Gebackenes, Kulinarisches

Vanillekuchen mit Birnen

27. Oktober 2010
Heute gibt es ein herrliches Großmutter-Kuchen-Rezept! Bereit für eine Versuchung aus Mürbeteig, Vanille und Birnen?
Rezept: Vanillekuchen mit Birnen | was eigenes Blog

Den Vanillekuchen mit Birnen gab’s am Sonntag zum Kaffeeklatsch mit Freunden und weil er denen geschmeckt hat, dachte ich, er schmeckt vielleicht auch Euch? Also, ich bitte zum Diktat:

Eines vorab: der Mürbeteig muss nach Fertigstellung eine Stunde in den Kühlschrank! Sowas überlese ich nämlich gerne schonmal und krieg dann die Krise, wenn ich mit Schüssel und Waage und Zutaten fix zur Tat schreiten will, der Besuch zwei Stunden später vor der Tür stehen wird und ich nicht weiterbacken kann, weil der Teig ruhen soll!
Zutaten:
150 g Butter
200 g Zucker
5 Eier
250 g Mehl
500 ml Milch
400 g Schlagsahne
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
3 Birnen
Butter, 100 g Zucker, 1 Ei und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
In Frischhaltefolie gewickelt eine Stunde in den Kühlschrank!
(10 Minuten Kühlschrank genügen auch! :-))
Teig in die gefettete Form legen und am Rand andrücken.
Milch, Sahne und Salz verrühren.
Die Hälfte davon mit dem restlichen Zucker (100 g) aufkochen.
Die andere Hälfte mit dem Puddingpulver glatt rühren und dann in die kochende Milch-Sahne-Mischung rühren, bis eine dickflüssige Creme entsteht.
Etwas abkühlen lassen und die übrigen vier Eier unterrühren.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Birnen schälen, halbieren, entkernen und auf den Teig in der Springform legen. Milch-Sahne-Pudding-Creme darauf giessen und glatt streichen.
Kuchen im Ofen ca. 60 Minuten backen.

Wirklich lecker! Das Rezept habe ich übrigens hier gefunden, habe es aber etwas abgeändert. Liebe Grüße, Bine

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gedacht, getippt, gekocht, gebacken, gelesen, gewünscht, gewollt und fotografiert von Bine. Schön, dass Du hier bist! Danke, für`s Lesen & Kommentieren!

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15 Comment

  1. Reply
    KlaraKlawitter
    27. Oktober 2010 at 09:08

    Hüpf…Frau Hoppenstedt!
    Daaanke für dies suuuper Rezept!

    Nach dem Nilpferd in Burgunder, gestern Abend… genau dat Richtige für heut mittach ;o)

  2. Reply
    bioblog-weissig
    27. Oktober 2010 at 10:03

    Das hört sich ja richtig lecker an und sieht sehr gut aus. Rezept ist schon gespeichert, werde ich demnächst ausprobieren. Danke.

    Herzliche Grüße
    Karin

  3. Reply
    Fräulein Glückspilz
    27. Oktober 2010 at 10:03

    Ohhh, wie lecker… vielen, vielen Dank fürs Rezept!!!

    Gruß
    nicole

  4. Reply
    Bianca aus Appellund
    27. Oktober 2010 at 09:12

    WOW!! Da könnte ich ja glatt….ja, auch um 9.00 Uhr früh!
    Sieht unglaublich lecker aus. Werde ich auf alle Fälle testen.
    Danke dafür :)

    Lg,Bianca

  5. Reply
    jolijou
    27. Oktober 2010 at 09:54

    *gacker* sie sind eingestellt frau güllichson. müllerson und güllichson klingt doch toll!!
    danke für das rezept, so was in der art wollte ich schon lange mal machen! es gab da nämlich so ein ähnliches rezept aus meiner kindheit. wir nannten das immer liebevoll birnen im teig versteckt :o)
    einen schönen tag für sie!
    glg ihre frau müllersson

  6. Reply
    Lena
    27. Oktober 2010 at 11:45

    Der sieht ja superlecker aus!

    LG Lena

  7. Reply
    Barbara von Alpenschick
    27. Oktober 2010 at 12:25

    Wenn ich mir die tollen Backergebnisse bei Simone und dir anschaue, dann muss es ja in eurer Gegend grad herrlich duften. Ich habe heute auch gebacken und muss wohl auch noch einen süssen Post machen.
    Liebe Grüsse
    Barbara

  8. Reply
    elbmarie
    27. Oktober 2010 at 13:37

    ohhhhh, Bieeeerne….(sagt man so bei uns…) – lecker – da gibts hier einige Abnehmer für…. Danke fürs Teilen…
    LG Sabine

  9. Reply
    ulli
    27. Oktober 2010 at 12:41

    wunderbar, frau güllison, über eine lieferung zu samstag würde ich mich freuen, meine adresse haben sie ja. ich geh dann mal bei der müllison gucken, zum mittag brauchen wir ja auch noch was…

  10. Reply
    Manu
    27. Oktober 2010 at 14:18

    Klarer Fall von Speichelfluss und Nachahmungsdrang!! Ich glaub fast, ich kann den leckeren Duft riechen…
    Danke! Manu

  11. Reply
    Mila
    27. Oktober 2010 at 17:55

    Oh meine Liebe,
    das klingt ja sehr verlockend! Ich mag ja Kuchen mit Birnen drinnen sehr!

    Und so nebenbei ist mir aufgefallen, wie lange ich hier schon nicht mehr kommentiert habe! Ich lese aber jeden Post…Ehrenwort!

    Geht es Euch sonst gut?

    LG Mila

  12. Reply
    Seelenkeks
    27. Oktober 2010 at 18:57

    Der Kuchen hört sich ja superlecker an, werde ihn auf jeden Fall demnächst mal backen. Lieben Dank für das tolle Rezept.
    Grüße von MONI

  13. Reply
    Sonea Marianne
    27. Oktober 2010 at 22:00

    Yamyam…den werde ich nächste Woche direkt mal ausprobieren! Danke für das tolle Rezept!

    Lieben Gruß
    Katharina

  14. Reply
    byDESI ♥
    27. Oktober 2010 at 23:52

    Sieht einfach nur köstlich aus.

    Vielen lieben Dank für das tolle Rezept … werde ich mir auch jeden Fall mal abspeichern.

    Herzliche Grüße … DESI

  15. Reply
    JACQUELINE
    29. Oktober 2010 at 09:32

    Mhhhhmmmm das sieht toll aus, herzlichen DANK für das tolle Rezept. ICh bin neu hier vielleicht magst Du ja mal vorbei schauen.

    Liebe Grüsse aus der Schweiz
    Jacqueline ♡

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