Rezept: Brokkoli-Karotten-Quiche mit Hähnchenbrust.

~ Werbung für Gegarte Hänchenbrust mit Brokkoli und Karotten von Imperial Meat Products.
Rezept: Brokkoli-Karotten-Quiche mit Hähnchenbrust ~

Ich mag Quiches und Tartes – herzhafte Kuchen, deren Zutaten nach dem Schnippeln und Vorkochen in eine Springform gefüllt werden und dann im Ofen fertig garen. In dieser Zeit kann man nämlich wunderbar schnell das Chaos in der Küche beseitigen und den Tisch decken.

Ich weiß nicht, wie es bei Euch ist, aber in meiner Küche herrscht immer Chaos, wenn ich koche. Als wäre eine Bombe eingeschlagen. Und wenn ich dann noch parallel auf dem Küchentisch mein kleines Fotostudio aufbaue, dann drehen hier mit mir lebende Menschen, beim Blick in die Küche, ganz schnell wieder um. Mutti ist im Stress.

Erst die Arbeit, dann das kulinarische Vergnügen.

Die Frage “Wann gibt’s essen?” wird erst gar nicht gestellt, denn sie wissen: Wenn ich etwas koche oder backe, was ich hier gerne zeigen möchte, dann dauert alles ein bisschen länger.

So war’s jedenfalls, als ich neulich diese feine Brokkoli-Karotten-Quiche mit Paprika und würzigem Käse zubereitet hatte. Erst die Arbeit, dann das Vergnügen. Bevor hier keine vernünftigen Bilder im Kasten sind, gibt’s nix zu essen. So einfach ist das.

Wenig Fett, viele Proteine – Gegarte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Karotten.

In diese Quiche habe ich neben leckerem Gemüse noch klein gewürfelte Hähnchenbrust in die Füllung gegeben.

Reines Hähnchenfleisch und 30% Gemüse. Das ist alles drin in der Gegarten Hähnchenbrust mit Brokkoli und Karotten von Imperial Meat Products. Sie wird mit Haut gebacken, wodurch sie extra saftig bleibt und eine appetitliche Kruste bekommt. Was nicht drin ist, sind Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Eine Scheibe Gegarte Hähnchenbrust schmeckt lecker auf Brot, macht sich gut im Salat oder eben in einer saftigen Gemüsequiche.

Ach so – was vielleicht auch noch zu erwähnen wäre: Sie hat wenig Fett und ist reich an Proteinen. Es soll ja Menschen geben, denen solche Informationen sehr wichtig sind. Kleiner Spaß!

Ihr bekommt die gegarte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Karotten an der Wursttheke Eures Vertrauens und wenn nicht, dann lohnt sich ein freundliches Nachfragen.

100 Prozent Hähnchenfleisch und Ardenner Spezialitäten aus Belgien.

Die Gegarte Hähnchenbrust mit Brokkoli & Karotten kommt aus dem Hause Imperial Meat Products.

Vielleicht erinnert Ihr Euch, dass ich schon im Mai für Imperial Meat Products arbeiten durfte? Da gab es hier eine leckere Pasta mit cremiger Tomatensauce und Hähnchensalami. Ein ebenso schnelles und leckeres Gericht! Hier geht’s zum Rezept.

1953 gründete Jozef de Spiegeleire das Unternehmen, das heute ein renommierter Herstellter von Qualitätsprodukten ist. Bekannt ist Imperial Meat Products vor allem durch seine Sortimente „100 Prozent Hähnchenfleisch“ und „Ardenner Spezialitäten“. In der Produktionsstätte in den Ardennen, rund 60 km von Lüttich entfernt, gibt es ein Museum, in dem sich Besucher über das Unternehmen und die traditionelle Herstellung der Delikatessen informieren können.

Sollten wir alle irgendwann wieder vogelfrei sein und reisen dürfen, dann möchte ich da einmal hin und mir diese raue Landschaft und das Museum anschauen.

Rezept für 12 Stück | Springform Ø 28 cm

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Rezept Brokkoli-Karotten-Quiche
mit Hähnchenbrust

Am Ende des Artikels habe ich wieder für das Rezept zum Ausdrucken eingefügt.

Zutaten für den Quiche Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter in Stücken
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• etwas Butter für die Form

Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Die Springform mit etwas Butter einfetten.

Den Teig ausrollen und damit die Springform auslegen. Dabei einen Rand an der Wand hochziehen. Die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit….

Zutaten für die Quichefüllung:

• 300 g Möhren, geschält
• ca. 250 g Brokkoliröschen
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 1 kleine rote Paprika
• Salz & Pfeffer
• 250 g Crème fraîche
• 3 Eier
• 100 g geriebener Bergkäse oder einen anderen würzigen Käse
• 50 ml Sahne
• 150 g Gegarte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Karotten von Imperial Meat Products

Das Gemüse putzen und schälen. Die Möhren und Lauchzwiebeln in kleine Scheiben, den Brokkoli in kleine Röschen und die Paprika in kleine Würfel schneiden.

Etwas Butter in einer großen Pfanne zerlassen und das Gemüse darin ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, den Käse mit der Reibe raspeln. Crème fraîche und Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.

Den Backofen auf 200° Grad vorheizen. Die Springform aus dem Kühlschrank holen, den Boden mit einer Gabel ein paar mal einstechen und dann den Teig ca. 10 Minuten im Ofen vorbacken.

In dieser Zeit die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit dem Gemüse zur Eier-Käse-Mischung geben, alles gut vermengen.

Die Springform mit dem vorgebackenem Teig aus dem Ofen holen und die Quichefüllung auf dem Teig verteilen.

Die Quiche ca. 40 Minuten backen. Sollte sie zum Ende hin etwas zu dunkel werden, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken.

Fertig ist die saftig herzhafte Brokkoli-Karotten-Quiche.

Ich mag Quiche ja sehr gerne lauwarm. Und am allerbesten schmeckt sie am nächsten Tag. Sie ist also ein super Mittag- oder Abendessen, welches man ganz easy vorbereiten kann.

Das Töchterchen hat neulich für uns eine köstliche Spinatquiche mit Gorgonzola gemacht. An diesem Tag musste es aber schnell gehen, zum Knipsen war keine Zeit. Wenn wir sie das nächste Mal backen und kochen, dann mache ich vorher Fotos, schmeiße meine Familie wieder aus der Küche und teile dann das Rezept mit Euch.

Aber jetzt wünsche ich erstmal einen Guten Appetit, solltet Ihr diese Brokkoli-Karotten-Quiche mit gegarter Hähnchenbrust nachkochen.

Liebe Grüße
Bine

Edit – Januar 2021: Das Rezept für Spinat-Gorgonzola-Quiche ist mittlerweile online. Hier bitte klicken, dann kommt Ihr direkt zum Rezept.

Letzte Aktualisierung am 2025-08-08 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API