Der Blick in die Wetter-App sagt, dass der Sommer und die warmen Tage uns noch eine Weile erhalten bleiben. Das bedeutet: Es müssen leichte Gerichte auf den Tisch, die aber trotzdem satt machen sollen. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen und heißen Tag, als kulinarisches Mitbringsel zum Grillabend oder als leichtes Mittagessen, diese fünf Juli Lieblinge, diese einfache Sommerrezepte dienen Euch vielleicht als Inspiration für die kommenden vier Wochen.
Wie wäre es im Juli mit diesen Sommerrezepten:
- Italienischem Nudelsalat mit Mozzarella, Rucola & Tomaten – ein absoluter Juli-Liebling
- Klassische Bruschetta für laue Sommerabende
- Sommerrollen mit knackigem Gemüse, tolle leichte und frische Sommerküche
- Cremige Tomatensoße mit getrockneten Tomaten für ein schnelles Feierabendessen und Urlaubsfeeling auf dem Teller
- Griechischer Nudelsalat der Grill- und Mitbringklassiker
Italienischer Nudelsalat mit Mozzarella, Rucola & Tomaten
Dieser italienische Nudelsalat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten ist schnell gemacht, schmeckt richtig lecker und ist perfekt für gemütliche Grillabende, Partys oder das Abendessen auf dem Balkon. Das Highlight bei diesem einfachen mediterraner Nudelsalat ist das Dressing aus passierten Tomaten, einem guten Olivenöl und Balsamico.
Klassische Bruschetta – knuspriges Brot mit gehackten Tomaten {Bruschetta con pomodoro e basilico}
Wir lieben diese einfachen Tomatenbrote. Ihr auch? Dann schreibt schnell auf die Einkaufsliste: Reife, frische Tomaten, ein gutes Olivenöl, Baguettebrot und Knoblauch. Kaum mehr braucht es nicht, um klassische Bruschetta selber zu machen. Gehackte Tomaten auf geröstetem Brot sind einfach ein Genuss! Egal, ob als Vorspeise, als frischer Snack oder als ganze Mahlzeit, wir könnten jeden Tag Bruschetta essen.
Zum Rezept für das einfache Tomatenbrot
Sommerrollen mit knackigem Gemüse, Erdnüssen & Mie Nudeln
Wie wäre es denn mit frischen, knackigen Sommerrollen? Kennt ihr gar nicht? Macht nichts, in meinem Rezept-Blogartikel erkläre ich Euch, was das ist und wie Ihr sie macht. Obendrein ganz viele Tipps zur Füllung.
Schonmal vorab: Sommerrollen schmecken einfach fantastisch!
Wir belegen und füllen unsere Sommerrollen am liebsten mit knackig frischen Gemüsestreifen, mit asiatischen Nudeln, Erdnüssen und einem Klecks Crème fraîche.
Zum Rezept für die einfachen Sommerrollen
Super cremige Tomatensoße mit getrockneten Tomaten
Soll mal was Warmes auf den Tisch kommen? Dann aber bitte ein Nudelgericht, das nach Urlaub schmeckt! Diese Tomatensoße schmeckt so wahnsinnig würzig und cremig. Gekocht wird sie aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch, Tomatenmark und Sahne und wird dann mit tropfnassen Nudeln vermengt.
Hier geht es zum easy peasy Rezept für die wahnsinns Tomatensoße
Kritharaki Salat | griechischer Nudelsalat mit Feta, Oliven und Gurke
Mit diesem Salat serviert Ihr Sommer auf dem Teller. Frisch, würzig, sättigend und in unter 30 Minuten gemacht. Er passt ganz wunderbar aufs Grillbuffet, eignet sich aber auch perfekt als Meal Prep für einen Tag im Büro. Die Basis des Salates sind Kritharaki – kleine Nudeln, die aussehen wir Reiskörner. Kritharaki findet man recht häufig in der griechischen oder türkischen Küche. In der Italienischen Küche sind sie bekannt unter dem Namen: Risi oder Orzo. Und dann bitte noch aufschreiben: Tomaten, Salatgurke, schwarze Oliven, Feta… alles weitere findet Ihr in meinem umfangreichen Blogartikel…
Hier klicken zum Rezept für den griechischen Nudelsalat
Ich würde mich freuen, wenn ich Euch mit meinen Rezepten kulinarische Inspiration für den Juli geben konnte. Spricht Euch eines der Rezepte besonders an? Welches würdet Ihr am ehesten ausprobieren?
Wir feiern die Sommerküche! Noch mehr leichte und leckere Rezepte für den Juli findet Ihr hier:
Maja von moy’s kitchen: Diese 5 Rezepte solltet ihr im Juli unbedingt ausprobieren
Simone von S-Küche: Sommerrezepte für den Juli
Im nächsten Monat geht es dann weiter mit “August auf dem Teller”. Dann warten auf Euch fünf Lieblingsrezepte für den neuen Monat.
Habt einen schönen Tag
Und denkt dran: immer schön viel trinken!
Liebe Grüße Bine