Obst und Streusel? Da stehe ich sofort parat. Ein saftiger Obstkuchen ist ja schon lecker, aber ein Obstkuchen mit Streuseln ist das Beste. Heute gibt’s aber keinen Kuchen, sondern Crumble. So ein Crumble ist schnell gemacht, das Obst fix geschnitten, der Teig für die Streusel rasch geknetet. Er ist ein tolles Dessert oder feine Leckerei am Nachmittag zum Kaffee. Im Mai habe ich Euch hier einen fruchtigen Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Haferflocken-Streuseln präsentiert, heute gibt’s hier eine köstliche Herbst-Variante: Pflaumen Crumble mit Mandel-Zimt-Streuseln.
Solltet Ihr nach einen einfachen, schnellen, aber vor allem ganz unkomplizierten Rezept für einen Pflaumen Crumble suchen, dann seid Ihr hier heute genau richtig! Die Pflaumen sind saftig und süß, die Teigstreusel dank Mandeln und Zimt knusprig und einfach lecker. Der Crumble macht schon ein bisschen Lust auf Spätsommer!
Mein Pflaumen Crumble ist ein tolles Rezept für alle Backanfänger. Ihr könnt ihn als Dessert oder zum Nachmittagskaffee anbieten und ich bin mir sicher: Er macht Euch und Eure Gäste einfach glücklich!
Das geschnittene Obst kommt in eine große oder in sechs kleine Auflaufförmchen und darauf werden dann kleine Teigstreusel gebettet, die im Ofen knusprig gebacken werden.
Pflaumen Crumble – saftiges Rezept mit Zimtstreuseln
Dazu schmeckt ein bisschen Puderzucker, ein Klacks Schlagsahne oder ein Löffel cremiges Vanilleeis.
Während ich im Mai unter den Streuselteig Haferflocken geknetet habe, habe ich mich diesmal für gemahlene Mandeln entschieden.
Rezept für 6 kleine Auflaufförmchen
{Am Ende des Artikels gibt es das Rezept kompakt zum Ausdrucken}
Pflaumen Crumble mit Mandel-Zimt-Streuseln
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
(Pflaumen entsteinen, schneiden; Streusel kneten, Förmchen füllen)
Backzeit: ca. 20 Minuten (Bei 200 °C Ober-/Unterhitze)
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Für die Pflaumen
- 1 kg Pflaumen
- 1 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Zimt
Für die Streusel
- 120 g Mehl
- 70 g gemahlene Mandeln
- 100 g Butter
- 70 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
optional
- Puderzucker
- Vanilleeis
- Schlagsahne
Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermischen und bei Seite stellen.
In einer anderen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Butterflöckchen, Zucker und Zimt vermengen und zu Streusel verarbeiten. Das funktioniert am besten mit den Händen.
Die Pflaumen in die Förmchen gebenn und darauf großzügig die Streusel verteilen.
Dann die Förmchen im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober/ Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Pflaumen Crumble servieren – so schmeckt er am besten:
In knapp 40 Minuten steht dieser duftende Pflaumen Crumble auf dem Tisch – inklusive Backzeit!
Einfach perfekt , wenn’s mal schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein darf.
Lauwarm schmeckt so eine Crumble einfach fantastisch!
Abgekühlt, am nächsten Tag, kann man ihn aber ebenso gut genießen.
Was ich an diesem Crumble besonders liebe: Ihr könnt ihn in einer großen Form backen oder – wie ich – in kleine Förmchen. Das sieht nicht nur hübsch aus, dass ist auch eine schöne Dareichungsform für Eure Gäste. So ein Crumble mit Pflaumen ist für mich der Inbegriff von Gemütlichkeit, Genuss und Spätsommer.
Ich backe diesen Crumble jedes Jahr aufs Neue – und 2025 liebe ich ihn noch immer sehr!
Lust auf noch mehr Pflaumen-Rezepte?
Pflaumen und Zwetschgen haben noch bis Ende September, Anfang Oktober Saison. Also, ran an das saftige Kernobst! Alle Rezepte rund um die Pflaume, z.B. der saftige Pflaumenkuchen in der Springform gebacken oder der Blechkchen mit Zwetschgen und Aprikosen, findet Ihr hier.
Und dann habe ich noch zwei tolle ausserhäusige Tipps für Euch ;-)
Pflaumen-Crostata mit Thymian – knuspriger Pflaumenkuchen für den Spätsommer
{von moey’s kitchen}
Pflaumen Zimtschnecken in der Pfanne gebacken
{von S-Küche}
Wenn Ihr das Rezept nachbackt, dann schreibt mir super gerne in die Kommentare, wie es Euch geschmeckt hat – ich freue mich über jede Rückmeldung und den Austausch mit Euch!
Lasst es Euch schmecken!
Liebe Grüße
Bine
Und für alle Apfelkuchen Liebhaber habe ich hier noch eine tolle Rezepte Sammlung mit Äpfeln.
Einfach das Bild anklicken.
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Wie gewohnt: Hier gibt es nun noch die Rezeptkarte zum Abspeichern oder Ausdrucken für Euch. Wie immer, kostenfrei, mit Liebe gebacken und geteilt. ;-) Ich freue mich sehr über Euer Feedback zum Rezept, solltet Ihr es ausprobieren!
Pflaumen Crumble mit Mandel-Zimt-Streuseln
Kochutensilien
- 1 Auflaufform oder
- 6 kleine Auflaufformen
Zutaten
Für die Pflaumen:
- 1 kg Pflaumen
- 1 EL Zucker
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 120 g Mehl
- 70 g gemahlene Mandeln
- 100 g Butter
- 70 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
optional
- Puderzucker
- Vanilleeis
- Schlagsahne
Anleitungen
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermischen und bei Seite stellen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Butterflöckchen, Zucker und Zimt vermengen und zu Streusel verarbeiten. Das funktioniert am besten mit den Händen.
- Die Pflaumen in die Förmchen gebenn und darauf großzügig die Streusel verteilen.
- Dann die Förmchen im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober/ Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Notizen
In knapp 40 Minuten steht dieser duftende Pflaumen Crumble auf dem Tisch – inklusive Backzeit! Ideal, wenn’s mal schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein darf.
Lasst es Euch schmecken! Liebe Grüße, Bine von https://www.waseigenes.com
4 Kommentare
Ich liebe Crumble egal mit welcher Obstsorte. Das Rezept ist vorgemerkt, bin gespannt auf die Kombination mit den Mandeln. Bei uns gibt es dieses Wochenende Pflaumenkuchen mit Streusel :-).
Viele liebe Grüße, Grit.
Liebe Grit, danke für Deinen Kommentar, Du Streusel-Queen. ;-) Lasst Euch den Kuchen schmecken… und vielleicht irgendwann auch den Crumble.
Liebe Grüße Bine
Am Wochenende direkt ausprobiert… super lecker! Tolles, einfaches und schnelles Rezept, wird sicher öfters gemacht.
Liebe Grüße, Miriam
Herzlichen Dank für Deine Rückmeldung, liebe Miriam!!! :-)
Das freut mich sehr, dass Du das Rezept ausprobiert hast und vor allem, dass es Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße Bine