6 einfache Rezepte mit Blattspinat – schnelle Ideen für die Frühlingsküche

Ihr sucht einfache Rezepte mit Blattspinat? Dann seid Ihr hier heute genau richtig! Spinat passt einfach perfekt zu Pasta, in einen leckeren Auflauf, zu Fisch und Quiche und cremigen Saucen. Mit Spinat lassen sich im Handumdrehen köstliche Gerichte kochen. Hier findet Ihr meine liebsten Spinatgerichte. Einfach, alltagstauglich und richtig lecker.

6 einfache Rezepte mit Blattspinat – schnelle Ideen für die Frühlingsküche

Ich habe Lust auf leichtere Gerichte, auf Frühlingsküche mit Spinat. Und deswegen gibt es heute – für mich als kleine Erinnerung, was ich in den nächsten Tagen kochen könnte und für Euch ein paar Ideen und Inspiration – 6 einfache Rezepte mit Blattspinat. Ich freue mich, dass Ihr hier seid!

Wann hat Blattspinat Saison?

Frischer Blattspinat hat jetzt im Frühjahr und ein zweites Mal im Herbst Saison. Ihr findet die zarten und feinen Blätter also ab jetzt im Supermarkt oder im Hofladen. Ausserhalb der Saison ist TK-Spinat eine super Alternative. Ich habe ihn das ganze Jahr über im Gefrierschrank und kann so immer nach Lust und Laune Gerichte mit Spinat kochen.

Heute habe ich für Euch sechs tolle und einfache und alltagstaugliche Rezept mit Blattspinat im Angebot. Los geht’s:

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Gefüllte Muschelnudeln mit Blattspinat und Ricotta

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Ein wunderbares Ofengericht, ein schöner Hingucker und geschmacklich eine Wucht: Große Muschelnudeln werden mit einer Mischung aus Blattspinat und Ricotta gefüllt und anschließend mit Tomatensauce im Ofen überbacken. Perfektes Wohlfühlessen für die ganze Familie, was jedoch etwas Zeit in Anspruch nimmt, da will ich ehrlich sein. Die Nudeln müssen kurz gekocht, dann aber jede einzeln gefüllt werden.

Gefüllte Muschelnudeln mit Blattspinat und Ricotta -> ZUM REZEPT -> KLICK

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Spätzleauflauf mit Blattspinat und Kirschtomaten

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Das hier ist wiederum ein wirklich unkomplizierter Auflauf für jeden Tag. Spätzle, Blattspinat und süße Kirschtomaten werden mit einer cremigen Sauce vermischt und im Ofen überbacken. Einfach und lecker, mehr muss ich dazu nicht sagen.

Spätzleauflauf mit Blattspinat und Kirschtomaten -> ZUM REZEPT -> HIER KLICKEN

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Spinat-Gorgonzola-Quiche

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Diese Quiche schmeckt soooo gut, glaubt es mir! Inbesondere Ihr, die womöglich Gorgonzola nicht mögen. Ich bin mir sicher, auch Ihr werdet begeistert sein. Es erwartet Euch: Eine herzhafte Quiche mit würzigem Gorgonzola und zartem Blattspinat. Der kräftige Käse harmoniert perfekt mit dem milden Gemüse – ideal für ein Mittagessen, einen Brunch oder ein Abendessen mit Freunden.

Spinat-Gorgonzola-Quiche- > ZUM REZEPT -> KLICK

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Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße

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Gibt es hier leider viel zu selten, weil ich – wenn es um Fisch geht – allein auf weiter Flur bin. Pasta mit Lachs und Spinat ist ein echter Klassiker aus der schnellen Küche. Zarter Lachs, frischer Blattspinat und eine cremige Sahnesauce verbinden sich hier zu einem schnellen Pastagericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht.

Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße -> ZUM REZEPT -> HIER KLICKEN

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Hackbällchen in Kokos-Curry-Sauce mit Blattspinat

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Hier trifft eine würzige Sauce aus Kokosmilch und Tomaten auf köstlichem Blattspinat und zuvor angebratenen Hackbällchen. Und das alles kommt dann mit einer großen Portion Spaghetti auf den Teller. Da bleiben weder Fragen, noch Reste übrig oder offen. :) Ein besonderes Gericht mit viel Geschmack.

Hackbällchen in Kokos-Curry-Sauce mit Blattspinat -> ZUM REZEPT -> HIER TIPPEN

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Spinatnudeln mit Frischkäse

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Diese einfache Alltagsgericht, das besonders schnell gekocht ist, habe ich erst kürzlich hier auf meinem Blog veröffentlicht und erst gestern wieder gekocht. Wir liiieben es! Es geht schnell, es schmeckt fantastisch und alle Zutaten sind meist da. Also kein Hin- und Herüberlegen, einfach machen: Blattspinat wird mit Knoblauch und Frischkäse zu einer cremigen Sauce und anschließend mit Nudeln vermischt – unkompliziert und richtig lecker.

Spinatnudeln mit Frischkäse -> ZUM REZEPT -> HIER TIPPEN

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Ich habe immer TK-Blattspinat zu Hause im Gefrierfach. Wirklich immer. Ist die Tüte leer, kaufe ich eine neue. Und deswegen gibt es hier das ganze Jahr über – auch ausserhalb der Blattspinat-Saison Spinat. Wenn es im Supermarkt frischen Spinat gibt, dann kaufe ich diesen auch sehr gerne ein. Im Salat esse ich ihn super gerne. Blattspinat hat eine ganz besondere Konsistens, er ist ganz samtig, schmilzt beinahe auf der Zunge. Zumindest der Frühling-Spinat. Solltet Ihr mit frischem Blattspinat kochen wollen, dann gibt es wirklich kaum etwas zu beachten. Er ist super unkompliziert in der Zubereitung:

Wie bereitet man Blattspinat richtig zu?

• frischen Spinat gründlich waschen
• grobe Stiele entfernen
• kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen

Er verliert beim Garen deutlich an Volumen. Aus einer großen Schüssel frischer Blätter wird also schnell eine nur kleine Portion.

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Zu guter letzt habe ich nun noch einen super Tipp für Euch: Bei meiner lieben Freundin Maja gibt es heute nämlich ebenfalls eine Rezeptesammlung mit lauter guten Spinat-Rezepten. Schaut unbedingt mal bei Ihr vorbei:

Spinat-Rezepte: 6 frische Ideen für den Frühling – einfach und lecker -> KLICK

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Ich wünsche Euch nun einen schönen Samstag und ein noch schöneres Wochenende!
Macht’s Euch schön!
Liebe Grüße Bine

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