Süß-scharfer Tortellini Salat mit Ananas und Dijon-Senf-Dressing und dazu würzige Salamischeibchen to go. Lasst uns picknicken!

Werbung für Aoste Snack Tüte – Rezept: Tortellini Salat

Wurst und ich – ich und Wurst, wir beide führen schon seit eh und je eine on-off-Beziehung. Es gibt Zeiten, da mag ich sie nicht sehen, nicht essen, verschmähe ihren würzigen Geschmack. Da greife ich lieber zu Käse oder Nutella. Und dann gibt es Zeiten, da renne ich im Rewe zielstrebig zur Wursttheke und bitte um fünf Scheiben von dieser und vier Scheiben von jener, renne danach weiter zum Wurstregal und schaufel kiloweise Salami Stickados in den Einkaufswagen. Ich vermute, das hat was mit den Hormonen zu tun. Ist aber auch egal. Ich befinde mich gerade mal wieder in so einer Salami-schaufel-Situation.

Rezept: Tortellini Salat

Um die Stickados, die Ihr bestimmt alle kennt, gehts heute aber nicht, denn Aoste* hat was Neues ausgeheckt:  Eine Snack Tüte* gefüllt mit bereits gepellten, geschnittenen und somit verzehrfähigen Scheiben feinster Salami, die keiner Kühlung bedürfen. Papiertütchen aufreißen, luftgetrocknete Salami scheibchenweise in den Mund schieben und genießen- egal, wo Ihr gerade seid. Zu deutsch: Snack-to-go. ;-)

In meinem Picknick Korb: Tortellini Salat mit Salami.

Ich bin ja durchaus ein Freund von gemütlichem Speisen, am liebsten im Kreise meiner wunderbaren Familie oder den besten Freunden und deswegen meine ich, dass man die köstlichen Salamischeiben nicht unbedingt auf dem Weg zur Bushaltestelle futtern, sondern sich Zeit zum Setzen und Genießen nehmen sollte. Da die Snack-Tüten aber nun mal für`s to-go kreiert wurden, packen wir sie in den Picknickkorb und lassen uns unter freiem Himmel nieder.

Mit dabei: Ein köstlich süß-scharfer Tortellini Salat mit Ananas und Dijon-Senf-Dressing, ein paar vollkörnige Sandwiches mit Salat und Putenbrust und dazu herzhafte Salamischeibchen “Classique” und “Hähnchen” aus der Tüte*. Unbedingt noch was Spritziges zu trinken! Und natürlich Apfelschorle für die Kinder. Mensch, hätte ich fast vergessen.
Klingt gut, oder?

Ich muss an dieser Stelle leider erwähnen, dass ich mein auf-der-Wiese-Shooting nach wenigen Minuten abbrechen musste, denn das Gras war nass. Böser Petrus, hast uns so verwöhnt mit Deinem kurzfristem Sommereinbruch und gleich darauf wieder im Stich gelassen. Aber ich bin zuversichtlich, der Frühling ist im Anmarsch, die Picknickdecke darf aus dem Kellerschrank geholt und mit in den Wald oder zum See genommen werden! Äh, vorher vielleicht nochmal waschen.

Den süß-scharfen Tortellini Salat mit Ananas und Dijon-Senf-Dressing habe ich aus der Lameng zubereitet und dabei notiert, was reinkommt. Kaum war ich mit dem Shooting fertig, stand meine Familie mit scharrenden Füßen hinter mir. Das Tochterkind hatte es auf den Salat abgesehen, der Mann erhob sofort Anspruch auf die Sandwiches.

Rezept: Süß-scharfer Tortellini Salat mit Ananas und Dijon-Senf-Dressing

• 500 g Tortellini (ich habe welche mit Käsefüllung gekauft. Nutellafüllung gab’s nicht)
• 1 rote Zwiebel
• 6 – 8 Cherry Tomaten
• eine halbe Salatgurke
• 150 g Ananas

Die Tortellini nach Packungsanweisung kurz in Salzwasser kochen. Anschliessend in einem Sieb abkühlen lassen lassen. Im Kühlschrank geht’s noch schneller. Währenddessen die Zwiebel, Cherry Tomaten, die Salatgurke und Ananas in Stücke oder Scheiben schneiden.

Dressing:

• 1 Becher saure Sahne
• 40 ml Ananassaft
• 2 gehäufte TL Dijon Senf (wem das zu scharf ist reduziert die Menge)
• 1 EL Zucker
• Salz und Peffer (für mich bitte reichlich)

Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren und die o.g. Salatzutaten zum Dressing in die Schüssel geben. Gut durchmengen und dann in Schraubgläser umfüllen, denn wir wollen den Salat ja mitnehmen und draußen essen.

Dazu schmecken: Putenbrust-Sandwiches, denen ich noch ein paar Salamischeibchen aus der Snack-Tüte untergejubelt habe, mit knackigem Salat, Tomatenscheiben und einem Klecks Dijon Senf, Salami Scheiben pur aus der Tüte und natürlich Alkohol ein paar kühle Erfrischungsgetränke.

Ich habe die neuen Snack Tüten bereits in meinem Rewe gesehen, als ich mal wieder zielstrebig zum Wurstregal rannte. Ihr auch? Dann sag ich mal: haut rein und guten Hunger! Und wenn Ihr den Salat nachmacht, dann laßt mich gerne wissen, wie er Euch mundet.

Liebe Grüße, Bine

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