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Pfannkuchenröllchen mit Lachs {Rezept}

von Bine | was eigenes 27. August 2012
27. August 2012

Pfannkuchenröllchen mit Lachs dürfen auf keinem Partybuffet fehlen. Ich mag Fingerfood, welches ich schon am Abend vorher zubereiten kann und erst kurz vor Beginn der Feierlichkeit auf’s Buffet stellen muss.

Rezept: Pfannkuchenröllchen mit Lachs für`s Partybuffet | waseigenes.com

Rezept: Pfannkuchenröllchen mit Lachs

Für den Teig:

  • 1 großes Ei
  • 80 g Mehl
  • etwas Salz
  • 70 ml Milch

Für die Füllung:

  • 125 g Schmand
  • Dill & Estragon
  • 2 Messerspitzen Honig
  • Salz & Pfeffer
  • 150 g Räucherlachs

Das Ei in einer Schüssel verquirlen, Mehl, Salz und Milch dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach so viel lauwarmes Wasser hinzufügen, bis der Teig dünnflüssig ist.

30 Minuten bei Seite stellen und ruhen lassen.

Alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und verrühren

Teig nochmals durchrühren und in einer Pfanne zwei große, oder vier kleine Pfannkuchen backen. Auskühlen lassen.

Die Pfannkuchen mit der Creme bestreichen, Lachsscheiben auf die Creme verteilen.

Pfannkuchen fest einrollen und in einer Klarsichtfolie einwickeln. Die Rollen für mind. 2 Stunden (oder über Nacht! in den Kühlschrank legen.

Vor dem Servieren: Pfannkuchenröllchen mit Lachs aus der Folie nehmen und mit einem scharfen Messer schräg in  kleine Stücke schneiden. Aufstellen. Hinstellen. Essen und genießen.

Guten Appetit! … Habt einen schönen Montag! LG, Bine

18 Kommentare
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Bine | was eigenes

Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡

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18 Kommentare

Mimis Welt 27. August 2012 - 09:29

Lecker Sache, dies Röllchen… Ich liebe Pfannkuchen und ich liebe Lachs – wird gemerkt!
Lg, Miriam

antworten
Inka Cee 27. August 2012 - 09:41

Ich möcht jetzt frei haben und frühstücken gehen!! :)

antworten
Lykke 27. August 2012 - 10:14

Sieht sehr lecker aus, das wär auch was für mich!

antworten
farfalla 27. August 2012 - 10:20

Oh ja… -ab in den Mund damit! Das schaut wieder sehr lecker aus.

antworten
erdbeerschnee 27. August 2012 - 10:47

Mmmmmh, sieht lecker aus, hört sich gut an und ist nicht zu aufwendig.
Könnte unser neues Fingerfood Lieblingsrezept werden!
Liebe Grüße
Melanie

antworten
deko.haus 27. August 2012 - 10:52

Das sieht ja super lecker aus und ist eine geniale Idee! Ich bin auch eine, die gern das Essen schon am Vortag vorbereitet, weil man ja mit der ganzen Deko vor der Party beschftigt ist. Werde ich bei meiner nächsten party bestimmt auch machen!
LG Beate

antworten
wunschbunt 27. August 2012 - 11:23

Mmh, sieht lecker aus und klingt lecker, muss ich auch mal ausprobieren. Bei uns gibts Pfannkuchenröllchen bisher immer nur mit Nu**ella ;o)
LG
Claudi

antworten
lisamona 27. August 2012 - 11:49

Oh ja, die sind lecker!
Ich nehme für die Füllung Meerrettich-Frischkäse.

LG, Ingrid

antworten
miari by jenny 27. August 2012 - 12:27

Egal wo Du gerade bist, Du müsstest meinen Magen jetzt knurren hören ;O)
Mmmh, das hört sich soo lecker an!
LG Jenny

antworten
ღ Mummels kleine Welt 27. August 2012 - 13:07

wow das sieht ja superlecker aus.Muss ich mir unbedingt merken.
lg Mummel

antworten
Jessica 27. August 2012 - 14:15

Mmmh, lecker! Die mag ich auch sehr gerne und finde sowas toll als Fingerfood für eine Party.

Liebe Grüße,
Jessica

antworten
Anonymous 27. August 2012 - 16:33

Eine Superidee. Das sieht ja so lecker aus und hört sich ganz einfach an. Ich werde es ausprobieren.
Liebe Grüße
Inge

antworten
Melis-Seite 27. August 2012 - 18:40

Ja, die hatten wir auch schon mal so ähnliche! Seeeeeehr lecker! :o)

LG Meli

antworten
Kirstin 27. August 2012 - 21:24

Herrje, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen! Ich liebe Lachs und ich liebe Pfannkuchen. Könntest du bitte ein paar Stückchen per Email schicken :-)?

Liebe Grüße von Kirstin

antworten
Baby, Kind und Meer 27. August 2012 - 21:44

Huhu!

Oh … wie toll, dass ich auf deienn Blog gestoßen bin: Der ist ja mehr als sehenswert! Und die Lachspfannkuchen muss ich mal meinem Mann machen. Der liebt Lachs! Muss ich da irgendeinen bestimmten für kaufen?

Ich muss mich hier gerade mal in Ruhe umschauen! :)

GlG Mari

antworten
Bine {was eigenes} 28. August 2012 - 08:35

Liebe Mari,
herzlichen DANK für das nette Kompliment! Ich freue mich, dass es Dir hier gefällt.
Du musst ganz normalen (abgepackten) Räucherlachs in der Kühltheke kaufen.
LG Bine

antworten
Yvaine 28. August 2012 - 09:39

Oh, das klingt sehr lecker! :) und wieder einmal ein Rezept gefunden das ich ausprobieren muss.

Grüße aus Stuttgart

antworten
creativhochvier 28. August 2012 - 17:49

Meine allerliebste Lieblingsspeise: Egal ob herzhaft oder süß!

GLG von Heidrun

antworten

Hier schreibt: Bine

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