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Bratapfel Tiramisu
Köstliches Herbst- Winter Dessert.

Darf ich schon? Jetzt? Im Oktober? Ein weihnachtliches Rezept? Zu meiner Verteidigung: wenn ich mein Pinterest öffne, dann ist bei mir am Schreibtisch Weihnachten. Eigentlich schon nach Weihnachten. Quasi fast Silvester. Grüne Tannenzweige, funkelnde Lichterketten, handgefertigte Adventskränze, zwei Millionen Adventskalender-Ideen,…. Ich mach da jetzt mit und eröffne die Saison. Zumindest ein kleines bisschen.

Komm, wir machen Bratapfel Tiramisu!

Köstliches Bratapfel Tiramisu | Herbst- Winter Dessert | Printen, Amaretto, Äpfel, Mascarpone, Mandekrokant | Rezept | waseigenes.com DIY Blog
Mit meinem heutigen Beitrag kann ich einfach nicht länger warten, denn dieses Bratapfel Tiramisu schmeckt so lecker, das kann man auch im Oktober essen. Oder im Januar. Vielleicht sogar schon im September.

Ich habe es vor einigen Wochen zu einer Geburtstagsfeier als Buffetbeitrag mitgebracht und allen, die es probiert haben, hat es geschmeckt. Test bestanden, darf verbloggt werden! Ausserdem gibt es sowieso schon Printen und Honigkuchen und Marzipankartoffeln in jedem Supermarkt.

Köstliches Bratapfel Tiramisu | Herbst- Winter Dessert | Printen, Amaretto, Äpfel, Mascarpone, Mandekrokant | Rezept | waseigenes.com DIY Blog

Los geht’s! Rezept & Anleitung Bratapfel Tiramisu:

Als erstes machen wir das Mandelkrokant.

1) In einer Pfanne Butter schmelzen und darin die gehobelten Mandeln mit Zucker rösten. Anschliessend auf Backpapier legen und abkühlen lassen.

Rezept Bratapfel Tiramisu | waseigenes.com
2) Äpfel schälen, entkernen in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.

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3) Das Soßenpulver in einem Schälchen mit Zimt, Zucker und Apfelsaft glattrühren und zu den Äpfeln geben. So lange köcheln, bis die Äpfel weich sind.

Rezept Bratapfel Tiramisu | waseigenes.com
4) Die Printen mit der Küchenmaschine, einem Messer oder einer Backrolle zerkleinern. Das ist Strafarbeit! Die Dinger sind ziemlich hart und lassen sich kaum schneiden. Sind sie schön bröselig, mit Amaretto und Apfelsaft vermengen und in eine große Form geben oder auf kleinere Dessertschalen verteilen.

Rezept Bratapfel Tiramisu | waseigenes.com

Ich besitze ein Sammelsurium von Ikea-Vanillekerzen-Gläser. Ich habe eine Schwäche für Kerzen mit Vanilleduft. Egal, aus welchem Grund ich zu Ikea fahre: in der Kerzenabteilung müssen Vanillekerzen eingepackt werden! Ich habe 12-13 Gläschen gefüllt.

Rezept Bratapfel Tiramisu | waseigenes.com
5) Sahne steif schlagen und mit Mascarpone, Magerquark, Milch und Vanillezucker gut verrühren.

Rezept Bratapfel Tiramisu | waseigenes.com
5) Nun wird nur noch geschichtet: Auf den Printenboden kommt die abgekühlte Bratapfelmasse, darauf die leichte Creme und zum Schluss die Mandeln.

Rezept Bratapfel Tiramisu | waseigenes.com
Fertig ist das Bratapfel Tiramisu. Trotz der vielen Zutaten geht es recht fix, einzig das Zerkleinern der Printen, das macht keinen Spass. Dafür wird man mit einem herrlich knusprig-süß-saftig-cremigen Dessert belohnt.

Köstliches Bratapfel Tiramisu | Herbst- Winter Dessert | Printen, Amaretto, Äpfel, Mascarpone, Mandekrokant | Rezept | waseigenes.com DIY Blog
Lasst es Euch schmecken. Vielleicht zum nächsten Adventskaffee, an Heilig Abend, an Silvester oder einfach am kommenden Wochenende!

