran Canaria
      • Mallorca
    • Straßburg
    • Stockholm
    • Tirol
    • USA
      • Seattle
      • New York
      • New Jersey
    • Warschau
    • Wien
    • Zürich
  • Shop
    • Produktempfehlungen von mir für Euch:
0
was eigenes
Einfache Rezepte für jeden Tag, Genähtes und dazwischen das Leben
Schlagwort:

Pudding

    BlechkuchenGebackenesKulinarischesRezepte mit Beeren

    Rezept für einen leckeren Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding.

    von Bine | was eigenes 27. Juni 2020

    Rezept: Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding ~

    Hallo Wochenende! Hallo Ferien! Das fühlt sich dieses Jahr so ganz anders an, als sonst. Kein typischer letzter Schultag mit großem Hallo und Hach und Feeeerien!

    Köstlicher Sommerkuchen in der rechteckigen Springform gebacken: Streuselkuchen mit Himbeeren und Vanillepudding | waseigenes.com

    Und trotzdem sind jetzt Sommerferien. Das war es dann mit Home Schooling. Die Schulsachen dürfen nun wieder weggeräumt werden. Der Terminkalender ist jetzt gänzlich leer.

    Ich bin gespannt, wie es in sechs Wochen, nach den Ferien, weitergeht? Die einen sagen so, die anderen so. Ich sage immer: Ich mach´ mir keinen Kopp um ungelegte Eier. Jetzt sind Ferien und danach sehen wir weiter. Oder, wie der Kölsche sagt: Et kütt wie et kütt.

    Köstlicher Sommerkuchen in der rechteckigen Springform gebacken: Streuselkuchen mit Himbeeren und Vanillepudding | waseigenes.com

    Fruchtig, cremig und knusprig: Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding.

    Kommen wir jetzt zu etwas Erfreulicherem, zu etwas Handfestem: Kuchen. Kuchen geht immer und Kuchen mit Beeren im Sommer sowieso. A propos Beeren: Am Ende des Artikels habe ich noch 19 weitere tolle Rezeptideen mit allerlei Beeren für Euch.

    Nachdem ich hier diverse Erdbeerkuchen durchexerziert habe und auch schon einen Blaubeerkuchen gebacken habe, habe ich heute für Euch einen köstlichen Himbeerkuchen.

    Schnell und einfach! Rezept für einen Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding | waseigenes.com

    Und zwar ein Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding. Unter den knusprigen Streuseln – die ich im Übrigen auch pur essen könnte – vereinen sich süße Himbeeren und cremiger Vanillepudding. Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen noch ein bisschen besser! Wie bei so vielen Kuchen.

    Rezept:
    Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding

    Das Rezept zum Ausdrucken findet Ihr am Ende des Artikels.

    Zutaten für den Teig:
    • 250 g Butter
    • 180 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillinzucker
    • 5 Eier
    • 450 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

    Butter, Zucker und Vanillinzucker mit dem Mixer des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine cremig rühren.

    Nach und nach die fünf Eier hinzufügen. Jedem Ei zwei bis drei Minütchen Zeit geben, sich ganz und gar mit dem Teig zu vermischen.

    Mehl und Backpulver in die Schüssel geben und so lange weiter mixen, bis ein fluffiger Teig entstanden ist.

    Zutaten für den Pudding:
    • 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver zum Kochen
    • 1 EL Zucker
    • 250 ml Milch

    Puddingpulver, Zucker und Milch in einen kleinen Kochtopf geben und aufkochen. Dabei stets mit dem Schneebesen rühren, damit der Pudding nicht anbrennt. Sobald er aufkocht und dick wird, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

    Zutaten für die Streusel:
    • 250 g Mehl
    • 110 g Zucker
    • 130 g Butter

    Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten. So lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist und sich Butter, Zucker und Mehl gut miteinander verbunden haben.

    Ausserdem:
    • 500 g Himbeeren

    Fertigstellung:

    Schritt für Schritt Anleitung zum Backen eines Himbeerkuchens mit Streusel und Vanillepudding von waseigenes.com

    Den Teig in eine gefettete Backform geben. Ich nutze hier sehr gerne diese rechteckige Springform  – keine Werbung, sondern eine Empfehlung.

