Ihr habt Lust auf ein einfaches Rezept für Spargelsalat mit Ei und Schinken? Dann seid Ihr hier genau richtig! In diesem Rezept kombiniere ich weißen Spargel mit cremigem Ei, herzhaftem Schinken und einem feinen, spritzigen Dressing. Getoppt wird der frische Frühlingssalat mit frisch geschnittenem Schnittlauch. Dieses saisonale Gericht ist blitzschnell gemacht! Und die Balance aus Frische, Sättigung und einem tollen Geschmack wird alle Spargelfans rundum glücklich machen. Verspreche ich Euch! :-)
Kalter Spargelsalat mit Ei und Schinken: Einfaches Rezept für Frühling & Sommer
Nur noch wenige Wochen, dann ist sie schon wieder vorbei, die Spargelsaison 2025. Ich liebe dieses Gemüse sehr und freue mich immer, wenn meine Familie auch Lust auf ein schönes Spargelgericht hat. Meist essen wir den Spargel klassisch – mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und zwei, drei Scheiben gekochten Schinken. Das hatte ich ja schon in meinem Beitrag zum Spargelauflauf mit Kasseler und Erbsen neulich erwähnt.