Es ist November und da darf es in meiner Küche sehr gerne wieder etwas deftiger werden. Ich freue mich auf wärmende Suppen und kräftige Eintöpfe und auf herzhafte und süße Aufläufe. Für meine November-Auswahl habe ich Euch sechs Lieblingsrezepte zusammengestellt, die bestens in diese Jahreszeit passen. Darunter wieder vier herzhafte Gerichte für Mittag- oder Abendessen und zwei süße Leckereien. Ich würde mich sehr freuen, Euch mit meiner November auf dem Teller-Sammlung ein bisschen Inspiration für die kommenden vier Wochen zu geben.
November auf dem Teller: 6 einfache Rezepte zum Kochen und Backen
Was Euch hier heute erwartet:
- Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler
- Rindersuppe
- Bauerntopf
- Quetschkartoffel-Quiche
- Bratapfel-Tiramius
- Omas Milchreisauflauf mit Äpfeln & Rosinen – himmlisch cremig, warm & lecker
Spätzleauflauf mit Rosenkohl und Kasseler ~ köstliches Ofengericht
Rosenkohl, Spätzle und würziges Kasseler spielen hier die Hauptrolle und ergeben zusammen einen herrlich herzhaften Auflauf, der ganz wunderbar in den November passt. Mit der cremigen Eier-Sahne-Mischung übergossen, wird daraus im Backofen ein einfaches und unkompliziertes Familienessen oder ein schönes Feierabendgericht.
Zum Rezept für den leckeren Auflauf bitte hier tippen -> KLICK
Solltet Ihr so wie ich gerne Rosenkohl essen, dann kann ich Euch hier auch noch die beste Rosenkohl-Quiche mit würzigem Bergkäse & Bacon empfehlen.
Rindersuppe mit Beinscheibe – klares Grundrezept mit Suppengrün
Von Hühnersuppe oder Rindersuppe könnte ich mich den ganzen Winter über ernähren. Sie gehören einfach zu den Klassikern der guten alten Hausmannskost, sind wirklich ganz einfach in der Herstellung, schmecken fantastisch und wärmen von innen. Für das einfache Grundrezept der Rindersuppe braucht Ihr eine gute Beinscheibe, frisches Suppengrün und ein bisschen Geduld. Dafür bekommt Ihr eine wunderbar aromatische Brühe, die mit Gemüse und ein paar Markklößchen ganz besonders gut schmeckt.
Hier bitte tippen zum Rezept: KLICK
Und falls Ihr obendrein jetzt noch Lust auf Hühnersuppe habt, dann folgt einfach diesem Link hier -> klick.
Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika: einfach und herzhaft
Ein großer Topf, frische Zutaten und ein paar Gewürze: Mehr braucht Ihr nicht für diesen herzhaften Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln, Paprika. Das rezept habe ich Euch erst im letzten Monat hier vorgestzellt und finde, dass dieses Gericht ganz hervorragend in den November passt. Möhren, Tomaten und kräftige Würze sorgen für eine wunderbar sämige Soße. Und das Schöne: Alles gart zusammen in einem Topf, eine zusätzliche Beilage könnt Ihr Euch sparen. Geröstetes Brot würde ich höchstens noch empfehlen. Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt der Bauerntopf mindestens genauso gut.
Zum Rezept für den Bauerntopf bitte hier -> KLICKEN
Quetschkartoffel-Quiche mit Paprika, Porree & Bergkäse – knusprig, würzig & wunderbar!
Für diese Quiche braucht Ihr keinen klassischen Mürbeteig zuzubereiten. Stattdessen werden gekochte Kartoffeln direkt in der Form zerdrückt und bilden den Boden. Dieser wird dann mit einer würzig-cremigen Mischung aus Porree, Spitzpaprika, Schmand und Käse gefüllt. Die Form wandert dann in den heißen Backofen und fertig ist ein wunderbar herzhaftes Gericht, das richtig lecker ist und viele Gäste überraschen wird. ;-)
Zum Rezept für die Quiche -> HIER KLICKEN
Bratapfel-Tiramisu – Köstliches Herbst- Winter Dessert
Kennt Ihr schon mein Bratapfel Tiramisu? Hier trifft Bratapfel auf den italienischen Klassiker: Fruchtige Äpfel, Vanillesoße und Zimt treffen auf Printen, Mascarpone und Schlagsahne. Eine unschlagbare Kombination, die wunderbar in die Herbst- und Winterzeit passt und sich auch für Gäste bestens vorbereiten lässt. Und wer heute schon an die Adventszeit denkt, der sollte sich dieses Rezept unbedingt vormerken. Viele Leserinnen und Leser und auch Freundinnen von mir haben das Bratapfel Tiramisu an Weihnachten aufgetischt und es waren wirklich immer alle begeistert.
Bitte hier tippen für das Bratapfel Tiramisu -> KLICK
Omas Milchreisauflauf mit Äpfeln & Rosinen – himmlisch cremig, warm & lecker
Warmer Milchreis, gebackene Äpfel, Rosinen und eine gute Portion Zimt! ich verspreche Euch, bei diesem Duft, der aus Eurer Küche kommt, werden alle schwach. Der Milchreis wird znächst gekocht, mit Eigelb und luftigem Eischnee verfeinert und anschließend zusammen mit Apfelstückchen und Rosinen im Ofen goldbraun gebacken. Das Rezept ist unkompliziert und der Auflauf schmeckt heute warm und morgen kalt auch noch sehr gut. Habt Ihr Lust?
Hier geht’s zum Rezept -> KLICK
November-Rezepte von meinen Blog-Freundinnen und -Freunden
Schaut doch mal auf den anderen Blogs vorbei, was dort im November gerne gekocht und gebacken wird:
Die Jungs kochen & backen: Rezepte im November. 17 Lieblingsrezepte für graue Tage
Moey’s Kitchen: Rezepte im November: Rosenkohl, Grünkohl und Rote Bete
Das waren meine sechs Lieblingsrezepte für den November, plus weitere Tipps und Ideen der anderen. Damit solltet Ihr doch bestens versorgt sein. :-) Ich hoffe, ich konnte Euch wieder ein paar Ideen für die kommenden Wochen mitgeben. Verratet mir gerne in den Kommentaren, welches Rezept Ihr am liebsten ausprobieren möchtet oder welches Rezept auf jeden Fall auf Euren Speiseplan kommt.
Ich wünsche Euch einen schönen November, viel Freude in der Küche und natürlich guten Appetit.
Liebe Grüße Bine
Auf dem Teller – hier meine Vorschläge und Inspiration der vergangenen Monate:
Oktober | September | August | Juli
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