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Fix auf dem Tisch: Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße.

von Bine | was eigenes 8. September 2020
von Bine | was eigenes 8. September 2020

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Vier Zutaten, mit denen man mich ganz schnell hinter dem Ofen hervorlocken kann: Pasta. Lachs. Spinat. Sahne. Und wenn sich diese vier Zutaten auch noch auf einem Teller befinden, um so besser.

Wie Ihr im Titel schon gelesen habt, gibt es heute wieder eine fixe Runde. Pasta Gerichte lautet das heutige Thema, die man schnell und einfach, ohne viel Firlefanz und ohne schräge und ausgefallene Zutaten auf den Mittagstisch bringen kann. Oder Abendessen-Tisch. Das ist Eure Sache.

Bei mir gibt es heute Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße. Und Zwiebelchen und ein Schuss Weißwein kommen auch noch rein. Die Rezepte der anderen Bloggerinnen und Blogger verlinke ich Euch weiter unten.

Rezept: Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | schnelle und einfache Nudelgerichte und Rezepte mit Nudeln von waseigenes.com

Ausnahmsweise komme ich heute mal direkt auf den Punkt und rede nicht lange um den heißen Brei.

Ach nein, doch noch eines: Normalerweise koche ich ja hier für vier Personen und dementsprechend sind fast all meine Rezepte für vier Esser. Beim Thema Fisch habe ich jedoch bei zwei Personen in diesem Haushalt keine Chance.

Da kann ich auch nichts verheimlichen, wie beim Makkaroni Auflauf mit Gorgonzola. Deswegen habe ich mein Pasta Gericht auch nur für meine Tochter und für mich gekocht und dementsprechend sind die Angaben heute für zwei Personen.

Rezept: Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | schnelle und einfache Nudelgerichte und Rezepte mit Nudeln von waseigenes.com

Zum Schluss des Artikels gibt es, wie immer, das Rezept für Euch zum Ausdrucken.

Pasta mit Lachs und Spinat
in Sahnesoße


Rezept für 2 Personen

  • ca. 250 g Spaghetti (ich mache das immer pi mal Daumen und ich koche immer zu viele Nudeln)
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Sahne
  •  ½ TL Zitronensaft
  • 100 g Blattspinat TK
  • 160 – 200 g Lachsfilet (ich kaufe immer diesen hier von FollowFisch – das ist keine Werbung, sondern eine gut gemeinte Empfehlung!)
  • Salz, Pfeffer, ggf. frischer Dill

Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzasser lt. Packungsangabe gar kochen (ca. 8 Minuten).

Die Zwiebel schälen, hacken und in einem Topf mit etwas Fett glasig andünsten.

Dann den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.

Zitronensaft und Sahne in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden.

Den TK Blattspinat in die Sahnesoße geben und sobald dieser aufgetaut und somit weich ist, den Topf vom Herd ziehen.

Die Lachswürfel hineingeben, Deckel auf den Topf legen und ca. 5 Minuten den Lachs darin garen lassen.

Sind die Spaghetti fertig gekocht, kommen sie auf den Teller und die Lachs-Spinat-Sahnesoße darüber.

Rezept: Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | schnelle und einfache Nudelgerichte und Rezepte mit Nudeln von waseigenes.com

Und nun, wie bereits oben angekündigt, verlinke ich Euch hier die jeweiligen Fix auf dem Tisch Pasta Gerichte der anderen Foodblogger:

Maja – moey’s kitchen – Pasta Niçoise

Mone – S-Küche – Pasta mit Pfifferlingen und Lachs – mein Spätsommer Pastaglück

Torsten & Sascha – Die Jungs kochen und backen – Pasta in Kürbis-Käse-Sauce

Theres & Benni – Gernekochen – Pasta mit Butternutkürbissauce

Christian – SavoryLens – Spaghetti alla puttanesca mit Boquerones

Rezept: Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | schnelle und einfache Nudelgerichte und Rezepte mit Nudeln von waseigenes.com

Und jetzt sag ich: Guten Appetit. Lasst es Euch schmecken und habt einen schönen Dienstag!

Liebe Grüße
Bine

Rezept: Spaghetti mit Lachs und Spinat in Sahnesoße | schnelle und einfache Nudelgerichte und Rezepte mit Nudeln von waseigenes.com

Pasta mit Lachs und Spinat in Sahnesoße.