Liebe Grüße, Bine

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53 Kommentare
  1. Christina sagte:

    Guten Morgen liebe Bine,
    du schreibst oben im Rezept „Vanillesoße“ und unten bei der Zubereitung „Puddingpulver“.
    Du meinste wohl das Pulver zwecks dickflüssigerer Konsistenz?
    Das Rezept klingt sehr lecker! Danke dafür! Werde ich am Wochenende gleich ausprobieren ;-)
    Danke und ein schönes Herbstwochenende
    Christina

    Antworten
  2. Kathrin sagte:

    Bratapfel-Tiramisu klingt nach Herbst und nicht nach Weihnachten…also darfst du es hier mit uns teilen ;) Man muss nur alles erklären können *g
    Klingt total lecker!!!

    Antworten
  3. Rosy | Love Decorations sagte:

    Oh.mein.Gott., liebe Bine – genau meins! Ich bin eh schon voll der Nachtisch-Typ und deins sieht und klingt einfach nur himmlisch *-* Du darfst absolut so etwas Posten, auch gerne mehr davon, hihi :)

    Hab noch ein schönes Wochenende und allerliebste Grüße,
    Rosy

    Antworten
  4. Jenny sagte:

    Hallo Bine,
    das klingt super lecker und es wird mein Geburtstagsnachtisch kommende Woche werden :-) Und die Idee mit den Ikea Gläsern ist super! Ich habe auch ganz viele (auch Vanille ;-) – für wieviele reicht denn das Rezept?
    Viele Grüße, Jenny

    Antworten
    • Bine [waseigenes] sagte:

      Ich habe damit ca. 11- 13 Gläser voll bekommen. Bin mir nicht mehr ganz sicher.
      Die Gläser hatten allerdings auch unterschiedliche Größen.
      Wünsche Dir schonmal eine schöne Geburtstagsfeier!
      LG Bine

      Antworten
  5. Tulpentag sagte:

    Ja, du darfst. Wenn sowas leckeres bei raus kommt sowieso ;)
    Ich hab auch schon viel „bratapfeliges“ diesen Herbst gemacht. Ein Rezept davon wird auch definitiv in den nächsten 2 Wochen irgendwann verbloggt. Bratapfel ist einfach lecker und dein Tiramisu ist bestimmt auch meeeegaa :)
    Lieben Gruß,
    Jenny

    Antworten
  6. Sophie sagte:

    Das sieht so so so gut aus! Und Weihnachten kann für mich eigentlich nie früh genug losgehen (außer die Süßigkeiten und Adventskalender (!) im September, das finde ich doof), ich liebe grade meine Pinterestseite, da ist nämlich auch schon Weihnachten ausgebrochen. :D
    Im November veranstalte ich ein mörderisches Krimidinner und ich denke, ich habe grade unseren Nachtisch gefunden. ;)

    Liebe Grüße
    Sophie

    Antworten
  7. Bonny sagte:

    Klingt das lecker. Ich finde man darf im Oktober schon langsam in Weihnachtsstimmung kommen. Und eins der besten Dinge am Winter sind sowieso Plätzchen, Bratapfel und sonstiger leckerer Süßkram. Ich könnte mir das Bratapfel-Tiramisu auch super als Dessert an Weihnachten vorstellen. Merk ich mir!

    Liebe Grüße
    Bonny

    Antworten
  8. Barbara sagte:

    Hallo, hab das Rezept zu einer Geburtstagsparty gemacht, kam super gut an,
    werde es bestimmt noch öfter zubereiten.
    Danke für das tolle Rezept

    Antworten
  9. FrauAlberta sagte:

    Liebe Bine,
    rund um Weihnachten habe ich dieses Tiramisu zweimal gemacht- einmal für Freunde, einmal für die Familie. Es kam bei beiden Anlässen super an. Vielen Dank für das Rezept. In ein paar Monaten mache ich das wieder :)
    Liebe Grüße
    Anika

    Antworten
  10. Mirakulixa sagte:

    Liebe Bine,

    bei uns essen kleine Kinder mit, hast Du eine Idee gegen was ich den Amaretto austauschen könnte? Ansonsten gehen Bratäpfel fast immer :) Klingt super lecker und wird bestimmt ausprobiert.
    Liebe Grüße,
    Julia

    Antworten
  11. Stephie Zillgen sagte:

    Ich glaube da hat sich in Rzpt und Beschreibung ein kleiner Fehler eingeschlichen und zwar bei der Creme: kommt da wirklich noch Milch rein und nur 2TL Vanillezucker? Ich habe statt 50g Milch 50g Zucker genommen und dann war es geschmacklich perfekt. Und in der Beschreibung steht in die Creme käme Zimt!?
    Aber das Rezept ist der Oberhammer, soooo lecker!!!!

