Kulinarisches

Blitz-Flammkuchen

25. Oktober 2009
Wertes Frl. Sewsie,
HERZlichen Dank für dieses super Blitzrezept!flammkuchen
Geht schnell und schmeckt wirklich gut!!!
Ein kleiner Kritikpunkt, wenn ich mir erlauben darf:
der Blätterteig wird unter dem Schmand-Schinken-Käse-Belag nicht so knusprig, sondern bleibt eher…sagen wir mal „matschig“.
Vielleicht sollte man den Teig zuerst ein bisschen im Ofen backen lassen und dann den Belag darauf verteilen?
Trotzdem: sehr empfehlenswert, besonders weil es sooo schnell geht!
LG Bine
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gedacht, getippt, gekocht, gebacken, gelesen, gewünscht, gewollt und fotografiert von Bine. Schön, dass Du hier bist! Danke, für`s Lesen & Kommentieren!

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10 Comment

  1. Reply
    Sandra
    25. Oktober 2009 at 22:00

    Vielleicht nehmen Sie einfach beim nächsten Mal „fertig Pizza Teig“ den sie nur seeeehr dünn ausrollen. Und das Blech muss mit vorheizen, dann wirds bestimmt knusprig und schnell zugleich;-)
    Viele Grüße, Sandra

  2. Reply
    Schneckenpost
    25. Oktober 2009 at 23:08

    Hallo Bine,

    den Pizzateig Tipp hast Du ja schon bekommen. Ich habe für „schöne Notfälle“ meist einen fertig ausgerollten Pizzateig (gibt es z. B. bei RE*WE im Kühlregal als Hausmarke) im Kühlschrank. Damit geht es wirklich blitzschnell, weil sogar das Backpapier schon drunter liegt. Nur mit Schmand oder Kräuter Creme fraiche und Schinkenwürfeln schmeckt es auch großartig z. B. zu Salat. Und für Moppelchen wie mich, ist es auch noch kalorienbewußt!

    Guten Appetit!

    Liebe Grüße

    Germaine

  3. Reply
    pepelinchen
    25. Oktober 2009 at 22:26

    Hört sich aber trotzem gut an! Muss ich bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren denn Zeit ist bekanntlich kostbar :-)

    LG Petra

  4. Reply
    Gaby
    25. Oktober 2009 at 23:36

    mmmhh lecker! hätte gerade Hunger und das Bild verstärkt das jetzt!
    LG Gaby

  5. Reply
    Barbara von Alpenschick und Filztraum
    25. Oktober 2009 at 22:56

    Ich will dir gerade auch den Tipp mit dem Pizzateig geben. Dazu ein Glas Weisswein, was will man mehr.
    Liebe Grüsse
    Barbara

  6. Reply
    Pupe*s Fadenkreuz
    26. Oktober 2009 at 15:57

    … uuuund die Zwiebelchen? ;)

    Ja, den Teig, tu` ich auch immer „vorbacken“ … lätschiii, mag den bei uns auch keiner haben.

    Aber werde ich mir mal merken, das Blitzrezept!

    LG,
    Pupe

  7. Reply
    Ute
    26. Oktober 2009 at 20:49

    Da wollte ich dir den Tipp mit dem Pizza-Teig geben, aber wie ich sehe, hatten andere die Idee auch. Schmeckt wirklich lecker und geht auch schnell.
    Liebe Grüße von Ute

  8. Reply
    by Bettina
    27. Oktober 2009 at 18:59

    SEHR Lecker. Ich liebe Flammkuchen. :o)
    Wir nehmen uns ausm Elsass immer Flammkuchenteig mit. Den gibt es dort im Tiefkühlfach…die sind hauchdünn und man muss sie nur noch belegen.
    Ein Fach im Tiefkühlschrank ist nur mit Flammkuchenteig gefüllt. Für alle Fälle ;o)
    lg
    Bettina

  9. Reply
    Little Sewsie..!
    29. Oktober 2009 at 19:48

    …jipp, der pizzateigtipp wurde ja nun schon mehrfach gegeben…wir haben auch umdisponiert…man hat mit dem blätterteig nur so eine 50/50 Chance, dass er knusprig wird.
    mjammi,
    frl. sewsie

  10. Reply
    momSen
    8. November 2009 at 13:45

    Das sieht so super lecker aus, ich werde es gleich diese Woche noch ausprobieren!

    Alles liebe
    Karin

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