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Und wie das schmeckt!

Hier gab es ja kürzlich schon die Vorstellung eines Rezept der etwas anderen Art :-)
Bei uns gibt es sowas ähnliches auch immer mal wieder und immer wieder gerne. Und ich kann nur sagen: es schmeckt!
Schweinefilet mit Pfirsich.
schweinefilet+pfirsisch
für 4 Personen:
Schweinefilet mit Salz & Pfeffer würzen
scharf anbraten
 150 ml trüben Apfelsaft
150 ml Brühe
& 2 EL Buko
dazugeben und einmal aufkochen lassen
nach Geschmack Ingwer oder Curry dazu
Hitze reduzieren
eine Dose Pfirsiche (im Sommer lieber frische Pfirsiche nehmen) dazugeben
(am besten erst kurz vor Schluss, damit das Obst nicht völlig einkocht)
zum Schluss mit Mandelblätter bestreuen
fertig
dazu gibt’s Nudeln oder Reis.
Guten Appetit :-)
15 Kommentare
  1. Minerva sagte:

    So etwas ähnliches gibts bei uns auch öfter – hähnchenbrust, pfirsich, nüsse, brokkoli…. überbacken mit käse… lecker!

    werde deins heute mal testen. danke!

    Antworten
  2. MalinJo sagte:

    Hi… Fast das gleiche gabs bei uns auch schon öfters! Aber warum selber kochen, wenn ich auch bei dir vorbei kommen könnte! Ich bin dann gleich da und hab Hunger für zwei!
    Lg
    s.

    Antworten
  3. was eigenes sagte:

    @MalinJo: ja, komm vorbei. Ich koche und danach hütest Du unsere Kinder und ich kann in meine Werkstatt :-)

    @Mieze: bin auf Dein Alternatibv-Rezept gespannt ;-)

    @Minerva. das hört sich auch super an….ich liebe Überbackenes !

    Antworten
  4. Hatteshuus sagte:

    HalliHallo!

    Lecker, obwohl ich erst mal „Buko“ googeln mußte…kenne ich gar nicht!

    Das Rezept probiere ich mal aus, meine Mama hat das schön des öfteren gekocht, allerdings mit Pfirisch statt Mandarinen…

    LG *Svenja*

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  5. Susanna sagte:

    Dein rezept hört sich schon ungewöhnlich an. Da ich ein neugieriger Mensch bin habe ich es aber schon kopiert und gedruckt. Ich werde es in den nächsten tagen ausprobieren.
    Ich gehöre wohl zu den seltenen Exemplaren die für gewöhnlich keine Pfirsiche in der Pfanne haben

    Antworten
  6. alex sagte:

    Bei mir stellt sich freitags immer die Frage: Was koche ich am Wochende? Für dieses Wochenende wäre das geklärt. Werde gleich mal meinen Einkaufszettel schreiben.

    Danke für das Rezept, welches wirklich toll klingt.

    LG Alex

    Antworten
  7. Guilitta sagte:

    Hallo,

    habe gerade deinen schönen Blog entdeckt! Das rezept ist klasse, das koche ich so ähnlich!

    Wünsche dir noch eine schöne zeit und ein Gutes 2009

    gruß Guilitta

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