    Auf den Teig die Himbeeren verteilen.

    Schritt für Schritt Anleitung zum Backen eines Himbeerkuchens mit Streusel und Vanillepudding von waseigenes.com

    Dazwischen den Vanillepudding – oder sagen wir besser: die Vanillepuddingklümpchen geben.

    Schritt für Schritt Anleitung zum Backen eines Himbeerkuchens mit Streusel und Vanillepudding von waseigenes.com

    Zum Schluss die Streusel mit den Fingern darauf bröseln, bis alles gut bedeckt ist.

    Schritt für Schritt Anleitung zum Backen eines Himbeerkuchens mit Streusel und Vanillepudding von waseigenes.com

    Die Backform in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40 Minuten bei 200° Grad Ober/Unterhitze backen.

    Saftig, fluffig, knusprig: Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding | waseigenes.com
    Rezept: Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding | waseigenes.com

    Kuchen, Blechkuchen oder Kastenkuchen mit Beeren sind zu dieser Jahreszeit ja der absolute Renner und einfach nur lecker. Was ich bei Obst- oder insbesondere Beerenkuchen am meisten mag: Man kann die Beeren je nach Saison einfach ersetzen. So wird aus einem Erdbeerkuchen schnell ein Johannisbeerkuchen oder aus einem Himbeerkuchen ein Blaubeerkuchen.

    Rezept für einen Streuselkuchen mit Himbeeren und Vanillepudding | waseigenes.com

    Und jetzt gibt’s hier die volle Dröhung Beeren für Euch! Brombeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren – im Kuchen, im Blätterteig, in Pancakes.

    20 Foodblogger-Profis haben heute tolle Rezept rund um das Theme Beeren zusammengetragen. Ich könnte mich einmal von oben nach unten und wieder zurück durchfuttern.

    #BoomBerry – Rezepte mit Beeren:

    Zuckerdeern: Berry Holunderblütencurd Käsekuchen

    Nom Noms food: Fluffige Brombeer-Vanille-Scones mit cremigem Brombeer-Curd

    What Ina Loves: Berry Boom – White Chocolate Tarte

    moey’s kitchen: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas

    Madame Dessert: Very Berry Pavlova Rolle

    Kuechenchaotin: Croissant French Toast mit Himbeeren aus dem Ofen

    herztopf: Blueberry Cheesecake Eistorte

    Meine Küchenschlacht: Beeren Galette mit Thymian Honig und Eis

    Möhreneck: Zitronen-Mohn-Pancakes mit Blaubeeren (vegan)

    Zimtkeks und Apfeltarte: Beeren-Kaffeekuchen mit Cheesecake-Kern

    Patrick Rosenthal: Beeren-Walnuss-Streuselkuchen vom Blech

    Kochhelden: Blaubeer-Bananenbrot

    Die Jungs kochen und backen: Veganes Kokos-Heidelbeereis

    Ina Is(s)t: Pavlova Torte mit Zitronencreme und Beeren

    Der Kuchenbäcker: Blätterteig Beeren Körbchen

    Maren Lubbe – Feine Köstlichkeiten: Beeren-Yuzu Törtchen mit Safran & Kardamom

    Feiertaeglich: Blaubeer-Himbeer-Pie – ein Rezept für pures Sommerglück

    S-Küche: Vispipuuro mit Blaubeeren – Erfrischendes Sommerdessert aus Finnland

    Emma´s Lieblingsstücke: Beeren Cheesecake Tarte

    Rezept für einen Streuselkuchen mit Himbeeren und Vanillepudding | waseigenes.com

    Dieser Himbeer-Streuselkuchen ist:

    • fruchtig
    • cremig
    • knusprig
    • herrlich streuselig
    • mit Himbeeren
    • mit Vanillepudding

    Ich wünsche Euch einen schönen Samstag und allen NRW-Kindern schöne Ferien. Dieser Wunsch geht in diesem Jahr auch an die Eltern, denn so viele mußten in den vergangenen Wochen ja ebenfalls lernen, bzw. Lehrer spielen. Und den Lehrern wünsche ich auch schöne Ferien und eigentlich … allen. Habt einen tollen Sommer!

