Das gab’s schon lange nicht mehr bei uns: Gefüllte Paprika. Manche Gerichte verschwinden einfach so… aus dem Gedächtnis, vom Essensplan, aus der Küche. Kennt Ihr das? Man kocht sie recht oft und dann irgendwann schleichen sie sich aus und geraten ein bisschen in Vergessenheit.
Schnell und schmackhaft: Paprika aus dem Ofen mit würziger Hack-Reis-Mischung.
Nun habe ich sie wieder entdeckt und wieder belebt, die gefüllten Paprika mit Reis und Hack. So schnell hauen sie mir nicht mehr ab.
Ich vermute ja, dass sich dieses Gericht hier auf Grund der Pandemie verabschiedet hat, denn es kommt bei meinen Kindern gar nicht gut an. Im Gegenteil.
Was koche ich heute?
Nun waren die beiden aber in den Ferien ein paar Tage bei Oma und Opa … und dann stand ich im Supermarkt vor dem Gemüseregal, sah diese knallgelben und dunkelroten Paprika und wußte sofort, was ich mit ihnen anstellen würde. Ich sah sofort eine würzige Hackmischung, Tomatensoße, Reis und schmelzenden Cheddar vor meinem inneren Auge, kaufte alles ein und vollendete meine Phantasien dann in der Küche. Lecker!
Ich habe die Paprika mit gemischtem Hack gefüllt. Ihr könnt sie natürlich auch mit Rinderhack füllen – das ist Geschmacksache.
Rezept für 4 Paprikaschoten
Gefüllte Paprika mit Reis, Hack und Cheddar
Am Ende des Artikels könnt Ihr Euch das Rezept ausdrucken
- 4 Paprikaschoten
- 1 große Zwiebel
- 300 g gemischtes Hack
- 1 EL Tomatenmark
- 130 – 150 g Reis (wir lieben Basamtireis)
- 1 TL Majoran
- Salz & Pfeffer
- 500 g stückige Tomaten
- eine Hand voll Cheddar
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümelig anbraten. Nach wenigen Minuten die Zwiebel- und Paprikawürfel hinzufügen.
Den gekochten Reis zur Hackmischung in die Pfanne geben und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Die Hack-Reis-Mischung in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und mit etwas Cheddar Käse bestreuen.
Die stückigen Tomaten in eine ofenfeste Form oder oder Topf füllen.
Darauf die gefüllten Paprika setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Ich kann durchaus verstehen, dass es Leute gibt, die keine Paprika mögen. Und erst recht keine gebackene, warme Paprika. Ich esse sie unglaublich gerne und deswegen hätte ich mich auch in diesen Topf reinsetzen können.
Wird Zeit, dass die Kinder wieder regelmäßig in die Schule gehen, dann wird es hier auch wieder öfter gefüllte Paprika geben. ;-)
Wir mögen übrigens am liebsten gelbe oder rote Paprika. Sie schmecken etwas süßer, als die recht herbe grüne Paprika.
Dieses Gericht ist:
- herzhaft
- würzig
- flott zubereitet
- super sättigend
- einfach ein Wohlfühlessen
- und ein all-in-one! Fleisch, Gemüse, Beilage und Soße in einem Topf. Perfekt!
Ich wünsche Euch einen schönen Samstag.
Liebe Grüße
Bine
Gefüllte Paprika mit Reis, Hack, Tomatensoße und Cheddar
Equipment
- Ofenfeste Form
Zutaten
- 4 Paprikaschoten
- 1 große Zwiebel
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 130 – 150 g Reis
- 1 TL Majoran
- Salz & Pfeffer
- 500 g stückige Tomaten
- Cheddar
Anleitungen
- Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümelig anbraten. Nach wenigen Minuten die Zwiebel- und Paprikawürfel hinzufügen.
- Den gekochten Reis zur Hackmischung in die Pfanne geben und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
- Die Hack-Reis-Mischung in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und mit etwas Cheddar Käse bestreuen.
- Die stückigen Tomaten in eine ofenfeste Form oder oder Topf füllen.
- Darauf die gefüllten Paprika setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Notizen
- Runder Bräter aus emailliertem Gusseisen mit 3,8 L Volumen, Ideal geeignet zum Anbraten, langsamen Garen und stilvollen Servieren von Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse
Letzte Aktualisierung am 16.04.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Claudia
10. April 2021 at 13:20Mag ich auch total gerne……schmeckt übrigens auch mit einer Hirsefüllung super. Nur mal für die Veggies hier😉
LG, Claudia
Bine | was eigenes
10. April 2021 at 14:33Super Idee, Claudia! Ich hatte auch vor zwei Paprika vegetarisch zu kochen… aber dann wäre zu viel Hack übrig geblieben. Das mache ich demnächst mal :-)
Liebe Grüße, Bine
Mella
10. April 2021 at 18:44Das ist ja ein Ding.
So ist es auch bei uns. Das Gericht haben wir eine Zeit lang auch öfter gemacht und jetzt schon länger nicht mehr. Das wird nächste Woche mit Sicherheit wiederbelebt.
Und wenn ich viel Platz und eine riesengroße Landhausküche hätte würde ich gusseiserne Töpfe sammeln. Bisher habe ich rot und türkis. Und deiner ist ja der Hammer!
LG, Mella
Bine | was eigenes
11. April 2021 at 09:22Danke für Deinen Kommentar, Mella! :-)
Ich würde ich zu gerne gusseiserne Töpfe sammeln… aber wohin damit?
Lasst Euch die gefüllte Paprika gut schmecken.
Liebe Grüße, Bine
Ingrid
12. April 2021 at 16:22Komisch, habe ich letzte Woche auch nach langer Zeit mal wieder gemacht. Gefüllte Paprika sind echt total lecker.
LG
Ingrid
Bine | was eigenes
12. April 2021 at 17:13Was für ein Zufall, Ingrid!
Ich habe die gefüllte Paprika schonmal auf den Essensplan für kommende Woche geschrieben.
Sicher ist sicher. :-)
Liebe Grüße, Bine
Sandra
17. April 2021 at 22:06Hallo Bine,
hab dein Rezept heute nach gekocht. Total Lecker! Vielen Dank für das leckere Rezept.
Meine Tochter und ich essen total gerne gefüllte Paprika. Ich mache immer noch kleine Hackfleischbällchen mit in die Soße, weil mein Sohn keine gefüllten Paprika mag.
Liebe Grüße, Sandra
Bine | was eigenes
18. April 2021 at 09:10Liebe Sandra,
ich danke Dir sehr für Deinen Kommentar und die Rückmeldung zum Rezept :-)
Ich freue mich, dass es Euch geschmeckt hat… und die Idee mit den Hackbällchen in der Soße, die ist super gut. Das mache ich demnächst auch.
Liebe Grüße, Bine