Manch einer würde sagen: Pflaumenzeit ist die schönste Zeit des Jahres! Ich bin auch großer Pflaumen-Fan und Fan von all den leckeren Köstlichkeiten, die man damit machen kann… aber ich genieße auch die vielen anderen kulinarisch-köstlichen Zeiten im Jahr: Die Erdbeerzeit, die Blaubeerzeit, oh und die leckere Apfelzeit,…! :-) Bevor sich nun die Zeit der Pflaumen dem Ende zuneigt, möchte ich Euch 6 meiner liebsten Pflaumenrezepte, die garantiert gelingen und Euch den Spätsommer versüßen, vorstellen. Unter anderem dabei: Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln, eine cremige Tarte mit Vanillepudding und Schmand oder ein schnell gemachter Crumble für gemütliche Abende
Pflaumenliebe pur: 6 Pflaumenrezepte, die ihr diesen Spätsommer unbedingt noch backen müsst!
Rezept für einen aromatisch saftigen Pflaumenkuchen
Dieses Rezept ist so einfach und absolut gelingsicher. Ruck zuck ist der einfache Rührteig mit dem Handmmixer oder der Küchenmaschine gemixt, der Teig dann in die Springform gefüllt, die Pflaumen gewaschen, entsteint, in Hälften oderViertel geschnitten und als Belag auf dem Teig verteilt.
Im Ofen muss der Kuchen dann gute 50 Minuten backen und dann steht dem fantastischen Pflaumengenuss nichts mehr im Wege!
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Pflaumentarte mit Pudding-Schmand-Guss
Ein echtes Gedicht, sage ich Euch! Ein einfacher, knuspriger Boden (der im Ofen kurz vorgebacken wird), darauf saftig-süße Pflaumen – halbiert und entkernt – und gekrönt wir das Ganze von einem cremigen Guss aus Schmand, Eiern und Vanillepudding! Klingt gut? Schmeckt noch besser! ;-))
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Pflaumenkuchen mit Streuseln
Wer hat Lust auf einen saftig, süß-sauren Pflaumenkuchen mit Streuseln? Er ist ein Sommer- und ein Spätsommerklassiker, er ist einfach in der Herstellung, schmeckt auch am nächsten Tag noch sensationell, versüßt uns gemütliche Nachmittage im Garten und duftet einfach nach Kindheit!
Ich finde die Kombination aus süß-saurem Obst und buttrig-knusprigen Streuseln einfach fantastisch! Hätte Gemütlichkeit einen Geschmack, dann wäre dieser ganz genauso wie Apfel Streuselkuchen oder Pflaumen Streuselkuchen, findet Ihr nicht auch?
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Pflaumenmuffins mit Quark-Öl-Teig
Das ist Pflaumenliebe in Muffinform! Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig ist der Kuchen, den meine Mama immer backt und ich viel zu selten backe. Hier auf dem Blog gibt auch das Rezept dafür – 2011 habe ich es schon veröffentlicht, kurzer Text, schlimme Fotos, mein Gott, war unser Jüngster da noch klein. :-)
Zurück zum Quark-Öl-Teig – daraus kann man auch Muffins backen! Die Konsistenz der Muffins etwas fester und kompakter – und doch sind sie auch herrlich fruchtig. Ich sag’s Euch: die sind schneller weggenascht, als Ihr “Muffin” sagen könnt 😄
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Fluffiger Butterkuchen mit dicken Pflaumen. Ein wunderbarer Blechkuchen für den späten Sommer.
Dicker, fluffiger Butterkuchen mit saftigen Pflaumen vom Blech – einfach, saftig & himmlisch gut! Wenn sich so langsam der Sommer verabschiedet, wir die letzten Sonnenstrahlen draußen, mit einer Strickjacke über den Schultern genießen, dann gibt es nichts Besseres, als ein Stück Butterkuchen mit Pflaumen. Spätsommer-Hochgenuss sozusagen.
Dieses Rezept kommt leider bei Euch nicht so gut an, wird nicht so oft aufgerufen, dabei ist der Kuchen wirklich lecker. Liegt es vielleicht am Hefeteig, der einfache mehr Zeit braucht, als zum Beispiel der super fixe Crumble-Teig? Schreibt’s mir gerne mal!
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Pflaumen Crumble – einfaches Rezept mit Mandeln & Zimtstreuseln
Hier kommen nochmal Pflaumen und Streusel zusammen – aber bestimmt dreimal schneller, als oben beim Pflaumen-Streuselkuchen- Warum? Na weil die vorbereiteten und geschnittenen Pflaumen in kleine Auflaufförmchen gebettet werden und darauf – ganz einfach – ein paar Butterstreusel verteilt werden.
Diese werden aus gerade mal fünf Zutaten hergestellt: Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Zucker und Zimt. So schnell könnt Ihr gar nicht gucken, wie er Teig mit den Händen geknetet und schon fertig ist. Und dann duftet es in der Küche… mhhhh! Mit diesem Pflaumen Crumble stellt Ihr ein tolles Dessert oder eine feine Leckerei am Nachmittag zum Kaffee auf den Tisch.
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Und, was sagt Ihr? Ist da etwas Leckeres dabei, worauf Ihr jetzt Lust habt? Und seid Ihr eher Team Sahne oder Vanilleeis? Ich finde ja, dass zu Kuchen immer eine Kugel Vanilleeis einfach fantastisch schmeckt. :-)
Solltet Ihr eines der oben genannten Rezepte ausprobieren, dann hinterlasst mir einen Kommentar unter diesem Artikel. Oder macht ein Foto und taggt mich bei Instagram. Ich freue mich immer sehr über Eure Meisterwerke!
Zu guter letzt möchte ich Euch noch drei weitere Artikel empfehlen. Meine lieben Fooblog-Freundinnen und -freunde Andrea, Maja, Mone, Sascha und Torsten haben in den letzten Jahren auch ihre liebsten Pflaumenrezepte gesammelt auf ihren Blogs veröffentlicht. Schaut doch mal bei den vorbei, dort findet Ihr sicherlich noch mehr leckere Inspiration:
Meine 10 besten und einfachsten Rezepte mit Zwetschgen und Pflaumen {Zimtkeks & Apfeltarte}
Best of Pflaumen & Zwetschgen – meine 5 liebsten Pflaumenrezepte {moey’s kitchen}
Best Of Pflaumen und Zwetschgen – meine 8 besten Pflaumenrezepte {S-Küche}
Pflaumen‑ und Zwetschgenrezepte – 10 Lieblingsrezepte für den Spätsommer
Nun wünsche ich Euch einen schönen Dienstag
und schicke sonnige Grüße raus in die Welt
Bine
