Fix auf dem Tisch: Toast mit Camembert, Birne und Schwarzwälder Schinken.

Wäre alles normal – so normal, wie es eben normal sein kann – dann würde ich diesen Beitrag wahrscheinlich damit beginnen, dass wir zwischen alle den weihnachtlichen Verlockungen auch mal was einfaches, herzhaftes, eher leichtes zu uns nehmen sollten. Nicht dauernd Reibekuchen und gebrannte Mandeln.

Es ist gerade aber gar nichts normal. Ich habe noch keinen einzigen Reibekuchen in diesem Winter gegessen – was mich wirklich traurig macht – und auch die Plätzchen-Produktion hält sich noch in Grenzen. Dafür ist Corona aber ausnahmsweise mal nicht verantwortlich.

Also, wie beginne ich meinen heutigen Beitrag und Rezeptvorschlag für Euch? Am besten so: Toast ist was Feines, Toast Schmieren oder Belegen ist auch kochen und Toast Zubereiten heißt super fixes Mittagessen oder Abendessen. Meine Kinder kann ich mit diesem Rezept nicht wirklich hinter dem Ofen hervorlocken. Wenn ich Toast sage, dann antworten sie: Club Sandwich.

Ich war jedoch sofort Feuer und Flamme, als die fixe Runde sich auf das Thema Toast festlegte. Zuerst wollte ich mein Lieblingsrezept mit Thunfischsalat mit Euch teilen, dann dachte ich an den Klassiker Toast Hawai und dann dachte ich aber an Birnen, Camembert und Schinken… und das wurde es dann:

Toast mit Camembert, Birne und Schwarzwälder Schinken.

Schnell belegt, schnell im Ofen gebacken und noch schneller auf dem Tisch.

Rezept ~ für zwei Toasts

Toast mit Camembert, Birne
& Schwarzwälder Schinken

• 2 Toastscheiben
• etwas Butter
• 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
• 1 kleine Birne
• ½ Camembert
• eine Handvoll Rucola
• 2 Löffel Preiselbeeren (wer mag)

Die Birne gut waschen, vierteln, achteln ggf. dann noch sechzehnteln – Ihr wisst, was ich meine.

Das Toast im Toaster rösten, dünn mit Butter beschmieren.

Zuerst den Schwarzwälder Schinken, dann die Birnen-Spalten und zum Schluss drei oder vier Scheiben Camembert darauf legen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech umbetten und im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Ober/Unterhitze ca. 5 Minuten backen. So lange, bis der Camembert leicht geschmolzen, aber nicht komplett zerlaufen ist.

Vor dem Servieren gehackten Rucola auf die Toasts verteilen und ggf. noch mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Birne ist zwar schon süß, weil ich aber noch ein Gläschen Preiselbeeren offen hatte, habe ich mir einen Klecks dazu gegönnt.

Das Glas Preiselbeeren war übrigens offen, weil ich uns nebenbei doch noch ein Toast Hawai gemacht habe. Der Geruch, der Geschmack – Kindheitserinnerungen pur. Ist das bei Euch auch so?

Und weil es sich ja heute, wie bereits oben geschrieben, um eine fixe Runde handelt, darf ich Euch jetzt noch weitere tolle Rezepte empfehlen:

Schnelle und einfache Rezepte: Toast – Fix auf dem Tisch

moey’s kitchen: Flammkuchen Toast

Gaumenfreundin: Einfaches Club Sandwich mit Pute, Speck und Ei 

S-Küche: Pizza Toast in 10 Minuten – Bella Italia #fixaufdemtisch

Gernekochen: Arme Ritter

Nom Noms food: Brot-mit-Ei-im-Loch-Sandwich – schnelles gebratenes Brot mit Ei und Käse

Die Jungs kochen und backen: Krüstchen – oder mein Schnitzeltoast aus den 90ern!

SavoryLens: Reuben Sandwich

Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstag!
Und denkt dran: nicht so viel den Kopf zerbrechen. ;-)

Liebe Grüße
Bine