    Liebe Grüße
    Bine

    Angebot
    Original Kaiser La Forme Plus Springform eckig 35 x 24 cm, Backform rechteckig, Kuchenform mit Emailleboden, schnittfest, Tiramisu Form antihaftbeschichtet, schnittfest
    Original Kaiser La Forme Plus Springform eckig 35 x 24 cm, Backform rechteckig, Kuchenform mit Emailleboden, schnittfest, Tiramisu Form antihaftbeschichtet, schnittfest
    • Inhalt: 1x Springform rechteckig (Backfläche 35 x 24 x 8 cm, Bodenplatte 39 x 28 cm, Füllmenge 5l) - Artikelnummer: 2300638072
    • Material: Stahl antihaftbeschichtet-Ring, emaillierter Stahl-Boden - schnittfest, backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis 250°C. Formstabilität durch extra hohe Materialstärke. Made in Germany
    • Ideale Herauslösbarkeit und leichte Reinigung bietet KAIRAMIC, die zweifach-keramisch verstärkte Premium-Antihaftbeschichtung. Gleichmäßige Bräunung durch Einfache Wärmeleitung des Stahls
    • Der Boden ist schnittfest dank der glasharten Emaillierung. Original SafeClicK Verschluss: 20% leichteres Öffnen und Schließen, 40% größere Grifffläche mit optimierter Haptik. Für Links-und Rechtshänder
    • Herstellergarantie: 10 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“
    54,99 EUR 42,99 EUR
    Bei Amazon kaufen

    Letzte Aktualisierung am 2025-06-09 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

    Das Beste zum Schluss: Das Rezept für den Kuchen für Euch zum Ausdrucken:

    Saftig, fluffig, knusprig: Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding | waseigenes.com
    Rezept drucken
    4.50 from 2 votes

    Himbeer-Streuselkuchen mit Vanillepudding

    Gericht: Kuchen
    Keyword: Himbeer-Streuselkuchen, Himbeerkuchen, Kaffeeklatsch, Streuselkuchen
    Servings: 12
    Author: Bine | was eigenes

    Kochutensilien

    • Rechteckige Springform oder kleines Kuchenblech

    Zutaten

    Zutaten für den Teig:

    • 250 g Butter
    • 180 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillinzucker
    • 5 Eier
    • 450 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver

    Zutaten für den Pudding:

    • 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver zum Kochen
    • 1 EL Zucker
    • 250 ml Milch

    Zutaten für die Streusel:

    • 250 g Mehl
    • 110 g Zucker
    • 130 g Butter

    Ausserdem:

    • 500 g Himbeeren

    Anleitungen

    Teig Zubereitung

    • Butter, Zucker und Vanillinzucker mit dem Mixer des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine cremig rühren.
    • Nach und nach die fünf Eier hinzufügen. Jedem Ei zwei bis drei Minütchen Zeit geben, sich ganz und gar mit dem Teig zu vermischen.
    • Mehl und Backpulver in die Schüssel geben und so lange weiter mixen, bis ein fluffiger Teig entstanden ist.

    Pudding Zubereitung

    • Puddingpulver, Zucker und Milch in einen kleinen Kochtopf geben und aufkochen. Dabei stets mit dem Schneebesen rühren, damit der Pudding nicht anbrennt. Sobald er aufkocht und dick wird, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

    Streusel Zubereitung

    • Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten. So lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist und sich Butter, Zucker und Mehl gut miteinander verbunden haben.

    Fertigstellung

    • Den Teig in eine gefettete Backform geben. Ich nutze hier sehr gerne eine rechteckige Springform.
    • Auf den Teig die Himbeeren verteilen.
    • Dazwischen den Vanillepudding – oder sagen wir besser: die Vanillepuddingklümpchen geben.
    • Zum Schluss die Streusel mit den Fingern darauf bröseln, bis alles gut bedeckt ist.
    • Die Backform in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 40 Minuten bei 200° Grad Ober/Unterhitze backen.

