Eine große Portion Äpfel, Rosinen, eine gute Prise Zimt und obendrauf knusprige Butterstreusel mit Haferflocken. Mein Appel Crumble ist wohl der unkomplizierteste Apfelauflauf, den es gibt. Ihr braucht dafür nur wenige Zutaten, die Äpfel kommen nach dem Schneiden direkt in die Form, die Streusel werden mit den Händen geknetet und den Rest übernimmt der Backofen. Bringt unbedingt Eiscreme vom Einkaufen mit, denn das wäre dann das i-Tüpfelchen – eine große Portion Apple Crumble mit Vanilleeis. Mhhhhh! ;-)
Ginge es nach meiner Familie, dann könnte ich wohl jede Woche einen Apfelkuchen↗︎ backen. Das geht natürlich nicht. Mal fehlt die Zeit, mal sind gar nicht alle da und wer soll das dann alles aufessen? Beste Alternative: Apple Crumble. Der saftige Apfelauflauf mit Streuseln ist so schön schnell zubereitet und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar. Falls überhaupt etwas übrig bleibt.
Wenige Zutaten, viele Streusel: Das steckt in meinem Apple Crumble
Die Zutatenliste ist herrlich übersichtlich. Ihr benötigt: Äpfel, Butter, Zucker, Mehl, Haferflocken und Zimt. Dazu kommen ein paar Rosinen und zum Schluss etwas Puderzucker. Das meiste davon habt Ihr sicherlich im Haus.
Als großer Zimt-Fan darf dieser in meinem Crumble auf keinen Fall fehlen. Einen guten Teelöffel benötigt Ihr, wobei ich diesen immer aufteile. Ein Teil kommt in den Streuselteig, den Rest rühre ich unter die Apfelstücke und Rosinen.
A propops Rosinen: Wir mögen sie sehr und ganz besonders in Kombi mit Apfelkuchen. Solltet Ihr Rosinen nicht mögen, dann lasst sie einfach weg. Daran soll es auf keinen Fall scheitern.
Welche Äpfel eignen sich für Apple Crumble?
Ich finde, dass zu einem Apfel Crumble besonders gut leicht säuerliche Äpfel↗︎ passen. Elstar, Boskoop oder Braeburn. Letztere kaufe ich meistens und deswegen wandern Braeburn auch fast immer in meine Apfelkuchen oder Desserts mit Apfel. Ich finde leicht säuerliche Äpfel sind ein schöner Ausgleich zu den süßen Butterstreuseln. Ihr könnt auch verschiedene Apfelsorten mischen. Zum Beispiel die etwas festern Braeburn mit Boskoop, der beim Backen eher etwas weicher wird. Auch kann man für einen Crumble auch ganz gut schon etwas schrumpelige Exemplare verwenden, so lange sie noch einwandfrei sind.
Über 20 Rezepte mit Apfel findet Ihr hier -> KLICK
So einfach macht Ihr Apple Crumble
Zuerst werden die Butter mit Zucker, Mehl, Haferflocken und der Hälfte des Zimtes mit den Händen zügig zu Streuseln verknetet. Danach schält und entkernt Ihr die Äpfel und schneidet sie in Stücke. Diese kommen dann direkt mit den Rosinen und dem restlichen Zimt in einen gebutterte Auflaufform und darauf werden dann schon die Streusel verteilt.
Schneller geht es wohl kaum. Nach ungefähr 30 Minuten bei Ober/ Unterhitze im Ofen sind die Äpfel weich und die Streusel knusprig.
Genau diese Kombi macht den Crumble so lecker: unten saftige und zimtige Früchte und oben eine knuspirge Streuselschicht aus Butter und Haferflocken.
Am allerbesten schmeckt der Apfel Crumble lauwarm, mit etwas Puderzucker bestäubt und dazu eine Kugel Vanilleeis oder noch besser die Sorte Maple Walnut. Einfach himmlisch gut! :-)
Apple Crumble kann man super gut vorbereiten. Die Streusel kann man nach der Herstellung einfach in den Kühlschrank stellen. Und auch die Äpfel kann man schon schälen, schneiden, mit Rosinen mischen und in den Kühlschrank stellen. Allerdings würde ich sie dann mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Schnittflächen nicht so schnell braun werden. Beide Schüsseln würde ich in den Kühschrank stellen und erst kurz vor dem Backen rausholen. Dann, wie oben (oder unten im Rezept) beschrieben, in die Auflaufform umfüllen, noch den Zimt mit den Apfelstücken und Rosinen vermischen und ab damit den Ofen.
Hier nun für Euch das Rezept für den einfachen Apple Crumble:
Apple Crumble – einfacher Apfelauflauf
Kochutensilien
- feuerfeste Form, Quicheform, ca. 24 Ø
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- 40 g zarte Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 500 – 600 g Äpfel
- 1 EL Rosinen
- Puderzucker
Anleitungen
- Butter, Zucker, Mehl, Haferflocken und ½ TL Zimt in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zügig zu Streuselteig verkneten.
- Eine ofenfeste Auflaufform oder Quicheform mit etwas Butter einfetten.Den Backofen auf 200 ° Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Apfelstücke in die Auflaufform füllen, die Rosinen dazugeben, ½ TL Zimt drüber streuen. Alles einmal locker mit einem Löfel vermengen.
- Die Teigstreusel auf den Äpfeln verteilen und den Crumble im Ofen ca. 30 Minuten backen.Anschließend mit Puderzucker bestreuen und dann am besten lauwarm servieren. Dazu schmeckt: Eine Kugel Eiscreme.
Notizen
Und ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir eine kurze Rückmeldung in den Kommentaren geben würdet, wie es geschmeckt hat und, ob Ihr mit dem Rezept klar gekommen seid. :-))
Liebe Grüße Bine
Zum Schluss möchte ich Euch gerne noch auf zwei Seiten aufmerksam machen: Zum einen findet Ihr dort alles zum Thema Apfel, zu den verschiedenen Sorten, Saison, Lagerung, ect. Zum anderen habe ich auf einer Seite meine liebsten Apfel Rezepte zusammen gestellt. Von Apfelpfannkuchen, über Spekulatius Tiramisu mit Apfelkompott bis Apfe-Schmand-Kuchen findet Ihr alle Rezepte, die ich bisher hier veröffentlicht habe.
Äpfel: Saison, Einkauf, Lagerung und die schönsten Rezepte -> KLICK↗︎
Apfel Rezepte: Meine Lieblingsrezepte mit Äpfeln -> KLICK↗︎
Lasst Euch den Appel Crumble schmecken!
Liebe Grüße
Bine
Wenn Ihr gerne informiert werden möchtet, sobald ich einen neuen Artikel auf dem Blog veröffentliche, dann tragt Euch sehr gerne hier in die Liste ein. Sobald ein neuer Blogpost erscheint, erhaltet Ihr eine kurze Email.