Im Mai 2020 waren wir alle zu Hause. Alle. Deutschland war im Lockdown, die Schulen waren geschlossen, Arbeitgeber sollten ihren Mitarbeitern die Möglichkeit geben am heimischen Küchentisch zu arbeiten. Die Friseure hatten gechlossen und vor jedem Ladengeschäft mussten wir…
Diese Linsen-Bolognese, gekocht aus roten Linsen, Karotten, Pilzen und geschälten Tomaten ist nicht nur wahnsinnig lecker, sie ist auch eine gute Alternative zur klassischen Bolognese. In diesem Monat teilen viele Food-Blogs, Rezepte-Seiten, aber auch Supermärkte in ihren Werbeheftchen vegane…
Ein köstliches und vegetarisches Herbstgericht: Hokkaido Kürbis und Blattspinat werden in einem leckeren Sahnesößchen in der Pfanne gekocht, mit gehackten Walnüssen garniert und zusammen mit einer großen Portion Nudeln auf dem Teller angerichtet. Meine Pasta mit Kürbis, Blattspinat und…
Früher konnte man mich mit Tomaten jagen, heute kriege ich davon nicht genug. Ich esse unglaublich gerne Tomaten, sowohl völlig unverarbeitet, von der Hand in den Mund, als auch im Salat, auf kräftig gewürzt auf Brot, im Ofen geröstet,…
Was war das heiß letzte Woche. Plötzlich war der Sommer da, aber so richtig. Von jetzt auf gleich weit über 30° Grad. Da bin ich ja immer ganz froh und dankbar, dass ich mein Büro im Keller habe. Ich…
Na, was steht heute bei Euch auf dem Essensplan? Keine Idee? Dann hätte ich einen leckeren vegetarischen Kochtipp für Euch: Kichererbsen-Curry mit Möhrchen, Reis und einem Klacks Joghurt. Heute findet mal wieder eine fixe Rezepte-Runde statt. Das Thema lautet:…
Es ist kein Ende in Sicht. Die Zahlen sinken, aber die Mutation ist tückisch. Ich fürchte, dass sich unsere Situation erstmal nicht ändern wird. Optimistisch bleiben, nicht jammern, nach vorne schauen, das ist meine Devise, und trotzdem bin ich…
So ein Auflauf ist doch was Feines, findet Ihr nicht auch? Ich habe dafür nun mal eine neue Kategorie angelegt. Allein im letzten Jahr sind hier vier Auflauf-Rezept hinzugekommen. Wenn man das Kartoffelgratin dazu zählen darf, dann sind es…
Wäre alles normal – so normal, wie es eben normal sein kann – dann würde ich diesen Beitrag wahrscheinlich damit beginnen, dass wir zwischen alle den weihnachtlichen Verlockungen auch mal was einfaches, herzhaftes, eher leichtes zu uns nehmen sollten.…
Nach der letzten fixen Runde im September, bei der wir Euch ein paar wundervolle Pasta Rezepte vorgestellt haben, gibt es heute herzhaftes und deftiges nach Omas Art. Ich habe dabei ein bisschen geschummelt, denn so wie ich es gemacht…
~ Werbung ohne Auftrag ~ Vier Zutaten, mit denen man mich ganz schnell hinter dem Ofen hervorlocken kann: Pasta. Lachs. Spinat. Sahne. Und wenn sich diese vier Zutaten auch noch auf einem Teller befinden, um so besser. Wie Ihr…
Rezept: Risotto mit Erbsen, Speck & Parmesan ~ Ich fotografiere ja lieber was mit Farbe. Bunte Blumen, knallrote Erdbeeren auf dunklem Schokokuchen oder ein farbenfrohes Club Sandwich. Aber das (Foodblog-) Leben ist eben kein Ponyhof. Da muss man auch…
Rezept für einen Schnellen & einfachen Makkaroni-Auflauf – Als der ganze Wahnsinn los ging, stand ich nicht weinend vor leeren Nudel- und Pasta-Regalen, denn Nudeln in allen möglichen Formen habe ich immer zu genüge da. Es gibt wohl kein…
Rezept: Spinat-Pizza mit Spiegelei Ich koche und backe gerne. Aber ich koche und backe nicht wegen des Kochens und Backens, sondern, weil ich danach etwas Leckeres auf dem Tisch stehen haben möchte. Hier wird also selten das Kochen an…