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Das getippte Rezept auf dem Foto stimmt. Aber, Du hast Recht: bei Schritt Nr. 5 habe ich mich
      verschrieben. Statt „Zimt“ sollte da „Milch“ stehen. Das ändere ich gleich ab :-)
      DANKE & liebe Grüße, Bine

      Antworten
      • Stephie Zillgen sagte:

        Ja vielen Dank! Als ich es im gesamten probiert hab war es zwar köstlich abrr ein bisschen sehr süß ^^ ist aber trotzdem super gut angekommen, fast wäre meine Torte Übrigens geblieben ;)

        Antworten
  12. Claudia M. sagte:

    Liebe Bine, oh, das hört sich aber auch gut an… Will ich auch schnell probieren :-)) Ein Tipp wegen der Printen: Solche Arbeit überlasse ich meiner Küchenmaschine: reinschmeißen (Hackmesser eingesetzt), macht kurz einen Höllenlärm, aber ist ZACK! FERTIG!
    Weißt Du übrigens, ob es diese geniale Tasse noch gibt, die ich auf Deinem Blog gesehen habe? „Früher war mehr Lametta!“ Das wär´genau meins…?
    Herzliche Grüße! Claudia

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Liebe Claudia,
      ich habe die Printen damals auch mit dem TM klein gemacht…. aber nicht jeder hat so eine Maschine
      in der Küche. :-)
      Die Tasse habe ich mal geschenkt bekommen. Ich weiss weder, woher sie ist noch, ob es sie noch
      gibt. Tut mir leid!
      Liebe Grüße Bine

      Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Liebe Jutta, ich meine, dass ich das Tiramisu damals am Tag vor der Party gemacht habe…
      ich mag es ausserdem, wenn solche Desserts ein bisschen „durchsuppen“- also ja, warum nicht?!
      :-)
      Liebe Grüße Bine

      Antworten
  13. Jenny sagte:

    Hallihallo,
    seit Veröffentlichung des Rezepts habe ich es gespeichert und nun endlich auch mal nachgemacht :) und meine Güte… warum nur habe ich so lange gewartet? Boah, ist das lecker. Ich hatte das „alte“ Rezept gedruckt und in die Creme einfach zusätzlich noch etwas Zimt gestreut, war richtig gut. Bei uns hat die Menge allerdings nur für vier Gläser gereicht (-..-), dafür hatte ich noch arg viel Creme über. Nächstes Mal verteile ich das glaub ich anders, war nämlich auch sehr mächtig. Oh und statt Printen habe ich einfach Spekulatius genommen …. wirklich arg köstlich das Ganze. Vielen Dank für das Rezept!!!
    (und auch die ganzen Nähanleitungen und anderen Rezepte….)
    Liebe Adventsgrüße,
    Jenny

    Antworten
  14. Monika sagte:

    Hört sich super lecker an!!! Mich würde interessieren für wie viele Personen das Rezept reicht und ob man für den Boden auch Spekulatius nehmen kann…. Wünsche Dir ein schönes Weihnachtsfest

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Da ich das Rezept nicht mit Spekulatius gemacht habe, kann ich Dir diese Frage leider
      nicht beantworten :-) Aber warum nicht? Schmeckt bestimmt auch lecker.
      Ich meine, dass ich damals ca. 12 Gläser gefüllt habe.
      Liebe Grüße Bine

      Antworten
  15. Monika sagte:

    Hallo,
    Du schreibst: „Auf den Printenboden kommt die abgekühlte Bratapfelmasse, darauf die leichte Creme (sind ja nur Milchprodukte), dann das Obst (super gesund) und zum Schluss die Mandeln (das bissen Zucker, pah!).“ Mir ist nicht ganz klar, was Du mit „Obst“ meinst, oder habe ich da etwas überlesen?

    LG und Danke für Deine Antwort

    Monika

    Antworten
    • Bine | was eigenes sagte:

      Liebe Monika, das Rezept ist nun schon unzählige Male angeklickt und nachgemacht worden und Du
      bist die erste, der auffällt, dass ich da was Flasches geschrieben habe! :-) Das Obst kannst Du
      streichen! Ich hab’s gerade im Posting gelöscht. Tausend DANK für den Hinweis!
      Liebe Grüße Bine

      Antworten

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