Und so wird’s gemacht: Salatgurke waschen und der Länge nach in acht Teile schneiden (bei langen Gurken kann man jedes Achtel noch einmal halbieren-> deshalb 8-16 Scheiben Schinken), mit einem Löffel die Samen entfernen, Frischkäse, Senf, Dill und Honig vermengen, die Käsemasse auf einer Scheibe Schinken geben und mit einer Gabel verstreichen, darauf eine Gurkenscheibe legen und zusammenrollen.
Beide Seiten mit eine scharfen Messer schräg abschneiden und dann die fertigen Schinkenröllchen in den Kühlschrank legen (am besten mit Frischhaltefolie abdecken).
Kurz vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen und schräg in kleine Stücke schneiden, hochkant auf einer Platte anrichten. Fertig!
Die Schinkenröllchen schmecken köstlich, herzhaft und erfrischend zu gleich. Unsere liegen noch im Kühlschrank und kommen heute Abend mit zum Silvesterdinner.
Ich wünsche Euch heute einen guten Rutsch ins neue Jahr!!!
LG Bine
PS. meine Mama hat mir gerade gesagt, dass man über Silvester keine Wäsche auf der Leine hängen haben darf. Das würde Unglück bringen. Na dann, ab in den Keller!
Edit: Hier und hier gibt es noch mehr Fotos der Schinkenröllchen.
Pfeilinchen...
31. Dezember 2008 at 18:46DAs sieht ja lecker aus…!! Da krieg ich gleich Hunger!
Euch einen wunderbaren Rutsch ins neue Jahr und alles Liebe!
maya
buntige-svenja ;O)
31. Dezember 2008 at 18:50hmmmm…ich bin mit meiner waage auch beleidigt…so eine blöde kuh…die sagt einfach unwarheiten hüstel über mich…red jetzt kein wort mehr mit ihr…soll se doch in der ecke verstauben,…;O)
ich wünsche dir und deinen lieben ein wünderschön_verzaubertes…2009…
Melusine
Krawel! Krawel!
Taubtrüber Ginst am Musenhain;
Trübtauber Hain am Musenginst.
Krawel! Krawel!
…allerliebste grüße
svenja…;O)
(Loriot)
Nicole
31. Dezember 2008 at 18:54Hungaaaaaaaaaaaaa !
Die sehen lecker aus..
Schnee ist bei uns ja auch keiner – nur Eis, Eis, Eis.
Ich wünsche Dir einen guten Start und ein gutes neues Jahr.
Nicole
Smila
31. Dezember 2008 at 19:20Liebe Bine!
Ich wünsche dir und deiner Familie ein wundervolles Jahr 2009!
Liebe Grüße, Smila
Nadine von herz-allerliebst.de
31. Dezember 2008 at 20:28Oh sieht das lecker aus! Würde ich auch mit Genuss essen.
Ich wünsche dir und deiner Familie alles Gute für das neue Jahr.
Liebe Grüße, Nadine
herz-allerliebst.de
lille stofhus
31. Dezember 2008 at 20:45Das sieht aber sehr lecker aus.
Ich wünsche Dir einen guten Rutsch und ein schönes Ahr 2009.
Liebe Grüße
Gela
myriam kemper
31. Dezember 2008 at 21:41Sieht sehr lecker aus – ich musste kurz an “Schinken Sushi” denken ;o)
Lieben Dank für Deine Grüße –
auch ich möchte Dir alles Liebe für das kommende neue Jahr wünschen und natürlich einen tollen Start hinein!
Ich bin gespannt, was alles neues entstehen wird!
Lieben Gruß
myriam.
Melanie
31. Dezember 2008 at 22:13Na bloß gut, dass ich meine Wäsche in den Trockner getan habe ;o)
Das Sprichwort kenne ich auch – angeblich soll man auch nicht Wäsche waschen, sonst wird man nicht reich – jetzt weiß ich wenigstens warum *lach*
Liebe Grüße und alles Liebe und Gute fürs Neue Jahr,
Melanie
MalinJo
31. Dezember 2008 at 22:33…sag mal… haben wir etwa auch die gleiche Rezept Sammlung? Genau die gleichen Röllchen mit identischem Rezept hab ich im Oktober zu einem Geburtstag gerollt! … Unglaublich!
Ich wünsche dir und deinen Lieben auch einen schönen Rutsch und alles Gute fürs neue Jahr!
Lg
s.
Herr M
1. Januar 2009 at 12:11Genau, in den Rauhnächten darf keine Wäsche hängen, ist bei uns auch so.
Ein gutes neues Jahr wünscht
Herr M
ichbinich
1. Januar 2009 at 14:51Liebe Bine,
ich wünsche Dir ein wundervolles, gesundes und friedliches neues Jahr.
Deinen Blog mit Deinen wunderbaren Ideen liebe ich sehr und habe auch schon einige umgesetzt. Drum freue ich mich über Deine nette Nachricht in meinem Blog umso mehr.Lieben Dank ! Die leckeren Schinkenröllchen werde ich in ein paar Wochen – zu meinem Geburtstag – testen.
LG Sylvie
Gabis Naehstube
1. Januar 2009 at 18:29Hallo Bine,
Deine Schinkenröllchen sehen super lecker aus. Ich kenne die sonst nur mit Spargel. Aber diese werde ich bestimmt auch probieren.
Die Wäsche habe ich auch rechtzeitig abgenommen.
Ich wünsche Dir ein erfolgreiches, glückliches, gesundes 2009.
Liebe Grüße
Gabi
Die Hausfrau
2. Januar 2009 at 22:13da bekomme ich schon vom ansehen der bilder einen guster! yummy!
Claudi
9. Januar 2009 at 11:22Hallo!
Das gilt nur für “weisse” Wäsche!!
Buntes darfst du ruhig waschen und aufhängen!
LG
claudi
Canapées Rezept Ideen
12. Juli 2013 at 20:42[…] was auf dem Geburtstags-Party-Buffet stehen sollte, hatte ich ganz flott unsere Evergreens notiert. Schinkenröllchen und Pfannkuchen-Röllchen mit Lachs (die ich gleich wieder streichen konnte, da eine Freundin sich […]
12v12 im Juli 2013 {mit kleinem SuperGAU} | was eigenes
12. Juli 2013 at 20:42[…] darf ich in der Küche weiter machen: Schinkenröllchen für das Klassen-Sommerfest heute […]