    Notizen

    Viel Freude beim Backen & Genießen! Liebe Grüße, Bine – waseigenes.com
    27. Juni 2020 11 Kommentare
  • cookidooDessertGebackenesKulinarischesThermomix Rezepte

    Blätterteig-Pudding-Teilchen mit Kirschmarmelade (Rezept mit und ohne Thermomix).

    von Bine | was eigenes 26. September 2019
    26. September 2019

    Ist es wahr, dass wir das letzte mal vor fast einem Jahr eine TM-Donnerstag-Runde gemacht haben? Unfassbar. Aber irgendwie auch normal. Neun…

Hier schreibt: Bine

Hier schreibt: Bine

Hallo & herzlich willkommen!

Herzlich willkommen auf meinem food & DIY oder Rezepte & Näh Blog. :-) Seit 2007 teile ich hier mit meinen Leserinnen & Lesern schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag, Nähanleitungen und dazwischen gibt's das Leben. Ich wünsche Dir viel Freude beim Lesen und Stöbern. Schreib mir gerne, wenn Du eine Frage hast oder auch, wenn Du eines meiner Rezepte ausprobierst. Liebe Grüße Bine

Lasst uns in Verbindung bleiben!

Facebook Instagram Pinterest Email Whatsapp

Wer suchet der findet:

Rezept: Eiersalat - waseigenes.com
Rezept: Eierlikör Krokant Kuchen aus der Gugelhupfform | waseigenes.com
Rezept: Möhren Cupcakes - Möhren Muffins mit Frischkäsehaube, waseigenes.com / Was backe ich heute?
Rezept: Bester Eierlikör mit Likör 43 und ganzen Eiern | waseigenes.com
Nusskranz - Hefekranz mit Nussfüllung - waseigenes.com
Rezept: Haferflocken Möhren Brot mit Quark und Mandeln, waseigenes.com
Rezept: Eierlikör Tiramisu - waseigenes.com

Alle Artikel frei Haus & hin und wieder eine Email ♡

Sobald es hier etwas Neues gibt, erhälst Du eine Email von mir. Wenn Du magst. Magst Du? Dann melde Dich sehr gerne hier an. Ich freue mich! :-)

Auf meinem Nachttisch:

Im Ballhaus brennt noch Licht: Roman
Im Ballhaus brennt noch Licht: Roman
12,00 EUR
Bei Amazon kaufen

Letzte Aktualisierung am 2025-05-30 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Heinrich der Einkaufsbeutel - Schnittmuster und Anleitung | waseigenes.com
NÄHANLEITUNG: Einkaufsbeutel Heinrich
DIY Leseherz Kissen | Praktisches Kissen zum Lesen | Schritt für Schritt Nähanleitung | kostenloses Schnittmuster und Nähanleitung | waseigenes.com
LESEHERZ - Nähanleitung & Schnittmuster

Gut zu wissen

  • Über mich
  • Kooperationen & Werbung auf waseigenes.com
  • Impressum
  • Datenschutz
  • FAQ – oft gefragt, hier beantwortet.

Oft und gerne gelesen:

  • 6 himmlische Erdbeer-Rezepte: Kuchen, Tiramisu, Scones & mehr für den perfekten Sommergenuss
    6 himmlische Erdbeer-Rezepte: Kuchen, Tiramisu, Scones & mehr für den perfekten Sommergenuss
  • Sommerrollen mit knackigem Gemüse, Erdnüssen & Mie Nudeln
    Sommerrollen mit knackigem Gemüse, Erdnüssen & Mie Nudeln
  • Gurkensalat mit Schmand und Dill - einfach und lecker.
    Gurkensalat mit Schmand und Dill - einfach und lecker.
  • Spaghetti al Limone {Zitronenpasta} - ein ganz einfaches und schnelles Nudelgericht mit Zitronen-Buttersauce
    Spaghetti al Limone {Zitronenpasta} - ein ganz einfaches und schnelles Nudelgericht mit Zitronen-Buttersauce
  • Crunchy Kartoffelsalat - Kross gebackene Quetschkartoffeln mit Gurken-Radieschen-Salat
    Crunchy Kartoffelsalat - Kross gebackene Quetschkartoffeln mit Gurken-Radieschen-Salat
  • Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech. Saftige Apfelstücke treffen auf cremigen Rührteig.
    Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech. Saftige Apfelstücke treffen auf cremigen Rührteig.
  • Rhabarberkuchen mit Pudding und Butterstreuseln
    Rhabarberkuchen mit Pudding und Butterstreuseln