Bine | was eigenes
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Gericht Mittagessen
Portionen 2

Zutaten
  

  • ca. 250 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Sahne
  • ½ TL Zitronensaft
  • 100 g Blattspinat TK
  • 160 – 200 g Lachsfilet
  • Salz, Pfeffer, ggf. frischer Dill

Anleitungen
 

  • Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzasser lt. Packungsangabe gar kochen (ca. 8 Minuten).
  • Die Zwiebel schälen, hacken und in einem Topf mit etwas Fett glasig andünsten.
  • Dann den Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
  • Zitronensaft und Sahne in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden.
  • Den TK Blattspinat in die Sahnesoße geben und sobald dieser aufgetaut und somit weich ist, den Topf vom Herd ziehen.
  • Die Lachswürfel hineingeben, Deckel auf den Topf legen und ca. 5 Minuten den Lachs darin garen lassen.
  • Sind die Spaghetti fertig gekocht, kommen sie auf den Teller und die Lachs-Spinat-Sahnesoße darüber.

Notizen

Viel Freude beim Kochen & guten Appetit wünscht Bine von waseigenes.com 
Keyword Blattspinat, Pasta, Pasta mit Lachs, Pastagericht, Sahnesoße, Spaghetti, Was koche ich heute?, Weißwein
featurefix auf dem TischLachsPastagerichtSpinat
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Bine | was eigenes

Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡

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11 Kommentare

Berna 8. September 2020 - 09:28

Selbst ich als Vegetarierin finde das Rezept super interessant!

Liebe Grüße, Berna von coffee & flowers

antworten
ina whatinaloves.com 8. September 2020 - 09:57

5 Sterne
absolut lecker :) Die Kombi Spinat-lachs ist unschlagbar!

antworten
Maja 8. September 2020 - 10:52

Mhmm, Pasta und Lachs und Spinat geht einfach immer! So ein tolles Rezept!
Liebe Grüße
Maja

antworten
Christian 8. September 2020 - 12:26

Pasta und Lachs ist eine unschlagbare Kombination. Sieht absolut fantastisch aus bei dir!
Liebe Grüße
Christian

antworten
Christa 9. September 2020 - 09:38

Hallo Bine,
ich finde Du zeigt da sehr “essbare” Gerichte, ich glaube wir haben nicht nur den gleichen Bücher-Geschmack. Sehr praktisch ist der Kasten mit dem Rezept zum ausdrucken, man muss nicht umständlich Kopieren und ein neues Dokument anlegen.
leckere Grüße
Christa

antworten
M. Schulze 6. Dezember 2020 - 03:17

5 Sterne
Sehr lecker und schnell zubereitet. Das habe ich als Mann sogar hinbekommen. Vielen Dank für das Rezept.
Mit freundlichen Grüßen M. Schulze

antworten
Johannes 4. Juni 2022 - 09:54

Tolles Rezept.

Aber zur Empfehlung des Lachs: Es gibt leider so etwas wie “nachhaltigen Fischfang” nicht.
Das ist einfach gutes Marketing.

antworten
Herta 18. Juli 2022 - 15:35

Die Tasche Heinrich war mein Begleiter im Urlaub, alles ging rein!
Der Apfelkuchen ist super, der Apfelkuchen ist wunderbar, auch aufgetaut ein Traum!
Vielen Dank

antworten
Bine | was eigenes 26. Juli 2022 - 10:41

Lieben Dank Herta! :-)

antworten
IrisG 7. Oktober 2022 - 14:48

Vielen Dank für das Rezept. Ich hatte noch so viel Mangold auf unserem Gemüse entdeckt, das ich den ihn als Ersatz für den Spinat genommen habe. Dazu noch Knoblauch. Sehr lecker!,
LG Iris

antworten
Bine | was eigenes 7. Oktober 2022 - 15:44

Wie lustig, liebe Iris, genau das schrieb mir neulich auch ein andere Leserin! Ich freue mich! So soll das sein… eine Anregung, eine Inspiration! Und dann macht Ihr selber was Leckeres daraus!
Danke für das schöne Feedback!
Liebe Grüße Bine

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