• Start
  • Süße Rezepte
    • Kuchen & Gebäck
    • Rezepte mit Apfel
    • Rezepte mit Pflaumen
    • Rezepte mit Beeren
    • Rezepte mit Erdbeeren
    • Rezepte mit Rhabarber
    • Marmelade & Fruchtaufstriche
    • Dessert (Nachtisch)
    • Cupcakes & Muffins
    • Weihnachtsplätzchen
    • Weihnachtsleckereien
    • Leckereien zu Ostern
  • Herzhafte Rezepte
    • Pasta (Gerichte mit Nudeln)
    • Auflauf Rezepte
    • Rezepte mit Kürbis
    • Rezepte mit Kartoffeln
    • Vegetarische Rezepte
    • Rezepte mit Fisch
    • Rezepte mit Fleisch & Geflügel
    • Rezepte mit Kohl
    • Rezepte mit Tomaten
    • Rezepte mit Blattspinat
    • Suppen
    • Salate
    • Party Speisen (Fingerfood)
    • Quiche Rezepte
    • Thermomix Rezepte
    • Grillrezepte
    • Aufstriche & Dips
  • DIY
    • Genähtes
      • DIY Kleidung nähen für mich
    • Heinrich Einkaufsbeutel
    • Anleitungen
    • Taschen Liebe {Taschen selber nähen}
    • DIY Kissen, Sofakissen, Kissenbezüge
    • DIY Plotter
    • DIY Sticken
    • DIY Kränze
    • DIY Weihnachten
    • DIY Ostern
    • DIY Stricken & Häkeln
    • Shampoo Täschchen
    • Schminktäschchen
    • Federmäppchen
    • Miniapotheke
    • mini Bibliotheken (für Pixi Bücher)
    • Stoff-Mäntelchen (U-Heft & Mutterschutzhüllen)
  • Das Leben
    • 12 von 12 | Mein Tag in Bildern
    • Monatsrückblick | Das war mein…
    • Corona Alltag
    • Karneval
    • unsere vier Wände
  • Erlebtes
    • Köln
    • Amsterdam
    • Allgäu
    • Barcelona
    • Bernkastel-Kues
    • Berlin
    • Dominikanische Republik
    • Eifel
      • Monschau
    • Gran Canaria
    • Greetsiel
    • Griechenland
      • Kreta
      • Kos
      • Rhodos
    • Hamburg
    • Holland
      • Maastricht
      • Noordwijk
    • Kopenhagen
    • Leipzig
    • London
    • Mallorca
    • New Jersey
    • New York
    • Niederrhein
    • Nordsee
    • Paris
    • Rhein Erft Kreis
    • Rom
    • Schwarzwald
    • Straßburg
    • Stockholm
    • Sylt
    • Tirol
    • Warschau
    • Wien
    • Zürich
  • Gelesenes & Geschriebenes
    • Buch Tipps
    • Adventskalender der guten Gedanken
    • Rund ums Bloggen
    • Bine aquarelliert
    • Kalligrafie & Lettering
    • Gedachtes
0
was eigenes
Einfache & schnelle Rezepte, Genähtes und Gedachtes und dazwischen das Leben
GebackenesHerzhaftes

Herzhafter Kuchen mit Lauch, Schinken & Champignons.

von Bine | was eigenes 29. September 2015
von Bine | was eigenes 29. September 2015

Ich kann ja immer alles essen. Egal zu welcher Jahreszeit. Eis im Winter; Suppen im Sommer. Ich will aber nicht immer alles essen – also, eigentlich schon. Am liebsten Schokolade. Im Herbst und Winter hole ich mir schonmal ein Eis auf die Hand, aber am liebsten esse ich in diesen Jahreszeiten deftige Gerichte, die das Bäuchlein wärmen und der Seele Glücksmomente bereiten. Zum Beispiel einen herzhaften Kuchen mit Lauch, Schinken und Champignons, auch bekannt als Quiche!

Quiche mit Lauch, Schinken & Champignons | Rezept herzhafter Kuchen | waseigenes.com
Sie schmeckt so wunderbar deftig und saftig und nach ganz viel Herbst und Gemütlichkeit. Wein oder Federweißer dazu wären nett, aber nein- nicht am helllichten Tag. Da kann ich mich nach dem Schlemmen gleich ins Bett legen. Für dieses Rezept müsst Ihr nicht eine Stunde vorher die Butter aus dem Kühlschrank holen oder sie hektisch in der Mikrowelle erweichen, was meistens zur Folge hat, dass sie viel zu flüssig und damit unbrauchbar wird! Wir brauchen diesmal kalte Butter! Aber- Obacht!!! Der Teig muss ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Immer is`was!Quiche mit Lauch, Schinken & Champignons | Rezept herzhafter Kuchen | waseigenes.com
Rezept: Herzhafter Kuchen mit Lauch, Schinken & Champignons

Für den Teig: die kalte Butter in Würfel schneiden und mit dem mit Mehl auf der Arbeitsfläche oder in der Schüssel gut verkneten. Ich mache das am liebsten mit den Händen, der Knethaken vom Mixer schafft das auch. Ist der Teig zu trocken und pappt nicht richtig zusammen, fügt Ihr noch ein bis zwei Schlückchen kaltes Wasser dazu. Ordentlich salzen und danach in eine Springform (ohne Fett!) drücken. Dabei den Rand ein wenig hochziehen. Die Springform kommt dann für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit putzt, schlitzt, wascht und schneiden Ihr den Lauch und die Pilze. Der Schinken wird nicht geputzt, der wird nur geschnitten. Lauch, Pilze und Schinken mit einem Esslöffel Butter in einer Pfanne bei starker Hitze ein paar Minütchen anbraten. Wer den Schinken noch knuspriger mag, brät zu allererst ihn an und fügt dann Lauch und Pilze dazu.

Den Ofen auf 180° Grad vorheizen. Petersilie waschen und hacken und mit Crème Fraîche, geriebenem Käse, dem Ei und der Lauch-Schinken-Champignon-Masse mischen. Salz und Pfeffer dazu, abschmecken und danach ungeduldig auf die Uhr schauen. Wann ist die Stunde endlich rum? Ach, egal- 30 Minuten reichen auch! Teig aus dem Kühlschrank holen, Käse-Lauch-und-alles-andere-Masse auf den Teig füllen und im Ofen ungefähr 40 Minuten backen.Quiche mit Lauch, Schinken & Champignons | Rezept herzhafter Kuchen | waseigenes.com
Köstlich! Schmeckt warm und lauwarm oder kalt, wenn vom Mittagessen noch was übrig geblieben ist. Sich zwischen Tür und Angel ein Stück in den Mund schieben, davon rate ich ab: Der Boden krümelt und hinterlässt Spuren im Haus. Lieber zum Abendessen noch mal auf den Tisch stellen und dann ein Gläschen Wein dazu einschenken!

Lasst es Euch schmecken! Herzhaft-herbstliche Grüße von Bine

5 Kommentare
0
FacebookTwitterPinterestEmail
Bine | was eigenes

Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡

vorheriger Artikel
Ein Abend im Salumeria Lamuri. Ein Tag auf der IFA. Und dazwischen Hauptstadtluft schnuppern.
nächster Artikel
Wie war Dein September? Meiner war so:

Das könnte Dir auch gefallen:

Falafel-Blattspinat-Salat-Bowl mit Minzjoghurt {fix vegan auf dem Tisch}

27. Januar 2023

Rezept für eine köstliche Wikingerpfanne – Hackbällchen, Erbsen...

25. Januar 2023

Rezept für Schoko-Brownies – lecker, saftig und vegan.

15. Januar 2023

Klassische Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch – die perfekte Partysuppe...

10. Januar 2023

Foodblogbilanz 2022

30. Dezember 2022

Husarenkrapfen – Weihnachtsplätzchen mit Marmelade und Mandelsplitter.

20. Dezember 2022

Rezept für Walnussküsschen – eine knusprig-softe Verführung.

8. Dezember 2022

Gebackene Hähnchenbrust mit Äpfeln, Karotten und einer großen...

6. Dezember 2022

Nudeln mit geräuchertem Lachs in Tomatensoße

2. Dezember 2022

Saftige Schokoladentarte mit süßer Kaki.

29. November 2022

5 Kommentare

Rena 29. September 2015 - 10:37

Danke, das ist ein Rezept ganz nach meinem Geschmack! Ich mag generell sehr gerne herzhafte Sachen und besonders im Herbst solche eher deftigen Gerichte, die auch meinen Bauch gut wärmen :) Habs mir schon gemerkt, und ich möchte das Rezept auf jeden Fall diese Woche nachkochen! Liebe Grüße und einen schönen Dienstag, Rena
http://www.dressedwithsoul.com

antworten
Ella Wayfarer 29. September 2015 - 10:50

Das klingt ja echt spannend! Ich habe gestern herzhafte Muffins gemacht – ist schon etwas gewöhnungsbedürftig, Kuchen oder Muffins ohne Zucker… Dein Rezept klingt aber total lecker! Danke :)
♡ Ella
http://ellawayfarer.com/

antworten
Rosy | Love Decorations 30. September 2015 - 20:07

Liebe Bine,

Quiche hat bis jetzt immer mein Freund gemacht. Ich denke, es wird mal Zeit, dass ich mich auch ran wage :D Mit deinem Rezept sollte ja nichts schief gehen ;)
Übrigens: Ich habe am Wochenende Pflaumenmus nach deinem Rezept gemacht – alle waren begeistert, danke dafür!

Hab noch eine schöne Restwoche und herbstliche Grüße zurück,
Rosy

antworten
Küchen Beraterin Laura 5. Oktober 2015 - 17:28

Ein feines Rezept, genau das Richtige für den Herbst, da möchte man gleich ganz spontan
zum Kochen anfangen. Liebe Grüße Laura

antworten
Paola 9. Oktober 2015 - 08:41

Liebe Bine,
vielen Dank für das Rezept, da ist alles drin, was ich mag. Ich schreibe mir gleich einen Einkaufszettel und werde mich am Wochenende daran versuchen.

Hab ein schönes Wochenende
Viele Grüße
Paola

antworten

Hinterlasse hier Deinen Kommentar. Und gerne auch eine Sterne-Bewertung zum Rezept. löschen

Recipe Rating




Speichere meinen Namen, meine Mailadresse und Webseite für spätere Kommentare.

Hier schreibt: Bine

Hier schreibt: Bine

Hallo & herzlich willkommen

auf meinem food & DIY oder Rezepte & Näh Blog. :-) Hier findest Du schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag, Nähanleitungen und dazwischen das Leben. Ich wünsche Dir viel Freude beim Lesen und Stöbern. Liebe Grüße Bine

Alle Artikel frei Haus

Sobald es hier was Neues gibt, erhälst Du eine Email von mir. Wenn Du magst. Magst Du? Dann melde Dich hier an:

Bratapfel Tiramisu – Köstliches Herbst- Winter Dessert

Köstliches Bratapfel Tiramisu | Rezept und Anleitung | Herbst- Winter Dessert | waseigenes.com DIY Blog

Die helle Freude: Engelchen Likör

Die helle Freude: Rezept Engelchenlikör | waseigenes.com #engelchenlikör #likörselbermachen

Geschenkpapier gestalten & Weihnachtsbäume basteln

DIY Weihnachtsbaum Geschenkanhänger | aus den Seiten eines alten Gotteslobes falten, eine Öse einschlagen | schwarzes Geschenkpapier Handlettering, neon Garn | waseigenes.com DIY Blog

Schwedische Zimtschnecken – Fluffige Hefeschnecken mit Zimt und Kardamom

Auf meinem Nachttisch:

Die Herzogin der Bloomsbury Street
Die Herzogin der Bloomsbury Street
8,90 EUR
Bei Amazon kaufen

Letzte Aktualisierung am 16.01.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Weihnachtsmüsli

Rosenkohl-Spätzle-Auflauf

Mein liebstes Backblech:

AEMIAO Edelstahl Backblech Antihaft Kuchenblech Tief Ofenblech Profi Pfanne Tablett für die Küche zu Hause, Gesund, Superior Spiegel Oberfläche & Spülmaschinenfest, 40 X 30 X 2.5 cm
AEMIAO Edelstahl Backblech Antihaft Kuchenblech Tief Ofenblech Profi Pfanne Tablett für die Küche zu Hause, Gesund, Superior Spiegel Oberfläche & Spülmaschinenfest, 40 X 30 X 2.5 cm
19,99 EUR
Bei Amazon kaufen

Letzte Aktualisierung am 19.01.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Oft und gerne gelesen:

  • Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech. Saftige Apfelstücke treffen auf cremigen Rührteig.
    Ruck Zuck Apfelkuchen vom Blech. Saftige Apfelstücke treffen auf cremigen Rührteig.
  • Empfehlung für`s lange Wochenende: Saftig fluffiger Orangenkuchen.
    Empfehlung für`s lange Wochenende: Saftig fluffiger Orangenkuchen.
  • Schneller Blaubeer-Joghurt-Kuchen in der Kastenform gebacken.
    Schneller Blaubeer-Joghurt-Kuchen in der Kastenform gebacken.
  • Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler und Nudel-Kürbis-Gratin mit Hack und Semmelbrösel-Kruste - zwei köstliche Gerichte aus dem Ofen.
    Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler und Nudel-Kürbis-Gratin mit Hack und Semmelbrösel-Kruste - zwei köstliche Gerichte aus dem Ofen.
  • Schnelles Party Rezept: Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse.
    Schnelles Party Rezept: Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse.
  • Schnell, einfach und immer wieder lecker: Putengeschnetzeltes mit Nudeln.
    Schnell, einfach und immer wieder lecker: Putengeschnetzeltes mit Nudeln.
  • Saftiger Blaubeerkuchen mit Mandeln und Streusel.
    Saftiger Blaubeerkuchen mit Mandeln und Streusel.

Alle Artikel frei Haus

Sobald es hier was Neues gibt, erhälst Du eine Email von mir. Wenn Du magst. Magst Du? Dann melde Dich hier an:

#nähenmachtfreu(n)de

DIY Schüsselabdeckung selber nähen

Gut zu wissen

  • Über mich
  • Kooperationen & Werbung auf waseigenes.com
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Lieblingsblogs
  • FAQ – oft gefragt, hier beantwortet.

Archiv 2007 bis heute

Gut zu wissen

  • Über mich
  • Kooperationen & Werbung auf waseigenes.com
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Lieblingsblogs
  • FAQ – oft gefragt, hier beantwortet.

Archiv 2007 bis heute

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Bloglovin

2007 - 2022 waseigenes.com | Einfache, schnelle & leckere Rezepte, DIY & dazwischen das Leben.


zurück nach oben
was eigenes
  • Start
  • Süße Rezepte
    • Kuchen & Gebäck
    • Rezepte mit Apfel
    • Rezepte mit Pflaumen
    • Rezepte mit Beeren
    • Rezepte mit Erdbeeren
    • Rezepte mit Rhabarber
    • Marmelade & Fruchtaufstriche
    • Dessert (Nachtisch)
    • Cupcakes & Muffins
    • Weihnachtsplätzchen
    • Weihnachtsleckereien
    • Leckereien zu Ostern
  • Herzhafte Rezepte
    • Pasta (Gerichte mit Nudeln)
    • Auflauf Rezepte
    • Rezepte mit Kürbis
    • Rezepte mit Kartoffeln
    • Vegetarische Rezepte
    • Rezepte mit Fisch
    • Rezepte mit Fleisch & Geflügel
    • Rezepte mit Kohl
    • Rezepte mit Tomaten
    • Rezepte mit Blattspinat
    • Suppen
    • Salate
    • Party Speisen (Fingerfood)
    • Quiche Rezepte
    • Thermomix Rezepte
    • Grillrezepte
    • Aufstriche & Dips
  • DIY
    • Genähtes
      • DIY Kleidung nähen für mich
    • Heinrich Einkaufsbeutel
    • Anleitungen
    • Taschen Liebe {Taschen selber nähen}
    • DIY Kissen, Sofakissen, Kissenbezüge
    • DIY Plotter
    • DIY Sticken
    • DIY Kränze
    • DIY Weihnachten
    • DIY Ostern
    • DIY Stricken & Häkeln
    • Shampoo Täschchen
    • Schminktäschchen
    • Federmäppchen
    • Miniapotheke
    • mini Bibliotheken (für Pixi Bücher)
    • Stoff-Mäntelchen (U-Heft & Mutterschutzhüllen)
  • Das Leben
    • 12 von 12 | Mein Tag in Bildern
    • Monatsrückblick | Das war mein…
    • Corona Alltag
    • Karneval
    • unsere vier Wände
  • Erlebtes
    • Köln
    • Amsterdam
    • Allgäu
    • Barcelona
    • Bernkastel-Kues
    • Berlin
    • Dominikanische Republik
    • Eifel
      • Monschau
    • Gran Canaria
    • Greetsiel
    • Griechenland
      • Kreta
      • Kos
      • Rhodos
    • Hamburg
    • Holland
      • Maastricht
      • Noordwijk
    • Kopenhagen
    • Leipzig
    • London
    • Mallorca
    • New Jersey
    • New York
    • Niederrhein
    • Nordsee
    • Paris
    • Rhein Erft Kreis
    • Rom
    • Schwarzwald
    • Straßburg
    • Stockholm
    • Sylt
    • Tirol
    • Warschau
    • Wien
    • Zürich
  • Gelesenes & Geschriebenes
    • Buch Tipps
    • Adventskalender der guten Gedanken
    • Rund ums Bloggen
    • Bine aquarelliert
    • Kalligrafie & Lettering
    • Gedachtes

Alle Preise inkl. der gesetzlichen MwSt.