Flammkuchen Toast – das schnelle Partyfood in 25 Minuten

Ihr seid auch große Flammkuchen-Fans, wie wir es sind, habt aber gerade keine Lust auf Teig kneten, rollen, belegen und backen? Dann habe ich eine blitzschnelle Alternative für Euch: Flammkuchen Toast! Das geht nicht nur schnell, es schmeckt auch wirklich fantastisch und ist bestens geeignet für die nächste Party, den Mädelsabend oder als Snack zwischendurch. Quadratisch, praktisch und einfach lecker sind diese Mini-Flammkuchen. :-)

Schneller Flammkuchen Toast mit Schmand, Speck & Käse

Würde ich nicht hin und wieder ein genähtes Teil vom wöchentlichen Nähkränzchen mit nach Hause bringen, würde der Mann sagen: wir treffen uns nur zum Essen und Sektchen trinken.
Ganz unrecht hat er nicht, denn wir Mädels meinen ja, dass man mit Leckereien und einen Getränk im Bauch viel besser nähen könnte. Es hat eben immer irgendeine von uns Geburtstag und dann ist Karneval, Weihnachten, Nikolaus, Sommerferien… man muss die Feste feiern, wie sie fallen.

Heute gibt’s was auf die Hand – Partyfood schnell & einfach!

Diese köstlichen Happen hat neulich eine Freundin zum Nähkränzchen mitgebracht und weil ich davon so begeistert war, habe ich sie zu Hause sofort nachgemacht.

Flammkuchen Toast geht super schnell, schmeckt lecker, kann man sich vom Buffet direkt in den Mund schieben und ist damit ein super Party Food.

In der Kategorie “Party Speisen” findet Ihr noch weitere Leckereien, die man sich am Buffet stehend und mit Freunden quatschend direkt in den Mund schieben kann.

A propos Party: Neulich habe ich für ein Sommerfest Flammkuchen Toast gebacken. Ich habe das Rezept nochmal überarbeitet und frisch optimiert. Für die Party habe ich die Brotscheiben nach dem Backen diagonal in vier Stücke geschnitten – praktisches mini-Fingerfood. Ihr seht, auch 2025 ist dieses Rezept noch ein toller Ofenhit.

Rezept für 12 Toastbrotscheiben

Flammkuchen Toast

Vorbereitung: 10 – 15 Minuten
Backzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

• 12 Toastbrot Scheiben
• ein Becher Schmand
• 100 g Speckwürfel
• 200 g geriebener Gouda
• 1 Zwiebel
• Salz & Pfeffer
• 3 – 4 Frühlingszwiebeln

Die Toastbrotscheiben (ungetoastet!) auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech legen, den Backofen auf 180° O/U-Hitze vorheizen.

Die Zwiebel in ganz kleine Stückchen schneiden und mit Schmand, Gouda, Speckwürfelchen, Salz und Peffer gut vermengen.

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und diese auf den Brotscheiben verteilen.

Diese Mischung auf die Toastbrotscheiben streichen und das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben.

Ca. 15- 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad backen. Ich habe nach 15 Minuten kurz noch Oberhitze angestellt.

FAQ – Häufige Fragen zum Flammkuchen Toast:

Welches Brot schmeckt am besten?
Das ist Geschmackssache. Ich habe Flammkuchen Toast sowohl mit Vollkorntoast, als auch mit weißem Toast gebacken und fand beides lecker. Das Vollkorntoast hat etwas mehr Biss.

Geht das Rezept auch vegetarisch?
Auf jeden Fall. Lasst den Speck weg und ersetzt ihn stattdessen durch kleine Gemüsewürfel. Zum Beispiel Champignons oder Paprika.

Welcher Käse schmeckt am besten?
Auch hier dürfte Ihr wählen, was Euch am besten schmeckt. Ich habe i.d.R. geraspelten Gouda im Haus und nutze den. Mögt Ihr es gerne etwas würziger, dann empfehle ich Bergkäse oder auch Cheddar. Die Käsesorten können auch gemischt werden.

Kann man das Flammkuchen Toast auch vorbereiten?
Na klar. Die Creme aus Zwiebeln, Speck, Schmand und Käse kann schon vorab auf die Toastscheiben geschmiert werden und im Kühlschrank verweilen, bis die Gäste kommen. Dann ab damit in den Ofen und backen.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag!
Liebe Grüße, Bine

PS.: Noch bis heute Nacht könnt Ihr bei der Verlosung des “Lady Dorst” Grauburgunders mitmachen. Hier lang bitte…! :-)