Archiv 2007 bis heute

Ich freue mich sehr über Euren Besuch auf meinem Blog! Seit Dezember 2007 teile ich hier alles, was ich gerne mache, backe, koche, nähe, sehe, erlebe oder auch denke.

Solltet Ihr Fragen oder Wünsche haben, dann schreibt mir gerne eine Email. Ihr könnt mir auch über meine Social Media Accounts schreiben. Ihr findet mich auf Instagram, Facebook & Pinterest.

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Bloglovin
  • Whatsapp

2007 - 2025 waseigenes.com | Einfache, schnelle & leckere Rezepte für jeden Tag, DIY & dazwischen das Leben.


zurück nach oben
was eigenes
  • Start
  • Süße Rezepte
    • Kuchen & Gebäck
    • Rezepte mit Apfel
    • Rezepte mit Pflaumen
    • Rezepte mit Erdbeeren
    • Rezepte mit Blaubeeren
    • Rezepte mit Beeren
    • Rezepte mit Rhabarber
    • Marmelade & Fruchtaufstriche
    • Dessert (Nachtisch)
    • Cupcakes & Muffins
    • Weihnachtsplätzchen
    • Weihnachtsleckereien
    • Leckereien zu Ostern
  • Herzhafte Rezepte
    • Aufläufe & Überbackenes
    • Blattspinat
    • Fisch
    • Fleisch & Geflügel
    • Kürbis
    • Kartoffeln
    • Kohl
    • Nudeln
    • Party Speisen (Fingerfood)
    • Suppen
    • Salate
    • Tomaten
    • Vegetarisch
    • Quiche Rezepte
    • Thermomix Rezepte
    • Grillrezepte
    • Aufstriche & Dips
  • Das schöne Leben
    • Adventskalender der guten Gedanken
    • 12 von 12 | Mein Tag in Bildern
    • Monatsrückblick | Das war mein…
    • Schöne Bücher
    • Kalligrafie & Lettering
    • Karneval
  • DIY
    • Genähtes
      • DIY Kleidung nähen für mich
    • Heinrich Einkaufsbeutel
    • Anleitungen
    • Taschen Liebe {Taschen selber nähen}
    • DIY Kissen, Sofakissen, Kissenbezüge
    • DIY Plotter
    • DIY Sticken
    • DIY Kränze
    • DIY Weihnachten
    • DIY Ostern
    • DIY Stricken & Häkeln
    • Shampoo Täschchen
    • Schminktäschchen
    • Federmäppchen
    • Miniapotheke
    • mini Bibliotheken (für Pixi Bücher)
    • Stoff-Mäntelchen (U-Heft & Mutterschutzhüllen)
  • Unterwegs
    • Belgien
      • Brügge
      • Brüssel
    • Deutschland
      • Allgäu
      • Berlin
      • Bernkastel-Kues
      • Eifel
        • Monschau
      • Greetsiel
      • Hamburg
      • Köln
      • Leipzig
      • Niederrhein
      • Nordsee
      • Rhein Erft Kreis
      • Schwarzwald
      • Sylt
    • Dominikanische Republik
    • Griechenland
      • Kreta
      • Kos
      • Rhodos
      • Zypern
    • Holland
      • Amsterdam
      • Maastricht
      • Noordwijk
    • Kanada
      • Vancouver
    • Kopenhagen
    • London
    • Paris
    • Rom
    • Spanien
      • Barcelona
      • Gran Canaria
      • Mallorca
    • Straßburg
    • Stockholm
    • Tirol
    • USA
      • Seattle
      • New York
      • New Jersey
    • Warschau
    • Wien
    • Zürich
  • Shop
    • Produktempfehlungen von mir für Euch: