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was eigenes
Einfache Rezepte für jeden Tag, Genähtes und dazwischen das Leben
HerzhaftesKulinarisches

Brokkoli Pasta

von Bine | was eigenes 4. Januar 2009
4. Januar 2009

Beim Sortieren meines Rezepte-Ordners bin ich auf das Rezept der Brokkoli Pasta gestossen, welches ich schon vor langer Zeit dort abgeheftet, aber noch nie gekocht habe. Gestern war also Premiere und ich kann es Euch wärmstens empfehlen.

Rezept: Brokkoli Pasta

Rezept: Brokkoli Pasta

Ihr braucht: (für 4 Portionen)
500 gr Brokkoli
1-2 Knoblauchzehen
500 gr Nudeln
3 El Petersilie
50 g Mandeln
2-3 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
4 EL geriebenen Parmesan
nach Belieben 1 Chilischote

Brokkoli in Salzwasser kochen Nulden kochen und 4 EL Kochwasser zurückbehalten.

Brokkoli abgiessen, einige Röschen beiseite legen Den Rest mit Knoblauch, Petersilie, Mandeln, Zitronensaft, Nudelkochwasser und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brokkoli und -röschen mit Nudeln vermischen, Parmesan unterheben und nach belieben Chilischote bestreuen (wegen der Kids habe ich darauf verzichtet, schmeckt auch ohne gut).

Fertig.

Guten Appetit & einen gemütlichen Sonntag wünscht Bine  

PS. das Rezept müßte doch auch den Damen von der Diät-Front zusagen, oder nicht?:-) Ich habe übrigens ein paar weniger Mandeln und etwas weniger Öl genommen, dafür einen Schuss Nudelkochwasser mehr….Ach ja und während meine Familie beim Parmesan ordentlich zugegriffen hat, habe ich zugesehen. *seufz*

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Bine | was eigenes

Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡

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11 Kommentare

Gabis Naehstube 4. Januar 2009 - 16:08

mmmh, das sieht richtig lecker aus. Das werde ich auch einmal probieren. Danke für das Rezept.

Liebe Grüße
Gabi

antworten
hannapurzel 4. Januar 2009 - 19:56

Hmmmmmmmmmm, yum yum!!!!!
Ich habe auch ein ganz leckeres Rezept (und Kinder lieben es):
1 Pck. Rahmspinat + 1 Becher Schmand erwärmen. 2-3 Zehen (wir immer etwas mehr…) Knobi, reiben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Wir benötigen natürlich die 3fache Menge ;o)))
Dazu ebenfalls Nudeln. Ich sag es Dir –> LECKER!!!
GLG, Bella

antworten
was eigenes 4. Januar 2009 - 21:25

@Bella. oh ja…so ähnlich mache ich das manchmal auch und es schmeckt wirklich super. Habe bei dem Brokkoli Rezept auch gleich daran gedacht.

antworten
was eigenes 4. Januar 2009 - 22:37

@S. der Göttergatte isst keinen Fisch! Zum Heulen ist das ;-) Ich hatte heute morgen ein kg weniger drauf *breitgrins* Aber ich bin schon sehr stolz auf Dich, dass Du Salat gewählt hast.

antworten
MalinJo 4. Januar 2009 - 22:06

Die Variation mit dem Spinat steht bei uns auch regelmäßig auf der Speisekarte. Wir schmeißen aber auch noch Krabbben mit in die Soße!

Lg,s.
P.s.: Ich hab heut Mittag tapfer im Restaurant ein Salätchen gegessen, aber beim Kuchen danach …sorry… aber der mußte rein!

antworten
rike 5. Januar 2009 - 09:41

ah! ich: noch nicht gefrühstückt. und dann. pasta. mit gemüse!
hier keine diät front. deshalb mein wunsch: viel parmesan.
oder doch erst: ein weckle mit ei??
dir einen wunderbaren tag!
wünscht rike.

antworten
Lis 5. Januar 2009 - 09:43

Das werde ich auch mal probieren, nur den Knofi muss ich Töchterchen zuliebe wohl weglassen

LG Lis

antworten
einchen 5. Januar 2009 - 11:14

das klingt lecker und sieht auch lecker aus!
ich krieg grad hunger… *knurr*

liebe grüße
einchen

antworten
Katharina 5. Januar 2009 - 15:02

Gestern noch im Internet, heute schon auf meinem Teller… ;) War das lecker! Danke für das tolle Rezept!
LG Katharina

antworten
Fliegenpilzchen 5. Januar 2009 - 17:14

ahhh genáu DARAUF habe ich gewartet:-)
Yam,yam und legger,legger…
kommt gleich auf den Wochenplan;-))
Daaanke schööön!!
GGLG
Biggi

antworten
Melanie 5. Januar 2009 - 20:56

Hmmm, das hört sich super an! Und kommt meinem heimlichen Vorsatz zu Gute, dieses Jahr mehr grünes Gemüse auf den Tisch zu bringen (bisher gab es da immer Diskussionen, aber da mach ich nicht mehr mit *gg*).

Liebe Grüße und viel Spaß im Schnee,
Melanie

antworten

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